傳統(tǒng)羅非魚養(yǎng)殖以單純追求經(jīng)濟(jì)效益最大化為主，尤其是近幾年來(lái)羅非魚進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期，羅非魚大規(guī)模、高密度養(yǎng)殖的發(fā)展，羅非魚發(fā)病、死亡率不斷上升，近兩年在華南地區(qū)大規(guī)模爆發(fā)的鏈球菌對(duì)養(yǎng)殖戶，甚至整個(gè)羅非魚行業(yè)造成嚴(yán)重打擊。抗生素被大量使用，藥物殘留嚴(yán)重威脅到食品的安全，而人們生活需求的是健康、綠色、環(huán)保食品，這就要求我們?cè)诟咝юB(yǎng)殖的同時(shí)要注重健康養(yǎng)殖，即高效健康養(yǎng)殖羅非魚。不但要追求羅非魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更要可持續(xù)、生態(tài)化、綠色無(wú)公害養(yǎng)殖。羅非魚具有廣泛的國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，羅非魚產(chǎn)業(yè)高效健康養(yǎng)殖關(guān)系到整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展成功與否的關(guān)鍵。因此，要使羅非魚養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)高效健康養(yǎng)殖，才能使我國(guó)羅非魚養(yǎng)殖更具美好的發(fā)展前景。

然而，羅非魚養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵在于把好苗種關(guān)。苗種質(zhì)量主要體現(xiàn)在苗種培育（標(biāo)粗）階段，這直接關(guān)系到成魚養(yǎng)殖的成敗。因該階段苗種規(guī)格小，受天氣、環(huán)境、寄生蟲、營(yíng)養(yǎng)等因素影響較大，很多養(yǎng)殖戶在該階段較難把握，往往造成，成魚養(yǎng)殖階段商品魚產(chǎn)量低，規(guī)格不整齊、經(jīng)濟(jì)效益差。這就要求羅非魚苗種培育階段實(shí)行更加嚴(yán)格、仔細(xì)、用心的養(yǎng)殖。本文根據(jù)自己多年的臨床經(jīng)驗(yàn)，將主要從苗種的培育方法，培育條件、影響因素等跟大家探討，旨在為養(yǎng)殖戶獲得高品質(zhì)的羅非魚苗種提供一些思路。

1.1.1池塘條件

1.1.1.1池塘面積：羅非魚種苗培育的池塘，面積最好不宜過(guò)大。因面積大水域環(huán)境復(fù)雜，易受外界不良因素影響；面積大水量多，羅非魚水花游動(dòng)能力弱，攝食困難，容易攝食不均，導(dǎo)致種苗個(gè)體大小相差較大情況。一般來(lái)說(shuō)，集中連片的種苗培育魚塘，每口5至10畝為宜，能提高土地利用率，尤其是冬季越冬搭棚育苗，方便材料充分利用。

1.1.1.2池塘水深：水深為前期水深60～70cm，后期1～1.5m。池塘不宜過(guò)深，以免光線透射不到，底層水溫過(guò)低，另外早期幼苗活動(dòng)能力較弱，水體太深水體壓力較大，不利于幼苗活動(dòng)、覓食。緩慢加注新水有利于水體浮游生物的生長(zhǎng)，增加魚苗天然餌料形成。

1.1.1.3池塘底質(zhì)與環(huán)境：池塘底質(zhì)最好是壤土，其次是粘土，砂土次之。壤土保水力強(qiáng)，水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不易流失，土壤中營(yíng)養(yǎng)鹽分也易溶解，有利于浮游生物生長(zhǎng)，增加魚苗天然餌料形成。多年養(yǎng)魚的魚塘污泥過(guò)多應(yīng)及時(shí)清除，一般保留池塘底泥厚度為＜20厘米最好，以保證水有一定肥度。魚塘周圍的雜草及障礙物應(yīng)全部清除，以免減少光照、引起水蛇、老鼠、青蛙、野鳥等敵害和妨礙操作。

