黑色食品是指含有天然黑色素的動植物食品，如黑豆、黑麥、黑芝麻、黑魚、烏賊、烏雞、黑木耳等。向來也被認為是非常強效的補腎食物，還有補肝的功效。

經(jīng)常食用，能夠調(diào)理人體生理功能，達到滋潤容顏、降血脂等功效。

歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。也被人們俗稱為“藥米”、“長壽米”。

       黑米，屬于糯米類，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。

當然，它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。

黑木耳，食品中的滋補山珍。

      黑木耳，其味甘氣平，有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤燥等功效。適用于治療和防治痔瘡出血、便血、痢疾、貧血、高血壓、便秘、肺虛、咳嗽等病癥。還有烏發(fā)明目和健齒作用。

黑棗，“養(yǎng)脾之果”。

      黑棗含有大量的礦物質(zhì)、維生素、微量元素。有補中益氣、滋潤養(yǎng)血、補精液、養(yǎng)脾氣、補胃之功效。能治療鼻塞、痢疾、泄瀉等病。

烏骨雞，烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。

      烏骨雞，含有豐富的黑色素和抗癌元素“硒”，其毛、肉、骨均可入藥，對肺病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病、婦科病，均有特殊療效。特別適用于婦女產(chǎn)后、病后的身體恢復。

黑蕎麥，黑苦蕎茶所含蘆丁可軟化血管、具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒，清理人體垃圾，激活胰島素分泌等功效。

      黑蕎麥，具有消食、化積、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亞油酸，有降低血脂、防止腦血管出血的作用。臨床上還用黑蕎麥治療高血壓、控制糖尿病、增加視力、防治白內(nèi)障及視網(wǎng)膜炎等。

黑豆，有“豆中之王”的美稱。

      黑豆入藥保健之效大大高于黃豆，突出的優(yōu)點是蛋白質(zhì)含量和微量元素更為豐富。黑豆除含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂和多種維生素外，還含有黑色素。具有除燥熱、解毒素、消浮腫、止腹瀉等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治老年性癡呆和高血壓的作用。

黑芝麻，含有的維生素E居植物性食品之首，能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，抗細胞氧化，降低血脂，軟化血管，防治動脈硬化，也有潤燥作用。

       黑芝麻含有大量的油脂，但其中多是不飽和脂肪酸。這種成分，最有利于血管健康和降低膽固醇。在補腎方面，有調(diào)理腎虛引起的耳鳴、眼花、白發(fā)、脫發(fā)等作用。