吃海參有誤區(qū)，快避開，否則吃了等于白吃

雖然這幾年吃海參的人很多，但是總有人是第一次吃。所以最近海寶也收到了一些提問：“吃海參要注意什么？”“怎么樣吃海參最好”之類的，雖說海參吃法多，忌諱少，但還有些“雷區(qū)”是一定要避免的。

首先是大家最關(guān)心的海參應該怎么做。

宴席上的海參一般都是濃油赤醬，但普通人平時吃海參這么做卻容易浪費營養(yǎng)。海參在經(jīng)過了重油重火的烹飪之后，味道就會變得甜咸適口，即使不喜歡吃海參的人也變得愛吃起來。但這種以破壞海參營養(yǎng)為代價的方法，其實是不可取的。既然吃海參是為營養(yǎng)，那就應該簡單加工就好，原汁原味才最營養(yǎng)。

第二是海參應該什么時候吃。

俗話說的好，一日之計在于晨，早上對一天來說非常重要，而早餐更是一天的“重中之重”。所以說，早晨起床后空腹食用海參最佳——因為空腹時食用海參一方面腸胃吸收快，并且營養(yǎng)也不易流失。營養(yǎng)專家一般建議熬湯、煮粥或者蒸蛋，因為這樣吃起來口感比較柔和，也不會傷胃，而且更加利于吸收營養(yǎng)。

第三是海參有沒有相克食物。

海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，但是在做海參時如果放醋，其營養(yǎng)價值就會大大降低。為什么呢？因為酸性環(huán)境會讓海參中的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。不僅吃起來口感和味道下降，而且難以消化吸收，更有甚者還會產(chǎn)生不良癥狀。同時，海參也不能與葡萄、柿子、山楂等酸性水果同食。

第四是要吃多少海參才滋補。

海參營養(yǎng)豐富，但要達到滋補身體的效果，必須要堅持食用，三天打魚兩天曬網(wǎng)這樣的做法是不可取的，長期堅持食用海參可以提高人體的免疫力，增強抗病能力，這不是靠一兩天的暴飲暴食就可以的。再有就是吃海參要適量，一天一只最為合適，吃的多了營養(yǎng)過剩，身體無法吸收營養(yǎng)，就造成了浪費。

海參被譽為“海中人參”、“滋補圣品”， 它營養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，并因此受到了廣大人民群眾的喜愛，尤其是隨著越來越多的人知道了海參的養(yǎng)生效果之后，吃的人更是成倍增加，但是也需要注意海寶上面提到的問題，否則就有可能讓你的海參“白吃”了。