1.1.1.4池塘水源：苗種培育階段，對(duì)水質(zhì)要求較成魚高，優(yōu)質(zhì)江河水源、地下水、或者水庫(kù)水、山泉水是理想水源，一般不使用養(yǎng)殖用水，工業(yè)廢水。魚塘最好要排灌方便。因苗種培育魚塘密度大，投餌量多，蛋白較高，水質(zhì)易惡化，尤其在春夏時(shí)節(jié)，容易大量藍(lán)藻爆發(fā)，水中溶氧低，易發(fā)生死魚現(xiàn)象，如能適時(shí)加注新水，改良水質(zhì)，能有效緩解癥狀。魚苗培育池塘，進(jìn)排水系統(tǒng)要求嚴(yán)格，必須設(shè)置隔水雙層密網(wǎng)，因擔(dān)心進(jìn)水系統(tǒng)加注新水時(shí)夾帶野雜魚類，排水時(shí)魚苗喜歡頂水外逃。

1.1.2池塘設(shè)備

苗種培育階段，對(duì)溶氧要求較高，電力設(shè)施應(yīng)當(dāng)配備到位，增氧設(shè)施必不可少，每口池塘應(yīng)配備1臺(tái)1.5千瓦的葉輪式增氧機(jī)，或者帆船式耙水機(jī)一臺(tái)，集中高密度培育池應(yīng)當(dāng)配備底部增氧曝氣管。魚苗培育池塘一般不建議使用飼料投料機(jī)，飼喂操作應(yīng)當(dāng)全池進(jìn)行，以免個(gè)體規(guī)格相差過(guò)大。

1.2.1清塘、池塘平整準(zhǔn)備

清塘即清除池塘野雜魚類、敵害生物，為種苗培育提供一個(gè)安全、舒適地環(huán)境。整塘就是將池水排干，清除池底和池邊雜草。必須先整塘，曝曬數(shù)日后，再用藥物清塘。清塘一般用生石灰、茶粕、漂白粉清塘。生石灰用量為每畝50～100kg，一般要求加水溶化不待冷卻即時(shí)向池中均勻潑灑；然后加注新水維持10～20cm，茶粕每畝20～50kg用水浸泡一晝夜；漂白粉用量為每立方米池水用20～30g，將漂白粉加水溶解后，立即全池潑灑。

1.2.2基肥施放、水質(zhì)培育

魚苗下塘要求水體具有一定肥度，因肥水池塘水體藻類豐富、浮游動(dòng)物較多，水體緩沖能力強(qiáng)，有利于魚苗攝食天然餌料以及抗應(yīng)激能力。一般施放有機(jī)肥同農(nóng)家肥相配合。各類肥糞，包括禽畜糞便、綠肥、糖渣、醬豆渣等，施放前都應(yīng)進(jìn)行必要的除菌、消毒，并實(shí)施無(wú)害化處理。尤其是禽畜糞便，應(yīng)當(dāng)添加生石灰1～2%發(fā)酵腐熟，以防止有害物質(zhì)通過(guò)糞便影響水質(zhì)；糖渣、醬豆渣含有大量的有機(jī)碎屑，既可肥水又可供魚類直接食用，效果好。施放原則仍然為少量多次。

1.2.3池塘水體消毒、殺蟲工作

清塘、平塘工作后加注新水時(shí)間在3～5天以內(nèi)一般不再進(jìn)行水體消毒、殺蟲工作。如果時(shí)間加注新水時(shí)間超過(guò)7日，一般建議放苗前2～3天再次施放一次，苦參堿、敵百蟲等殺蟲藥物，避免寄生蟲對(duì)魚苗造成危害，尤其是3～5月華南地區(qū)梅雨季節(jié)寄生蟲容易大量爆發(fā)。

1.3.1魚苗下塘及注意

魚苗下塘前24小時(shí)一般建議首先選用同類規(guī)格、同種魚苗試水，觀察魚塘水體是否存在消毒、殺蟲藥物殘留。如果試水魚類查過(guò)24小時(shí)仍然健康活潑則可以安排放苗。魚苗下塘一般選擇在氣溫穩(wěn)定在20～24攝氏度以上，晴天上午進(jìn)行。

