不同的食材會有不同的功效,今天就來給月嫂姐妹推薦個幫寶媽排惡露的月子餐大全。二十三款菜式,換著吃,每天保持新鮮感! 推薦菜式 紅糖小米粥 材料:小米20克,紅糖適量 做法: 1.將小米淘洗干凈,放入鍋內(nèi); 2.加適量清水大火燒開,溫火煮20~30分鐘,放入紅糖即可。 山楂粥 材料:山楂20克,大米20克,紅棗3顆 做法: 1.大米淘洗干凈,山楂洗凈去核,紅棗洗凈; 2.加水煮30分鐘至大米熟即可。 益母紅糖大米粥 材料:益母草100克,大米30克,紅糖少許。 做法: 1.將益母草、大米洗干凈; 2.鍋中放6杯水,加入益母草,用中火熬成汁,煮30分鐘左右,撈出渣,備用; 3.將大米放入益母草湯中,用小火煮30分鐘,至粥成,加紅糖調(diào)味,即可。 黑芝麻糯米粥 材料:糯米200克,黑芝麻60克,紅棗3顆,紅糖適量。 做法: 1.黑芝麻去除雜質(zhì)洗凈瀝干后放入鍋內(nèi)炒熟,壓成碎末; 2.糯米洗凈,加適量清水,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火熬至米爛粥稠; 3.再加入黑芝麻末、紅棗,待粥微滾加入紅糖即成。 黃芪橘皮紅糖粥 材料:黃芪30克,大米100克,橘皮末3克,紅糖適量。 做法: 1.將黃芪洗凈,放入鍋內(nèi),加入適量的清水煎煮,去渣取汁; 2.鍋置火上,放入大米、黃芪汁和適量清水煮粥; 3.粥成后加橘皮末再次煮沸,加入紅糖調(diào)勻,即可食用。 甜品類 香麻蓮茸蘑 材料:糯米100克,白糖30克,蓮茸餡100克,芝麻50克。 做法: 1.糯米淘洗干凈,溫水泡幾小時,磨成細滑的米漿,用布袋裝好,壓干水分備用; 2.糯米干漿倒入大碗內(nèi),加白糠揉搓均勻,攤?cè)胨⒑糜推奖P中,上籠蒸成糯米漿皮; 3.米漿皮分塊,用生粉防粘,用手每只稍壓,按壓成圓形,包入蓮茸餡,收口搓成棗形。表皮刷少許水,并沾滿芝麻; 4.油燒至六分熱,將軟棗放入,炸至金黃色浮起,即可撈起食用。 益母草煮雞蛋 材料:益母草30克,雞蛋2個 做法: 1.將益母草擇去雜質(zhì),清水洗凈,用刀切成段,瀝干水,備用; 2.把雞蛋放入水中,逐一清洗干凈; 3.將益母草、雞蛋下入鍋內(nèi),加水同煮20分鐘; 4.雞蛋熟后,把外殼去掉,再放入此湯中煮15~20分鐘即可。 姜楂茶 材料:山楂12克,生姜片3片,紅糖30克。 做法: 1.將山楂、生姜及紅糖放入茶杯中,倒入滾開水,蓋上茶杯; 2.浸泡約30分鐘后即可。 當歸山楂飲 材料:當歸20克,紅糖30克。 做法: 1.將當歸粉及山楂放入鍋中,加水約250毫升,煮約30分鐘; 2.取汁,放入紅糖攪化即可。 藕汁飲 材料:蓮藕1根,白糖適量。 做法: 1.將蓮藕清洗干凈,用榨汁機榨出藕汁; 2.在藕汁中加入適量白糖,即可飲用。 湯 類 益母草紅棗瘦肉湯 材料:紅棗6枚,瘦肉200克,益母草75克,水4碗,鹽1/2小匙。 做法: 1.瘦肉洗凈、切塊,紅棗去核、洗凈; 2.益母草用水洗凈; 3.將益母草、紅棗、瘦肉放入堡內(nèi)煮滾后,再改用小火煮2小時,下鹽調(diào)味,即可飲用。 當歸生姜羊肉湯 材料:羊肉650克,當歸、生姜片各20克,鹽6克,醬油3克 做法: 1.將當歸洗凈,切成片,待用; 2.把羊肉剔去筋膜,放入沸水鍋內(nèi)焯去血水后,過清水洗凈,用刀斬成小塊,待用; 3.將瓦煲洗凈,加入適量的清冰,置于火上,并用大火煮沸; 4.加入當歸片、羊肉塊、生姜片、加蓋。用小火煲3~4小時后,撒入鹽調(diào)味,出鍋即可食用。 豆腐酒釀湯 材料:豆腐250克,紅糖,酒釀各50克。 做法: 1.將豆腐切小骨牌塊; 2.鍋置火上,加適量清水煮沸; 3.將豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內(nèi),用中小火煮15~20分鐘即可食用。 番茄玉米豬肝湯 材料:番茄100克,甜玉米100克,豬肝50克,姜3片,鹽少量 做法: 1.番茄和姜洗凈后切片,甜玉米切段,豬肝洗凈后切片; 2.砂鍋中放清水,放入玉米段和姜片,煲10分鐘; 3.再將番茄放入鍋中一起煲10分鐘,放入豬肝,撇去浮末,調(diào)味即可。 |
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