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廚師必學配方,紙包魚的所有配方....

 明杵 2017-12-25


香辣紙包魚

泡椒紙包魚


酸菜紙包魚

剁椒紙包魚

蒜香紙包魚

豆豉紙包魚


紙包魚簡介:

紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食,結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色,研制出的新一代健康烤魚,一經(jīng)推向市場便被廣大消費者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計,重慶和四川兩地,近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。

烤魚起源于巫溪大寧河邊,名揚于萬州古城,稱萬州烤魚,亦謂傳統(tǒng)烤魚!

紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚,相比傳統(tǒng)烤魚來講,從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。

紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式,采用健康的電烤,將食物的健康放在了第一位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點被食客廣為贊譽!


紙包魚又叫紙上烤魚,相較于傳統(tǒng)的烤魚相比,紙包魚無論是味道上面還是在吃法上面都要更加符合國人的就餐標準,紙包魚口味上上面相較于傳統(tǒng)的烤魚麻辣味稍減,但是味道上面更加的濃郁,香味純正,并且充分開發(fā)出魚肉的鮮嫩與美味,并且由于紙包魚在烹飪過程采用的是電加熱,不僅加熱時間更短,而且更加的健康衛(wèi)生,從而紙包魚才愈加的受到消費者的歡迎!

紙包魚的特色就是用油紙包住魚用電加熱展示在客人面前,油紙充分鎖住魚肉水分,長時間蒸煮也是不干不柴。紙包一打開,魚的香氣隨著熱量飄然而起。魚肉滑嫩多汁,口感微微麻辣,又香又過癮。

紙包魚投資小,見效快,收益大,回本快,開店方式靈活,經(jīng)營多樣化得以快速開店,只要口味做的好,就是天天賺錢的買賣。推薦西安冠香興小吃培訓,專業(yè)的廚師團隊,師傅手把手教你正宗紙包魚做法!


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