1.3.2放養(yǎng)密度及其搭配

羅非魚種苗培育一般放養(yǎng)密度控制在每畝5～8萬(wàn)尾之間，根據(jù)標(biāo)粗規(guī)格要求不同放養(yǎng)密度也會(huì)做相應(yīng)調(diào)整。2～3cm種苗每畝投放5～8萬(wàn)尾，在20～25攝氏度水溫環(huán)境培育，投喂率控制在8～10%，經(jīng)過(guò)30～35天標(biāo)粗可達(dá)80～130尾/斤規(guī)格。一般苗種培育池塘不再搭配鰱鳙魚類以及其他魚類。

1.3.3種苗飼養(yǎng)管理

飼料投喂分為：干法投喂和濕法投喂。干法投喂即：直接使用高檔全價(jià)配合和飼料粉料，如：鰻魚料、甲魚料、長(zhǎng)吻鮠料等，人工全池下塘干撒。濕法投料，需要設(shè)置飼喂投料臺(tái)，一般使用不銹鋼盤碟用竹竿或者鋼絲固定在離水面10～15cm深度處，將全價(jià)配合飼料添加適當(dāng)水分，制備成面團(tuán)狀態(tài)，分為每團(tuán)50～100克狀態(tài)放置于投料臺(tái)，讓魚苗自由攝食。

1.3.4 種苗培育“四定”原則

四定即：定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。

1.3.4.1定時(shí)：種苗培育飼料投喂是關(guān)鍵，嚴(yán)格按照固定時(shí)間投喂有利于魚類盡快形成攝食習(xí)慣，便于魚群集中等候。要求少量多餐，一般推薦投喂次數(shù)每日不低于4餐。即：早上8：00～9：00；中午13：00～14：00；下午16:00～17:00；晚上20:00～21:00各一餐。苗種各階段的投飼量可參考表1

表1  羅非魚苗種投喂配合飼料參考表    投飼量：（kg/萬(wàn)尾·日）

（點(diǎn)開可看大圖）

1.3.4.2定質(zhì)：指飼料要求營(yíng)養(yǎng)、安全、新鮮，苗種培育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要較高，安全、營(yíng)養(yǎng)、新鮮的飼料攝入對(duì)苗種成活率以及生長(zhǎng)速度都有很好的提升作用。世界許多國(guó)家對(duì)羅非魚的營(yíng)養(yǎng)需要及其配合飼料，都進(jìn)行了比較系統(tǒng)的研究，各自生產(chǎn)羅非魚飼料。羅非魚和其它養(yǎng)殖魚類一樣，在不同生長(zhǎng)階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要不同。如0.3～0.8g重的尼羅羅非魚魚種，最適蛋白質(zhì)為35%～40%,體重50g以上的幼魚，為20%～25%。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織1987年推薦了羅非魚主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)參考（表2）

表2羅非魚主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

1.3.4.3定點(diǎn)：就是在固定的位置投餌。一般選向陽(yáng)、水深適當(dāng)?shù)牡胤?，定位投餌，易掌握魚的食量。羅非魚種苗培育階段無(wú)論采用干法投喂，還是濕法投喂都必須全塘投食以保證所有魚苗就近攝食，盡量不讓個(gè)體規(guī)格相差太大。

1.3.4.4定量：并非指每日固定投喂數(shù)量，而是指每日根據(jù)天氣變化情況、魚類大小、水體肥瘦度來(lái)確定當(dāng)日飼料投喂量，苗種培育階段一般按照魚類總體體重8～10%投喂，天氣悶熱、陰雨、水質(zhì)較肥可以適當(dāng)減少投喂甚至停喂1～2餐。

1.4.1、苗種培育日常管理。育苗池的日常管理工作必須建立嚴(yán)格的崗位責(zé)任制度。日常管理要求每日巡堂3次以上，即：早上6:00～7:00；中午14:00～15:00；晚上20:00～21:00，做到“三查”和“三勤”。即：檢查早上是否浮頭，中午檢查魚苗活動(dòng)、攝食情況，晚上檢查水質(zhì)、天氣、水溫、進(jìn)排水系統(tǒng)；勤撈蛙卵，消滅有害昆蟲及幼蟲；勤除池塘邊雜草，避免鼠、蛇、鳥藏身；勤做養(yǎng)殖日志，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。

