冰糖葫蘆、糖雪球、果丹皮、山楂卷、山楂羹……山楂可是冬季火紅的第一果! 山楂雖小,營養(yǎng)豐富 別看山楂小,營養(yǎng)并不差: 維生素C:每100g果肉中維生素C的含量高達53mg,僅次于大棗、獼猴桃和柑橘,是蘋果的12倍。 脂肪酶:山楂中含有脂肪酶,幫助消除體內脂肪、減少脂肪吸收。 有機酸:山楂中的多種有機酸會增強胃液酸度,促進胃液的分泌,幫助消化。 果膠:山楂的果膠含量比我們常吃的草莓、蘋果等都要高很多,能幫助我們降脂。① 此外,山楂也是我國傳統(tǒng)保健藥膳中常用的中藥,按中藥制法分為五種: 生山楂、炒山楂:降脂減肥,活血化瘀; 熟山楂、焦山楂:增強消化功能,消肉食積滯; 山楂炭:治療痢疾和腸炎。② 其實,最簡單的泡水喝就很保健,加一寶更是功效多多~~~ 6杯 山楂 保健水 01 山楂+水——有益遠離三高 肥胖、有心腦血管疾病的、血壓有點高的人,經咨詢醫(yī)生后可用山楂食療,又合適又便宜,對邊緣性高血壓尤其有效。 解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任張曄在《養(yǎng)生堂》欄目上曾聊到,一位朋友不到40歲時,血壓就有點高,不太想吃藥,可是又怕血壓升上去。后來建議他用山楂泡水喝,結果沒想到他一直堅持了下去,一年下來血壓就正常了。之后幾十年血壓也沒上去,而且血脂、膽固醇一切檢查全是正常的。④ 02 丹參+山楂——護心又降脂 丹參山楂茶具有活血化瘀的功效,對心腦血管的血流量有改善作用,對于血脂偏高的人尤為適宜。丹參能擴張冠脈功能,改善心肌缺血,抑制動脈粥樣硬化斑塊的形成,而山楂有利于緩解冠狀動脈脂質沉積,預防血栓形成。 方法:將丹參10克和山楂15克清洗干凈后切成片,放入鍋中,加適量清水,先將水燒開,然后文火煎煮15分鐘左右,最后濾取湯汁,一天分兩三次服用。 03 山楂+陳皮——淡化黃褐斑 女性長黃褐斑,多因有煩心之事導致肝氣受損,氣機郁結。要治好這種類型的黃褐斑,須先調氣補血。山楂性微溫,入脾、胃、肝經,有消食健胃、活血化淤的功能。陳皮主要作用是行脾胃之氣,能去濕健脾、化痰解肝郁。 方法:用山楂、陳皮加水煮沸后去渣,晾涼,調入蜂蜜飲用,可連續(xù)飲用一個月。 04 山楂+枸杞——幫減啤酒肚 人到中年,很多會出現(xiàn)啤酒肚,再加上老覺得累、困倦,就可能是有痰濕積聚,用山楂搭配白術、枸杞子一起用,可以達到健脾化濕的功效。 方法:取山楂15克,枸杞子20顆,白術10克,加清水適量,煮20分鐘,代茶飲用即可。此方法適宜男性每天飲用1-2次,連續(xù)飲用一個月。 05 綠茶+山楂——開胃消食 因飲食不節(jié)導致的胃腸道功能紊亂,腸積滯、不思飲食等,可以喝山楂綠茶。適宜于上腹脹痛、油膩肉食積滯者。 方法:山楂10克,切片,開水燜泡5分鐘,加入綠茶1包,熱飲。 06 山楂+紅糖——調經 山楂紅糖飲有活血調經的效果,適合經期紊亂的女性。非妊娠女性多服幾次,經血亦可自下。中醫(yī)認為陰虛內熱者和糖尿病患者不宜食用紅糖,在服藥時也不宜用紅糖水送服。 方法:生山楂肉50克,紅糖40克。山楂水煎去渣,沖入紅糖,熱飲。 【小貼士】 山楂食用過多會使胃酸猛增,使胃發(fā)脹滿、泛酸。 脾胃虛弱者、血糖過低以及兒童等人群都建議少食。 吃完山楂后及時漱口,保護牙齒。 市場上售賣的山楂制品中,會加糖和防腐劑,要注意食用量。 |
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