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【黃燜雞】香噴噴的雞肉加上濃濃的汁水，能吃下好幾碗米飯~
食材：雞腿3只，香菇若干，干辣椒，生姜，大蒜，生抽，老抽，鹽，料酒，冰糖
1、雞腿洗凈剁塊，香菇泡發(fā)好擠干水分，生姜切片，干辣椒，大蒜
2、鍋中入油，下大蒜，姜片，干辣椒煸炒
3、旺火時，加雞塊下鍋快速煸炒
4、加入料酒，生抽，老抽煸炒上色
5、鍋中加水沒過雞塊，放入一小塊冰糖，加入香菇，大火轉(zhuǎn)中火燜煮30~40分鐘
6、雞塊酥爛后加入少許鹽調(diào)味收湯
7、出鍋裝盤上桌。
來自： snwqk1 > 《飲食食療》
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