切克鬧，煎餅果子來一套

北方人常吃的早點，除了包子、油條，蔥香油亮的煎餅果子，也是少不了的絕好早餐。寒冷又多霧霾的清晨，咱不如在家自己做個煎餅果子，10分鐘，準備加制作，完全夠了。

主料

雞蛋2個 白面100克

黃豆面60克 黑芝麻1小把

香菜適量 蔥花適量

油條1根

輔料

甜面醬適量 辣醬少許

食用油少量

煎餅果子做法與步驟

1. 準備好需要的各種食材。

2. 用黃豆面、白面和溫水調(diào)一碗面糊，狀態(tài)就是用勺子舀起來倒出成流線狀就可以了。

3. 做熱平底不粘鍋，一定開小火，鍋子里刷一層食用油。然后把調(diào)好的面糊倒進平底鍋，迅速轉(zhuǎn)動鍋子，使得面糊平鋪在整個鍋底，搖勻。

4. 等面糊基本凝固的時候，攤一個雞蛋在上面。

5. 整個過程都是小火，盡量別用鏟子撥弄，等自己凝固就行。雞蛋液不再流動后加入香菜蔥花，撒上黑芝麻

6. 用鏟子輕輕鏟動四周，然后把煎餅翻過來。抹上適量甜面醬，愛吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。

7. 放上油條，或者油餅、排叉。

8. 煎餅裹起來油條，盛盤就開吃吧，香的不行。

9. 再來一張。

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