◎ 霍無非（深圳 酒店從業(yè)人員）

冬天來了，鵬城的氣溫也驟然變冷，北風刮得樹梢搖晃不定，嘩嘩作響，人們翻出厚衣，把自己裹了進去，盡管這樣，有時還不免搓著手呵氣取暖。

最好的取暖地點，大概不在室內(nèi)，而是室外，這并非危言聳聽。鵬城的冬季不比北方，雖然不飄雪花，但由于室內(nèi)沒有供暖，遇上陰濕降溫的天氣，有十多天還是蠻冷的，連北方來的人也有些吃不消，說這里比東北還冷。室外哪里最暖？莫過于街邊的火鍋檔了，首先是人氣，食客們聚在一起，話多亢奮，活血通絡(luò)；再就是食料，紅辣鍋底，爐火燒滾，左涮右涮，給予身體足夠的熱量，個個吃得面赤汗沁，驅(qū)寒添暖。

與之相比，街邊的紅薯攤就顯得冷清些，盡管行人來去匆匆，光顧的人可沒那么多。這也是個好吃好香的取暖之處啊，攤主用廢舊的大桶，改造成烤紅薯的鐵爐子，他們做事很有耐心，勤翻細烤，近個把小時，把爐內(nèi)烤熟的紅薯，取出擺在爐面上，招徠買者，不時左右瞟幾眼，吆喝著買賣。再看那皮焦肉紅瓤黃，淌著糖漿的大紅薯，只只甜蜜飄香，不是本地的小紅薯品種。問起攤主售價，自然不菲，要六七元一斤。太貴了吧，不貴呀，攤主急著表白，你看這紅薯皮紅肉厚個大，糖分多，哪里找去，是從家鄉(xiāng)費力運來的“水果紅”呀！

抵不住烤紅薯特有的色香味誘惑，挑了一只買下，接過紅薯，炙手可熱，剝開略焦的表皮，細品里面香熱的甜瓤，我喜歡這樣的感覺。兒時遷居中原，紅薯是家里的食糧之一，算在搭配的粗糧份額中。那時的紅薯品種單一，沒恁秀氣，像個圓滾的粗實疙瘩，把紅薯切塊熬小米粥，或者用紅薯面蒸窩窩頭，都是家常飯，吃多了，脹氣反胃，見之膩歪。過了十來年，物資供應改善了，紅薯也與粗糧一起淡去，再說品種增多，紅黃白紫，長圓短粗都有，紅薯稀罕了，想嘗鮮，小攤上買去。曾看過央視的一個談吃節(jié)目，主持人問現(xiàn)場的外國觀眾，最愛哪樣中國小吃？沒想到老外竟然回答是烤紅薯?？?，相貌土氣的烤紅薯多了外國知己。

“冬食一只烤紅薯，勝似棉襖捂一捂”，這俚語所言極是。一位三四歲的孩子，由母親牽著，看來母親擔心孩子凍著，停下給孩子搓著小手，孩子看見烤紅薯，眼睛亮了，嚷著要吃，母親買了一只，掰一半剝開皮給孩子，孩子捧著熱乎乎的紅薯，多像母親溫馨柔軟的手，乖巧地用舌尖舔著熱乎乎的薯瓤。另一對情侶走近紅薯攤，男的小跑幾步，殷勤地買了烤紅薯，直接塞到心上人手里，又結(jié)結(jié)實實把纖纖細手放在自己掌心捂著，相視而樂。不知有多少辛勤的紅薯攤主，每天頂著凜冽寒風，伴著烤爐，形單影只守候在街市的各個角落，直到夜深，掀開蓋的爐火，在夜色中映紅了他們專注操作的神情和面龐。冬日的烤紅薯呀，像無形的棉手套，熱在一雙雙手中，由外及里暖在心上……