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圖文：心若向陽(yáng)何懼悲傷_sr1h 期待已久的星空蛋糕淋面，原來(lái)可以這么簡(jiǎn)單！
用料 | 白巧克力 | 227g | | 細(xì)砂糖 | 200g(如巧克力是甜的可減少使用) | | 冰水 | 120g | | 常溫水 | 60g | | 玉米糖漿 | 170g（同上） | | 甜煉乳 | 150g(同上) | | 吉利丁粉 | 20g | | 脂融性色素 |
| | 黑色 | 適量 | | 海藍(lán) | 適量 | | 深藍(lán) | 適量 | | 紫色 | 適量 | | 粉色 | 適量 | | 食用閃爍色粉 | 黑色適量 |
做法 吉利丁粉倒入冰水中，拌勻，靜置5~10分鐘。 厚底平底鍋中加入60克水、玉米糖漿、細(xì)砂糖，拌勻后小火加熱至沸騰（注意要避免煮焦），離火，靜置稍冷卻 加入“步驟1”的吉利丁，拌勻。 加入甜煉乳，拌勻。 沖入到白巧克力大盆中（白巧克力幣或切碎的白巧克力），靜置兩分鐘讓余熱自然融化巧克力。 均質(zhì)機(jī)又出場(chǎng)了——把巧克力淋面醬均質(zhì)拌勻，如果沒有就膠刮刀輕拌吧，切勿攪拌出大量氣泡哦。 過(guò)濾后，分為5~6份，分別用容器盛放。
分別調(diào)色（顏色當(dāng)然也可以按自己喜歡的顏色來(lái)調(diào)配）。 調(diào)色 已經(jīng)抹勻奶油的蛋糕胚用個(gè)被子支撐，用不銹鋼網(wǎng)也行 把海藍(lán)的倒入深藍(lán)的，用鐵勺輕微滑動(dòng)，有色彩分差 把上步的淋面倒在奶油胚上，倒均勻 。 
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所有的都用上以后，用刮刀輕輕刮一下，適當(dāng)暈染 
用干凈毛刷沾取食用閃爍粉 
毛刷對(duì)準(zhǔn)想要留下粉末的位置，手指掌上反撥，使粉末均勻的彈落 
同上 
同上 
加上一圈奶油裱花就完成啦 
成品 
小貼士鑒于各位小伙伴們都說(shuō)方子太甜(因?yàn)槲矣玫氖菦]有甜味的)，所以大家可以酌情減少糖份的使用，方子是八寸的，如果淋六寸的可能會(huì)多，溫度30度左右不超過(guò)30度，淋面太熱你們的蛋糕體可是會(huì)融化的，太低也不行，很多小伙伴都試了，太低的話就會(huì)糊成一塊一塊的，多余的淋面可以等冷卻了凝固了直接當(dāng)巧克力吃，謝謝小伙伴們的喜愛。
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