這段時間許多酒友圈都在熱烈討論川釀系列白酒，川釀系列酒分兩款，一款是川釀濃香，一款是川釀醬香。這兩款產(chǎn)品都是由四川省釀酒研究所研發(fā)，對于消費(fèi)者，聽到這個名字，第一感覺就是“專業(yè)”，這不像一些營銷類白酒，有很多的概念。

除此之外，這酒還有四位白酒專家簽名推薦，其中包括季克良老先生，在白酒圈中，被季老簽字的酒不多，除了這款川釀以外，只有高爾夫茅臺酒和建國60周年茅臺酒才有季老的簽字，可以說這酒被季老賦予了厚望。除此之外，另三位白酒專家（劉友金、賴登燡、楊官榮）簽字推薦的白酒也并不多見，這次四位白酒專家一齊簽字可以說在白酒圈非常罕見，也正是因?yàn)槿绱?，這款酒自問世以來就備受酒友圈的關(guān)注。

說到川釀，指的是四川省釀酒研究所，是中國白酒最具影響力的科研機(jī)構(gòu)之一，對于這樣一個專業(yè)團(tuán)隊(duì)，其打造出來的酒又有怎樣的特點(diǎn)呢？今天我也來探秘一下。

川釀醬香，聞香是典型的茅臺產(chǎn)區(qū)醬香酒風(fēng)格，茅香正，醬香、糊香、漆香、曲香協(xié)調(diào)，入口品鑒，此酒醬香濃郁，醇厚幽雅，酒體甜味、酸味、苦味協(xié)調(diào)細(xì)膩，各不出頭，香味醬香、漆香、糊香、曲香發(fā)揮均衡，咽下之后，酒體回甜舒適，回味香淡雅。整體上，此酒前中段表現(xiàn)很好，尾段收口干凈，回味及留口香舒適，空杯留香典雅?？偟膩碚f此酒突出了豐富、均衡，整體表現(xiàn)有頭有尾，很好展現(xiàn)了茅臺產(chǎn)區(qū)醬香酒的特色。當(dāng)然對比茅臺酒，其尾味還是收得較快，酒體的沖擊力、深邃度還有進(jìn)一步提升的空間。

川釀濃香，聞香偏幽雅，細(xì)聞發(fā)現(xiàn)此酒香味豐富，窖香、糧香、醇陳、果香協(xié)調(diào)，整體聞香此酒接近水井坊。入口品鑒，此酒酒體前段綿甜，中段有爆香的凜冽，其香味雖幽雅，但暗藏豐富，細(xì)細(xì)品味，很有意思，酒到中段，糧香開始顯現(xiàn)，爆香開始突出，酒體的豐滿也隨即展現(xiàn)，落口之后，此酒有沖頂之感，酒香隨即彌漫，并在整個口腔綻放，伴隨著源源不斷的回甘，凜冽而不失優(yōu)雅。整體上，我覺此酒前味似水井坊，后段似劍南春，兩者的融合恰到好處，先幽雅、婉約，后激昂澎湃，這讓我不禁想起了《月半小夜曲》那首先抒情后熱血澎湃的粵語歌曲，也正是因?yàn)槿绱?，這歌曲所表現(xiàn)的感情才更加強(qiáng)烈，更加令人震撼。川釀濃香也是這個樣子，婉約的背后蘊(yùn)藏這令人一振的激昂。

總的來說，川釀這兩款酒非常有意思，川釀醬香很好的展現(xiàn)了茅系醬香的特點(diǎn)，價位合適確實(shí)值得一試，川釀濃香巧妙的將水井坊和劍南春的風(fēng)格融合在一起，其先婉約后激昂的個性獨(dú)樹一幟，喜歡水井坊和劍南春的酒友值得一試。

（需要購買川釀白酒的朋友可以加程酒客服微信了解相關(guān)資訊）