|
用料 餃子皮、食用油、自己喜歡的餡料適量。  做法 將餃子皮鋪在面板上刷上食用油，一定要全方位多角度，多刷點油，不要留死角，兩面都要刷。  將刷好油的餃子皮5片疊成一摞，然后用搟面杖將其搟成厚度均勻的薄面，最后將搟薄的面皮全部疊加在一起并放到燒開水的蒸鍋里蒸上15分鐘。  趁熱把餅一層層撕開，只要油刷的均勻，趁熱撕是很好撕的，不會粘連。  將全部餅皮都撕開疊好備用，以防涼了之后撕不開。  取一張面皮攤開，薄薄的，呈透明狀，這面皮就是成功了。  包上自己喜歡的餡料，這里我們包的是土豆絲、蘿卜絲還有韭菜，卷起來就可以了。  一個個好看的三彩春餅就這么包好了，掌握好怎么將餃子皮變薄變透，這樣出來的春餅皮無論是包什么，口感都不會差，喜歡吃什么就包什么! |
|
|
