早晨的維西塔城村莊籠罩著一層薄霧，安靜而又神秘，飄起的炊煙，又讓這幅畫面增添了一抹生氣。

云南殺豬飯，又稱殺年豬，多在每年年底操辦，這是一個“蹭飯吃”的季節(jié)，也是春節(jié)前最為喜氣的時節(jié)。

這個時節(jié)，你只要早晨在農(nóng)村里面轉(zhuǎn)一圈，就能聽見此起彼伏的豬叫聲，看見三五個漢子提著繩索，正在吆喝著把豬五花大綁，旁邊彪悍的殺豬匠口里叼著亮晃晃的殺豬刀。

這里的豬都是放養(yǎng)的黑皮豬，不圈養(yǎng)不喂食人工飼料，個頭不大但肉質(zhì)鮮嫩有嚼頭。

這頭已經(jīng)被捆綁等待挨刀的大黑豬，也許是恐懼眼睛里流出了淚水。

在你不經(jīng)意間，肥頭大耳的年豬已經(jīng)抬上木架，不用多長時間，一頭肥豬就收拾停當。

熱熱鬧鬧地吃上一頓豐盛的原生態(tài)殺豬飯，渲染出辭舊迎新的年味。

殺豬飯在年前是很隆重的，整個村子的男女老少都集中于村子的樹林里，流水席就這樣開始了，同時也吸引了不少的外國友人前來參加。

置辦“殺豬飯”是年底，一家人最開心的事情，選好日子后，一家人提前幾天就開始忙活起來，買菜、擦鍋、洗灶、宰豬、洗菜、切肉、做飯。

“殺豬飯”開席一般在下午6點左右，通常主人家會有個公開或者不公開的祈福儀式，主人會在席前說些祝福的話，期望新的一年親朋健康平安、日子紅火，然后正式開席。

“殺豬飯”在云南很多地方都有，每到歲末臘月，各個縣區(qū)村村寨寨的群眾紛紛開始張羅著選個好日子宰年豬，擺下豐盛的宴席，邀請親朋好友來到自家亮堂堂的院里，熱熱鬧鬧地吃上一頓豐盛的殺豬飯。