最近抽空做了曲奇餅干，果然很贊，如果不是怕自己肥死，真的會吃得停不了口的，大家有時間一定要試做，好吃停不了嘴的美味曲奇餅干哦！

  曲奇餅干會散發(fā)著一種讓你嘗一口就愛上它的魅力，多味曲奇餅干，簡單而高雅的下午茶伴侶。

   第一次做的時候，我家女兒就很好奇，非要和媽媽一起做餅干。好吧，咱倆一起動手吧！

   三種口味曲奇的制作過程一樣，在此，以原味曲奇為例，詳細過程往下看哦！

【多味曲奇餅干】

食材：

低筋面粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，可可粉20克，抹茶粉10克。

做法：

準備材料：雞蛋液； 

準備材料：黃油；

準備材料：細砂糖、糖粉；

準備材料：低筋面粉；

黃油軟化后，倒入糖粉、細砂糖攪拌均勻，用打蛋器不斷攪打黃油和糖的混合物，將黃油打發(fā)至體積膨大，顏色稍變淺即可；

分3次加入雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻，每一次都要等黃油和雞蛋液完全融合后再加下一次,低精面粉篩入黃油糊（做巧克力曲奇：把可可粉和低精面粉混合后一起過篩；做抹茶曲奇：把抹茶粉和低精面粉混合后一起過篩）；

把曲奇面糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然后把曲奇擠在烤盤上，烤箱提前預熱，上下火，170度，中層，烤12分鐘。

小貼士：

1、制作巧克力曲奇餅干：用20克可可粉代替原味曲奇餅干中的等量低精面粉即可；
2、制作抹茶曲奇餅干：用10克抹茶粉代替原味曲奇餅干中的等量低精面粉即可；
3、黃油必須與雞蛋液完全融合，不出現(xiàn)油水分離現(xiàn)象，才能再加下一次雞蛋液；

4、裱花前先將袋中的面糊集中在最前面，不要有空隙，否則不容易造型。
5、烤時時間不能過長，要根據(jù)自己的曲奇大小進行微調，10分鐘左右就要觀看曲奇是否有焦黃。