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健身界有各種各樣的健康食物，比如代表著一種逼格生活方式的牛油果，像米飯一樣飽還能和肉一樣營(yíng)養(yǎng)的藜麥，還有三文魚(yú)，可以給我們帶來(lái)其他食物無(wú)法匹敵的營(yíng)養(yǎng)。 還記得大火的牛油果、三文魚(yú)、藜麥嗎？ 這些，都是過(guò)去一年大家沒(méi)少見(jiàn)、少聽(tīng)、少吃，火辣君也沒(méi)少安利的健康食物。而最近，美國(guó)、英國(guó)最大的超市 Whole Foods 和 Waitrose（簡(jiǎn)單說(shuō)就是相當(dāng)權(quán)威、牛X 的機(jī)構(gòu)吧）在前段時(shí)間給大家公布了 2018 年健康食物界的準(zhǔn)網(wǎng)紅名單。 也許你會(huì)說(shuō)：外國(guó)人的口味和中國(guó)胃一定符合嗎？為什么要看他們選出來(lái)的健康食物？ 先別著急，當(dāng)初牛油果、三文魚(yú)、藜麥這些好東西也是它們選出來(lái)的，后來(lái)在中國(guó)不也特別火嗎？火辣君也會(huì)跟大家說(shuō)說(shuō)它們?yōu)槭裁瓷习?，沒(méi)準(zhǔn)能從中學(xué)到一些健身捷徑，取其精華嘛！ 01 生食 -保留食物本身的味道 不知道大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，很多高級(jí)的食物，都以保留本身的原味為特點(diǎn)。而現(xiàn)在力行這種飲食方式的人口逐漸增多，提倡食材的不加工、完整營(yíng)養(yǎng)，如生魚(yú)片、生蔬菜、蔬菜面條沙拉等。 而日本食物就是利用生食的一個(gè)例子：
這樣的飲食造就日本是個(gè)少胖子的國(guó)家，而日本料理在美國(guó)也是很受歡迎的，是中產(chǎn)階級(jí)愛(ài)吃的食物，有人說(shuō)“日本料理在美國(guó)代表著先進(jìn)文化和生產(chǎn)力”。 而調(diào)查也說(shuō)，越來(lái)越多人開(kāi)始關(guān)注日本食物，除了壽司！因?yàn)閴鬯镜奶妓壤吡恕８鞣N米飯，老實(shí)說(shuō)并不符合少碳水、多蛋白的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。 不過(guò)，生魚(yú)片、裙帶菜、生蔬菜，這些都是我們可以吃的好東西！ 02 植物蛋白 （豆類） 放眼全球，提倡素食的人正在變多，也許你的爸媽就是這樣。 越來(lái)越多的人開(kāi)始選擇彈性素食飲食（以素食為主，偶爾吃肉）, 會(huì)出現(xiàn)對(duì)植物蛋白的追捧熱潮也就不奇怪了。光英國(guó)素食的人口就增加了 350%！ 豆類、芽類、谷物、種子，甚至是素食做的漢堡、三明治（素食“垃圾食物”），都可能成為明天一大流行趨勢(shì)。很多人都說(shuō)：素食做好了，比肉還好吃！ 火辣君也給大家推薦一種好的素食：青豆。 高蛋白、無(wú)腥味、可以配菜、配飯、配肉食，可以做湯、做主食、做菜，青豆成了“粉狀植物性蛋白”崛起的新星。 03 雜糧沙拉 在過(guò)去的幾年里，雜糧沙拉越來(lái)越受歡迎，而且這一趨勢(shì)似乎已經(jīng)準(zhǔn)備好在 2018 年進(jìn)一步發(fā)展。全谷物、蔬菜和蛋白質(zhì)的能量組合看起來(lái)豐富多彩、美味可口，同時(shí)雜糧沙拉中還添加了維生素、纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 它的關(guān)鍵詞是：燕麥、藜麥、紅薯、玉米、南瓜、海藻、山藥等等，明年你就會(huì)從超模們最愛(ài)的食物里看到了！ 04 保健功能食物 大家對(duì)于超級(jí)食物的崇拜一路延伸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高已經(jīng)不夠看了，現(xiàn)在要有“保健”功能的才行?。”热缃S：
姜黃已經(jīng)有 4000 多年的歷史，它的抗氧化能力是維 C 的 2.75 倍，能抗癌、保肝、保護(hù)關(guān)節(jié)，曾有試驗(yàn)證實(shí)長(zhǎng)期吃姜黃，能取代 14 種常見(jiàn)西藥的功能。
愛(ài)吃咖喱的小伙伴可以買點(diǎn)姜黃粉加進(jìn)去料理，只有好處沒(méi)有壞處。 而高粱、小米、水稻這些具有抗炎功效的食物，馬上就可能成為高級(jí)餐廳的大熱了······ 05 海洋蔬菜
在過(guò)去的幾年里，蔬菜和素食生活方式現(xiàn)在正吸納著一個(gè)新的分支 —— 越來(lái)越受歡迎的海藻及其他的海洋蔬菜。 我們完全可以從小處著手，從一些海藻零食和海藻沙拉開(kāi)始，比如海帶、紫菜、裙帶菜、海白菜。以前你覺(jué)得是媽媽做的涼菜，以后就要成為大熱的貴東西啦！
06 益生菌食品 發(fā)酵食品是天然的益生菌，可以改善腸道生態(tài)系統(tǒng)，幫助你瘦身哦！
從 2014 年起，益生菌產(chǎn)品數(shù)量增加了 50%。2017 年的銷售量處于歷史最高水平，甚至還有增長(zhǎng)趨勢(shì)。別以為益生菌只是奶，泡菜、紅茶菌、酸奶都是便宜又優(yōu)質(zhì)的來(lái)源！明白我意思沒(méi)？超市逛起來(lái)吧！
總結(jié)一下大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)，以往我們習(xí)以為常的傳統(tǒng)食物，慢慢被國(guó)外發(fā)現(xiàn)之后就成了熱門(mén)健康餐，其實(shí)高粱、綠豆、雜糧、海菜，都是對(duì)身體非常好的東西，便宜并不一定沒(méi)好貨！只要大家記住健康的原則，不跟風(fēng)也能吃出好身材！ 偷偷提醒：看完這篇，趁這些食物漲價(jià)之前可以吃起來(lái)了！ |
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