很多人不敢吃羊肉就是因?yàn)檠蛉馍砩嫌幸粋€(gè)膻味，那么是不是只要把羊肉身上的這股養(yǎng)膻味去掉不敢吃的人不知道這是羊肉的前提下就敢吃了呢?回答是，確實(shí)是這樣。

其實(shí)只要你知道羊肉的膻味來自哪里，然后從根源解決掉就可以了，膻味主要是存在與脂肪組織，只要把羊肉中的脂肪部分去掉，用清水漂洗30分鐘即可，這樣可以有效的祛除羊膻味。

也許你會(huì)問為什么有人煮羊肉一定要放白蘿卜，因?yàn)榘滋}卜本身的食材原因，它是偏寒性，加上羊肉的溫?zé)醿烧咧泻涂梢詼p少膻味，而且這樣煮也很好吃，很夠味。

再來一種就是還有很多人不敢吃的香菜，香菜是一種非常高檔的食材，本身中含有一種揮發(fā)物質(zhì)，只要將它和羊肉混合在一起，就可以有效的達(dá)到去腥的作用。

還有一個(gè)更簡單的方法，在煮羊肉的時(shí)候放入白酒，白酒在煮制的時(shí)候酒精揮發(fā)帶走一部分膻味，而且會(huì)讓湯的味道更加鮮美。