【導(dǎo)語】性很好，但沒有新鮮、甜美的玉米那么好?！永锷ら_洛（Garrison Keillor）

冬季悄然來臨，又到了吃柚子的季節(jié)，柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，產(chǎn)于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區(qū)。柚子清香、酸甜、清潤，營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果之一。

在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習(xí)慣。此外《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。

接下來我們就來細(xì)談一下柚子為何如此受備受青睞，原來柚子具有以下功效：

中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效，主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。

柚子果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效;

柚子皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效;

現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

柚子還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

No.1 降低血糖和血脂

現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚子果肉中含有非常豐富的維生素C、維生素P以及類胰島素成分，經(jīng)常食用，可對糖尿病、高血壓、血管硬化等疾病有輔助治療作用。

No.2 降低血液黏稠度

柚子里面含有柚皮苷，不但可以降低血液黏稠度，還可以減少身體中血栓的形成，非常適合中老年人食用。

No.3 減肥

由于柚子含有豐富的膳食纖維，對于降低膽固醇有顯著療效，所以說常吃柚子可以達(dá)到降脂的功效，而且它所含的熱量也非常低，非常適合想要減肥的朋友們進(jìn)食。

No.4 美容

皮膚專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，柚子之中含有豐富的維生素C,能夠有效地令皮膚中的色斑減退。另外，維生素C也會(huì)讓皮膚更加緊致，主要是由于維生素C對于身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。所以柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開之后澆上一些蜂蜜，然后輕輕地涂抹、按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚。

No.5 預(yù)防貧血

柚子中含有較多的天然葉酸，對于正在備孕或者是懷孕期間的女性非常好，能夠有效的預(yù)防貧血，并且對于胎兒的發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用。

柚子的營養(yǎng)價(jià)值

柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。它味道酸甜，略帶苦味，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。

柚子的適用人群

孕婦、哺乳媽媽都適合吃柚子，有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等癥狀者也可適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為“大敵”，而柚子卻是他們的“圣果”，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用。

雖然柚子有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但在食用過程中也有很多禁忌：

1.柚子屬于寒性水果，每次食用不可過多，腸胃偏寒及腹瀉的患者，也不宜食用；

2.患有腎結(jié)石的患者也不宜過多食用柚子，因?yàn)殍肿又胸S富的維生素C可能會(huì)增加腎結(jié)石的危險(xiǎn);

3.服藥期間不宜吃柚子或喝柚子汁，高脂血癥病人尤為引起注意，因?yàn)殍肿雍械幕钚晕镔|(zhì)對腸道有一定的抑制作用，會(huì)干擾藥物的正常代謝，使血液中的藥物濃度高于正常值，有時(shí)候還會(huì)誘發(fā)肝腎中毒；

4. 服避孕藥的女性應(yīng)忌食，柚子會(huì)阻礙女性對避孕藥的吸收。

知識(shí)小貼士

◆ 掂重量：選重不選輕，重的果實(shí)比較飽滿；

◆ 皮毛孔：柚子表皮，毛孔越細(xì)越好，表皮光滑細(xì)致有光澤；

◆ 按一下：挑選柚子時(shí)，用手按住底部，按不進(jìn)去的好，選尖不選圓。

【結(jié)語】【開心一刻】早晨去上班，剛進(jìn)電梯，發(fā)現(xiàn)電梯里有一絕色美女，剛想表現(xiàn)之余，誰知道由于太激動(dòng)一個(gè)沒忍住，放了個(gè)響屁！低頭偷看美女，美女無任何反應(yīng)，剛想暗自慶幸也許美女感冒鼻塞，美女下電梯了，電梯門關(guān)閉之前，美女惡狠狠的來了句：“這TM哪是屁呀，勾點(diǎn)芡就是屎了。”

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