“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：

　　“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也?！贝笱┑囊馑际翘鞖飧洌笛┑目赡苄员刃⊙r(shí)更大了，并不指降雪量一定很大。

　　《三禮義宗》記載：“大雪為節(jié)者，行于小雪為大雪。時(shí)雪轉(zhuǎn)甚，故以大雪名節(jié)?！?/p>

　　我國(guó)古代將大雪分為三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。

　　《禽經(jīng)》曰：鹖，毅鳥(niǎo)也。似雉而大，有毛角，斗死方休，古人取為勇士，冠名可知矣，《漢書(shū)音義》亦然?！钝拧吩疲狐S黑色，故名為鹖。在古人眼中，鹖鴠是陽(yáng)氣很盛的鳥(niǎo)，在大雪時(shí)節(jié)，感六陰之極而不鳴矣。

　　虎，猛獸，《本草》曰虎“能避惡魅”，今感微陽(yáng)氣，益甚也，故相與而交。此時(shí)是陰氣最盛時(shí)期，所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，老虎開(kāi)始有求偶行為。

　　荔，《本草》謂之蠡，實(shí)即馬薤也。《說(shuō)文》云：荔似蒲而小，根可為刷，與《本草》同。又說(shuō)，荔挺是蘭草的一種，感到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。

　　大雪時(shí)節(jié)，全國(guó)各地人們更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話(huà)描述了杭州城內(nèi)的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中賞雪，多御明遠(yuǎn)樓，后苑進(jìn)大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類(lèi)，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩?！?/p>

　　老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶(hù)戶(hù)忙著腌制“咸貨”。將鹽加花椒等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚(yú)、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年到來(lái)。

　　冬月養(yǎng)生，宜藏不宜露，使陰陽(yáng)平衡，可食牛羊鹿肉溫補(bǔ)保陽(yáng)，亦可食鴨、菌、藕等護(hù)陰?！饵S帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)》載，此時(shí)節(jié)養(yǎng)生之道核心在：

早臥晚起，

必待日光。

　　冬屬陰，以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

　　大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開(kāi)泄汗出，保護(hù)陽(yáng)氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低，夜臥時(shí)要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

　　冬日陽(yáng)氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣，遲起以固陰精。

　　大雪時(shí)節(jié)，萬(wàn)物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠遲起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力。

　　所謂適度，就是要恰到好處。不可太過(guò)，不可不及。若過(guò)分謹(jǐn)慎，則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門(mén)不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過(guò)而受到約束，不但有損健康，更無(wú)法“盡終天年”。

　　綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ)；起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一；此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說(shuō)食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過(guò)反而會(huì)影響健康。正如有些人食補(bǔ)太過(guò)則會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，過(guò)分靜養(yǎng)只逸不勞則會(huì)出現(xiàn)動(dòng)靜失調(diào)，若藥補(bǔ)太過(guò)則會(huì)發(fā)生陰陽(yáng)的偏盛偏衰，使機(jī)體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違。

　　必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

　　冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍，應(yīng)注意常開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。

　　冬季飲食忌粘硬生冷。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

終南望余雪

唐·祖詠

終南陰嶺秀，積雪浮云端。

林表明霽色，城中增暮寒。

逢雪宿芙蓉山主人

唐·劉長(zhǎng)卿

日暮蒼山遠(yuǎn)，天寒白屋貧。

柴門(mén)聞犬吠，風(fēng)雪夜歸人。

對(duì)雪

唐·杜甫

戰(zhàn)哭多新鬼，愁吟獨(dú)老翁。

亂云低薄暮，急雪舞回風(fēng)。

瓢棄樽無(wú)綠，爐存火似紅。

數(shù)州消息斷，愁坐正書(shū)空。

春雪

唐·劉方平

飛雪帶春風(fēng)，裴回亂繞空。

君看似花處，偏在洛陽(yáng)東。

江雪

唐·柳宗元

千山鳥(niǎo)飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。

夜雪

唐·白居易

已訝衾枕冷，復(fù)見(jiàn)窗戶(hù)明。

夜深知雪重，時(shí)聞?wù)壑衤暋?/span>

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