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來源:莫小姐的家 (ID:missmolife )
家中常備的干香菇、干木耳等干貨好吃又營養(yǎng)
但是每次想到泡發(fā)它們要等幾個小時
就讓很多人望而卻步
其實只需要搖一搖
兩分鐘就能泡發(fā)這些干貨
蔬菜干貨
/ 干香菇 /
之前莫小姐寫過一篇文章,里面提到了干香菇和鮮香菇在營養(yǎng)上基本沒有差別(吃香菇少了這一步,營養(yǎng)全浪費,現(xiàn)在知道還不晚),并且干香菇更利于保存。事后有朋友詢問該如何快速泡發(fā)干香菇,莫小姐今天就教大家一個小妙招,兩分鐘泡發(fā)香菇~
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步 驟
1、將干香菇裝入保鮮盒中,再加入兩勺白糖。
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2、接著加入少量的水,沒過香菇即可。
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3、最后蓋上保鮮盒的蓋子,搖晃盒子約1分鐘左右即可。
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加起來的時間不超過2分鐘就能泡發(fā)香菇了,趕快回去試試吧!
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/ 干木耳 /
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步 驟
1、同樣將需要泡發(fā)的木耳放入保鮮盒中,并倒入清水沒過木耳。
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2、加入1勺白糖后,蓋上蓋子。
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3、用力搖晃1分鐘即可。
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打開蓋子后,就可以看到新鮮柔軟的木耳啦!
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/ 干海帶 /
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步 驟
1、先將干海帶剪成小片狀。
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2、剪好的海帶浸泡在清水中,加上1勺白醋,靜置5分鐘。
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干海帶搖身一變就和新鮮的海帶一樣了,是不是既省時又省力呢~
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▲視頻來源:超級點子
/ 銀 耳 /
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步 驟
1、將干銀耳放入溫水中,讓其充分吸收水分。
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2、等到干銀耳略微泡脹,體積變大后,將銀耳放入微波爐中,用中火微波2分鐘即可泡發(fā)銀耳。
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▲視頻來源:超級點子
/ 干腐竹 /
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步 驟
1、首先把長條的腐竹撕成較短的小段,再泡入溫水中。
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2、在泡腐竹的溫水中加上1勺鹽,攪拌均勻。
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3、準備一個有凹槽的碗,蓋住腐竹,讓它能充分吸收水分。靜置20分鐘后打開。
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捏一捏泡好的腐竹,不用等上幾小時就能泡軟哦!
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/ 干黃花菜 /
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步 驟
1、倒入溫水浸泡黃花菜半小時,再撈起瀝干水分。
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2、最后用剪刀剪去黃花菜頂端的花蒂即可。
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/ 綠豆 /
香甜軟糯的綠豆粥大家都愛,但是綠豆由于本身較硬,不易煮爛,想吃“開花”的綠豆不是一件容易的事情。如果能提前將綠豆泡好,煮好綠豆粥就非常簡單啦!
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步 驟
1、首先用清水洗凈綠豆。
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2、將洗好的綠豆放入冰箱冷凍室,冷凍一晚。
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3、直接倒入水中開中火煮即可。
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這樣煮出來的綠豆,就十分容易“開花”了,吃起來口感非常軟糯!
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▲視頻來源:超級點子
海鮮干貨
/ 干貝 /
愛吃干貝的朋友們注意了,泡發(fā)干貝很簡單,一包茶葉就能搞定!
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步 驟
1、將干貝裝入玻璃碗中,并倒入熱水。
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2、放上一個紅茶包,與干貝一同浸泡。茶葉中含有的酵素可以加速干貝的泡發(fā)哦。
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3、將玻璃碗放入微波爐中,高火微波2分鐘。
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4、取出微波好的干貝即可。仔細對比一下,用微波爐加上茶葉包泡發(fā)的干貝體積比普通用水泡發(fā)的干貝是不是大了很多呢~、
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▲視頻來源:食鑒出真知
/ 干魷魚 /
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▲圖片來源:https://
步 驟
1、首先用溫水浸泡干魷魚。
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2、倒入少量的香油與水混合,靜置幾小時后,即可泡發(fā)干魷魚。
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/ 海蠣干 /
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步 驟
1、先準備一盆熱水,將少許小蘇打粉溶于熱水中。
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2、然后將海蠣干放入熱水中浸泡8-10小時,最后洗凈瀝干水分即可。
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▲視頻來源:美食臺
/ 蛤蜊干 /
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步 驟
1、將蛤蜊干用清水洗凈。
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2、再倒入適量溫水和黃酒浸泡蛤蜊干1-2小時,最后用清水洗凈并瀝干水分即可。
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▲視頻來源:美食臺
今天莫小姐的文章是不是“干貨”滿滿呢
有多少朋友和我一樣愛吃干貨
點個贊告訴我吧!

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