近日,國家食物藥品監(jiān)管局 公布了官方版的“致癌物”清單,令人感到震驚的是,有很多咱們老百姓常吃的食物都有致癌可能,真是萬萬沒想到! 一 類 致 癌 物 什么是一類致癌物?一類致癌物就是指有充足證據(jù)證明對人體有致癌的物質(zhì),所以我們大家一定要對這類食物保持警惕。而咱們常吃的咸魚,其實就在這之中。 現(xiàn)在我們已經(jīng)確定的一類致癌物就有87種之多,比如黃曲霉毒素、亞硝酸胺類同化物、馬兜鈴酸等。這些名字是不是看不懂是什么東西,以為與咱們無關(guān),別擔(dān)憂,在這里為觀眾們歸納了含有這些物質(zhì)的常見食物,以及生活中咱們會在哪接觸到這些。 發(fā) 霉 的 花 生 發(fā)霉的花生、自榨花生油是黃曲霉毒素的重災(zāi)區(qū),生活中若是發(fā)現(xiàn)有一顆花生有霉變,最好把整包花生都扔掉。由于黃曲霉菌是以孢子傳播的,極易牽連霉變到其他花生。 黃曲霉素在發(fā)霉的食物當(dāng)中含量最多,尤其是淀粉含量高的食物,堅果類食物是另一個重災(zāi)區(qū)。吃到霉變的、發(fā)苦的堅果,萬萬別犯懶,務(wù)必要馬上吐出來并漱口。 咸 魚 咸 菜 在我國,幾乎家家戶戶都有腌制咸魚、咸菜,這些腌制后的食物不僅好吃,并且可以保留很長的時間,可以說是完美極了??墒?,好吃的背后卻有可能是得癌癥。 研究證明,咸魚咸菜中含有大量的亞硝酸胺類同化物,長期食用腌制食物,誘發(fā)鼻咽癌的概率是我們普通人的幾十倍。所以為了我們和我們家人,停下吃咸魚咸菜的筷子吧! 烤 肉 有關(guān)吃燒烤致癌的說法由來已久,其實這一說法是有道理的,并非謊話??救?、燒烤類食物中含有大量的苯類化合物,這些物質(zhì)是癌癥誘發(fā)的直接原因。 美國癌癥協(xié)會研究證明,長期吃烤肉、燒烤類食物,直腸癌和結(jié)腸癌風(fēng)險比我們正常人高30%。除此之外,大量吃煎炸肉類的女性,比吃其他肉類的女性患上乳腺癌的幾率大大增加。 檳 榔 嚼檳榔會讓人感受快樂、放松,由于檳榔中含有多種生物堿,它們可以讓神經(jīng)快樂,會讓人上癮,讓人產(chǎn)生依賴。然而恰是檳榔素等生物堿,是誘發(fā)口腔癌的直接原因。有研究證明,口腔癌患者80%以上有嚼食檳榔的習(xí)慣。 有嚼食檳榔習(xí)慣的南亞、東南亞地區(qū),口腔癌患者比例占據(jù)全世界的60%。除此以外,嚼檳榔會形成口腔黏膜的持續(xù)性損傷,這也是其致癌原因之一。 隔 夜 菜 在我們普通生活中,我們經(jīng)常會留下一些剩飯剩菜,扔了也可惜,有些人出于節(jié)約就把隔夜菜熱了繼續(xù)吃,這樣做其實是不可取的。隔夜飯菜中含有亞硝酸鹽,它們進(jìn)入人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成亞硝胺,亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用,首要引起食管癌、胃癌、腸癌等。 所以,今天看完這篇文章后,就不要再吃隔夜菜了,別由于節(jié)約那幾個小錢而讓健康受損。讓我們吃多少就做多少飯菜,光盤行動,就從今天開始做吧。 未 煮 熟 的 螺 類 部分吃貨鐘愛于螺類,像田螺、馬蹄螺、青蝦螺等,便宜又好吃,肉質(zhì)鮮美??墒窃谂腼冞^程中必定注意,要將它們高溫完全煮熟。 未經(jīng)高溫煮熟的螺類不能完全殺死華支睪吸蟲,這種寄生蟲一旦進(jìn)入人體,會引起膽管發(fā)炎、肝纖維化和肝硬化等疾病。有醫(yī)學(xué)研究質(zhì)料表示,它們與膽管癌、肝癌的產(chǎn)生有密切關(guān)系。這就是真正的病從口入,所以愛吃螺類的同學(xué)們真的要警惕呀! 新 裝 修 的 房 子 新裝修的房子,無論是油漆涂料、地板,是或新家具,都或多或少含有甲醛。而甲醛對人體有非常大的危害,會引起皮膚過敏、頭痛頭暈以及吸入高濃度甲醛時會誘發(fā)哮喘等呼吸道疾病,對妊婦、胎兒的風(fēng)險極大,嚴(yán)峻時會形成堵塞、休克衰亡。 因此新裝修的房子,必定要開窗通風(fēng)半年以上才能入住。為了減少室內(nèi)甲醛濃度,也可以養(yǎng)些植物來幫助吸收。總之,甲醛面前無小事,我們一定要格外注意。 二 手 煙 也許大家都聽說過,吸二手煙的風(fēng)險比一手煙還要大,這句話絕對不是危言聳聽。長期吸二手煙,會對人體形成很大的風(fēng)險。比如會誘發(fā)心血管疾病、呼吸道疾病。 煙草中的尼古丁、焦油等致癌物質(zhì),還會誘發(fā)肺癌。所以家里有“煙民”的注意了,為了您和家人的身體著想,還是鼓起勇氣咬咬牙戒煙吧! |
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