食物可以通過(guò)腸道菌群來(lái)影響人體健康，所以“伺候”好腸道，讓腸道不被便秘困擾，讓腸道功能強(qiáng)大才會(huì)有一個(gè)健康的身體。人體的腸道也有自己喜好的食物，我們?cè)陲嬍持袘?yīng)多加注意。

粗雜糧：把一半白米面換成雜糧

要想讓腸道舒服，就先得壯大腸道里的益生菌隊(duì)伍，益生菌喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物，因此要多吃全谷雜糧?？墒强纯唇裉烊祟惖娘埻耄瑤缀醵际前酌罪?、白饅頭。我們現(xiàn)在從主食中所攝入的膳食纖維完全無(wú)法與二三十年前相比，一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，人類現(xiàn)在的膳食纖維攝入量?jī)H為l5克，離健康數(shù)據(jù)要求的30克攝入量差將近一半。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，把家里的一半白米、白面換成粗雜糧。粗雜糧盡量多選擇幾種，可以放進(jìn)電壓力鍋中煮成粥，也可以將粗雜糧提前浸泡4至8小時(shí)后再用文火熬成粥，這樣的粥容易消化，對(duì)身體十分有益。

根莖類：牛蒡、胡蘿卜可做蔬菜湯

芹菜、牛蒡、胡蘿卜等根莖類蔬菜也是腸道非常喜歡的食物，尤其是牛蒡，它有東洋參的美譽(yù)，里面含有豐富的粗纖維，可以幫助人體排便。如果制作素湯，牛蒡和胡蘿卜是很好的食材，燉煮后稍微調(diào)味即可。

另外蘋果、橙子、火龍果、獼猴桃等水果中也含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠、樹(shù)膠等膳食纖維，對(duì)腸道健康和預(yù)防癌癥都有積極作用。

薯豆類：干豆做主食，鮮豆做配菜

紅薯中含有的可溶性與不溶性膳食纖維都很豐富，倘若吃不慣雜糧飯，可以將紅薯、土豆切成小塊后再和米飯一起蒸熟，這樣能夠避免主食太過(guò)單一。

紅豆、黃豆等豆類中的膳食纖維比薯類還要多，尤其是黃豆，其中還含有能夠促進(jìn)益生菌繁殖的寡聚糖。新鮮的豌豆、蠶豆、毛豆等也含有不少的膳食纖維，用它們做配菜也很好。

海藻類：涼拌做湯，鮮美營(yíng)養(yǎng)

裙帶菜是高膳食纖維、低脂肪及富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)質(zhì)海菜，其中的鎂、鈣、碘等微量元素含量也很豐富。石花菜也是很好的海藻類食物，其中的植物膠含量很高，植物膠在腸道中能夠吸水后膨潤(rùn)，所以對(duì)緩解便秘很有好處，建議中老年人可以適當(dāng)多吃。

海白菜中的鈉含量較高，吃之前先在水里泡一泡，再用沸水焯一下，擠干水分后切碎，加鹽、醬油、蒜泥、香油等拌勻即可食用。另外用它做成海帶湯、紫菜湯、海白菜蛋花湯很不錯(cuò)。