簡介

雞湯是進(jìn)補(bǔ)的最佳湯品，特別是母雞湯，烏雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，加入山藥和白蘿卜，解毒通氣，消渴生津，增強(qiáng)免疫力的作用更強(qiáng)，配以紅棗枸杞和桂圓，增加湯汁的清甜，讓湯的味道更美

制作步驟

1、烏雞洗凈切塊，焯水沖洗干凈后放入砂鍋，

2、其他材料準(zhǔn)備好：鐵棍山藥1根、白蘿卜半個、紅棗3顆、桂圓5個、枸杞適量薏米少許、百合少許、蔥段適量、姜片4片、米酒適量、鹽

3、所有食材和蔥姜都放入砂鍋中，加入少許米酒去腥，沒有米酒可以用黃酒，不要用市售的料酒，加入足量的開水

4、我用的電砂鍋，選擇煲湯功能，我煲了近3個小時

5、出鍋前加入鹽調(diào)味即可，清甜可口，不油膩，很好的滋補(bǔ)湯

小貼士：

烏雞有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能，能調(diào)節(jié)人體免疫功能，對氣血虧虛引起的月經(jīng)紊亂及老年人虛損性疾病，有很好補(bǔ)益作用：此外，烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒，它們具有清除體內(nèi)自由基、抗衰老和抑制癌細(xì)胞生長的功效。