“想想5年后我會怎么樣？可能升職、加薪，但我更想體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)的激情和快感。”良品鋪?zhàn)拥膭?chuàng)始人楊紅春1997年畢業(yè)于湖北工業(yè)大學(xué)，大學(xué)畢業(yè)后他就進(jìn)入了科龍電器公司上班，從一個(gè)生產(chǎn)車間的質(zhì)檢員開始做到了區(qū)域銷售總經(jīng)理的職位，年薪也達(dá)了到30萬。但是有著積極的人生態(tài)度和明確的人生目標(biāo)他一直有著一個(gè)自主創(chuàng)業(yè)的夢想。

“我想自己創(chuàng)業(yè)，但和真正的生意人相比，還有差距，我要學(xué)習(xí)?！苯K于，十二年前他從尚在巔峰的科龍電器辭職。辭職后，楊紅春四處游歷，既是放假，也是尋找合適的項(xiàng)目。他到上海呆了一個(gè)月，結(jié)識了上海久久丫連鎖企業(yè)董事長顧青。一次聊天中，顧青無意中說道，如果將全國各地最好吃的東西放在一起賣，肯定是個(gè)不錯(cuò)的生意。

說者無心，聽者有意，楊紅春思索這個(gè)項(xiàng)目到底能不能做，其市場價(jià)值、客戶價(jià)值何在？憑著簡單的分析和敏銳的直覺，他覺得完全可以做。他說自己喜歡吃，味覺發(fā)達(dá)，吃過的東西基本能記住味道，賣零食有天賦。“科龍每次開年會，各地的銷售經(jīng)理將當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)帶回總部，各地好吃的東西基本嘗遍?！?/p>

說干就干，楊紅春將創(chuàng)業(yè)根據(jù)地選在正在崛起的武漢，時(shí)年29歲的他拉上大學(xué)一起學(xué)設(shè)計(jì)的張國強(qiáng)同學(xué)，還有其他兩位伙伴，踏上了四個(gè)人的創(chuàng)業(yè)之路。在開店前，他做了周密的準(zhǔn)備，光商業(yè)計(jì)劃書就三易其稿。最后，“良品鋪?zhàn)印睆?00多個(gè)店名中脫穎而出，意為賣好的產(chǎn)品的小鋪?zhàn)?。其核心顧客為年輕的媽媽，25～35歲的女性，她們的飲食注重健康、營養(yǎng)、天然，符合自己的產(chǎn)品定位。

終于，在2006年，良品鋪?zhàn)釉谖錆h廣場對面開了第一家門店，但是新店開張，楊紅春卻連續(xù)虧了3個(gè)多月。

在2006年的中華大地上，休閑食品市場已達(dá)到百億級，國內(nèi)的徐福記、喜之郎和洽洽等品牌在這個(gè)領(lǐng)域挖到了第一桶金，國際巨頭雀巢和瑪氏等品牌也掌握了中國市場超過半數(shù)的銷售收入。而與良品鋪?zhàn)宇愃频陌俨菸赌菚r(shí)已經(jīng)擁有140多家線下門店，年銷售額達(dá)到了1.5億。

但是良品鋪?zhàn)拥摹伴_門黑”并沒有動(dòng)搖楊紅春的創(chuàng)業(yè)念頭，為了堅(jiān)持，他又忍痛賣了另一套房，在科龍打拼攢下的老本“幾乎”見光。其實(shí)對于休閑零食行業(yè)楊紅春并非是貿(mào)然闖入，在他動(dòng)了要把各地美味的零食匯聚在一家店鋪的念頭之后，他花了一年多時(shí)間摸索市場。先從大型商超那里買來供應(yīng)商的名單，挑選出零食做得好的工廠，然后挨個(gè)聯(lián)系、拜訪、考察和談合作。

但是小作坊的規(guī)模小、要貨少，供應(yīng)商還需要按照良品鋪?zhàn)拥囊笊a(chǎn)，因此合作熱情并不高。楊紅春執(zhí)意先把錢付給工廠，工廠忙起來有時(shí)候會忘了發(fā)貨，他也不追究，只說“不愿意合作就算了，那錢送給你了”。如此一來，大多數(shù)供應(yīng)商面子上也過意不去，繼續(xù)發(fā)貨。合作關(guān)系就這樣慢慢建立起來，良品鋪?zhàn)右苍诘谝荒觊_了6家門店。

當(dāng)良品鋪?zhàn)釉谖錆h聲名鵲起時(shí)，一些其他的零食品牌連鎖店也開始搶占武漢市場，甚至有冒牌良品鋪?zhàn)映霈F(xiàn)在街頭。面對左右加夾攻，楊紅春并不著急還擊，而是嚴(yán)格把控品質(zhì)，要求所有上柜銷售的零食都必須接受嚴(yán)格的篩選，“品質(zhì)是良品鋪?zhàn)淤囈陨娴母?。?/span>

“口碑營銷是最好的營銷，必須讓顧客得到喜悅和尖叫，而這一定是產(chǎn)品本身之外的東西。”作為近年來快速崛起的新休閑零食品牌，“三只松鼠”的創(chuàng)始人松鼠老爹章燎原在談及自己公司快速發(fā)展的一個(gè)很重要因素就在于“三只松鼠”的口碑營銷。而身為“三只松鼠”前輩的“良品鋪?zhàn)印弊匀灰采钪O此理，憑借楊紅春創(chuàng)業(yè)之初指定的正確定位和在供貨商及消費(fèi)者之間積累的良好口碑，“良品鋪?zhàn)印痹诩姺钡奈錆h休閑零食市場上也一直處于一枝獨(dú)秀的狀態(tài)。

良品鋪?zhàn)泳o跟品牌定位，致力于口碑經(jīng)營，讓其在發(fā)展初期致力于的線下市場，尤其是在大本營華中市場，基本可以用“雄踞”來形容。它一方面在湖北及周邊城市打造樣板市場，一方面開始嘗試加盟，并開啟了加速狂奔的節(jié)奏。2011年，良品鋪?zhàn)拥囊?guī)模已經(jīng)達(dá)到720家，2012年突破1000家。

但后來隨著三只松鼠等互聯(lián)網(wǎng)零食品牌的出現(xiàn)，顛覆了行業(yè)生態(tài)?！半娚淌侨珖缘模?jīng)的地域限制一下子被打破，我們當(dāng)時(shí)看到了挑戰(zhàn)，也看到了機(jī)會?！睏钽y芬回憶道。因此良品鋪?zhàn)右查_始籌劃電商發(fā)展，而楊紅春也在此時(shí)退居幕后，深入研究產(chǎn)品，把電商運(yùn)營交給了楊銀芬。