1.4.2分級(jí)標(biāo)粗及其操作。 根據(jù)魚苗不同時(shí)期生長(zhǎng)速度不同的特點(diǎn)，一般將苗種培育池塘分為3級(jí)。第一級(jí)水花至7朝魚苗（即：魚苗體長(zhǎng)：0.5～2cm）；第二級(jí)7朝～9朝魚苗（即：魚苗體長(zhǎng)：2～4cm）；第三級(jí)9朝～~12朝魚苗（即：魚苗體長(zhǎng)：4～8公分）

1.4.3拉網(wǎng)鍛煉以及分篩過(guò)塘。

1.4.3.1拉網(wǎng)鍛煉的意義： 魚苗經(jīng)過(guò)16～18d的養(yǎng)殖，體長(zhǎng)增長(zhǎng)3～5倍，體重增加幾十倍，要求活動(dòng)的范圍更大，同時(shí)魚池水質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)條件已經(jīng)不能滿足魚種生長(zhǎng)需要，因此必須分塘標(biāo)粗。夏季水溫高、魚種新陳代謝強(qiáng)，活動(dòng)劇烈，體質(zhì)較弱，抗應(yīng)激能力也比較差，如果不提前鍛煉很容易造成大規(guī)模死亡。一般采用尼龍密網(wǎng)全池拉網(wǎng)，密集魚苗，分塘或者長(zhǎng)途運(yùn)輸前反復(fù)1～2次，大規(guī)格魚種、過(guò)冬魚苗要求拉網(wǎng)鍛煉2～3次。

1.4.3.2拉網(wǎng)鍛煉的作用：魚苗經(jīng)過(guò)1～2次拉網(wǎng)鍛煉后，首先可以促使魚體種水分含量降低，肌肉變得結(jié)實(shí)，體質(zhì)健壯，經(jīng)受住分塘操作和長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)念嶔?；其次，魚種在密集過(guò)程中，增加對(duì)缺氧能力的適應(yīng)能力；再次，促進(jìn)魚體分泌大量粘液和排除腸道內(nèi)糞便，減少運(yùn)輸途中魚體粘液和糞便對(duì)水體污染，提高運(yùn)輸成活率；同時(shí)，拉網(wǎng)鍛煉還可以除去敵害生物，統(tǒng)計(jì)標(biāo)粗魚苗成活數(shù)量。

1.4.3.3魚種分篩過(guò)塘  魚苗經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的養(yǎng)殖后會(huì)出現(xiàn)大小、規(guī)格不均的現(xiàn)象。分篩魚苗有利于后續(xù)養(yǎng)殖過(guò)程中魚體規(guī)格整齊，成活率提高。一般常見分篩規(guī)格為：7朝（即：魚苗體長(zhǎng)： 2cm左右），8朝（即：魚苗體長(zhǎng)：3 cm左右），9朝（即：魚苗體長(zhǎng)：4cm左右），10朝及以上（魚苗體長(zhǎng)8cm以上）

1.4.3.4魚種長(zhǎng)途運(yùn)輸前準(zhǔn)備  經(jīng)過(guò)魚苗繁育場(chǎng)培育一段時(shí)間后，養(yǎng)殖戶需要將自己所需規(guī)格魚苗包裝運(yùn)輸回池塘。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)姆N苗，需要選用已經(jīng)拉網(wǎng)鍛煉后體質(zhì)恢復(fù)健康的魚苗，在苗種長(zhǎng)途運(yùn)輸前一天提前拉網(wǎng)并根據(jù)客戶要求分篩不同規(guī)格，將按要求分篩的魚苗放入水質(zhì)清新的專門打包池網(wǎng)箱種集中“吊水”一夜，方可裝運(yùn)。吊水暫養(yǎng)時(shí)，必須保持溶氧充足，防治發(fā)生缺氧死魚。

1.4.3.5魚種打包運(yùn)輸及計(jì)數(shù)  經(jīng)過(guò)吊水后的魚苗，使用塑料專用魚苗袋充裝純氧帶水打包裝運(yùn)輸。每袋魚苗袋裝放魚種重量同水體重量比例為1：10，每袋魚苗袋水體體積同氣體體積比例為1：4。40升規(guī)格魚苗袋，裝置0.5公斤魚苗，15升井水，運(yùn)輸途中魚苗袋外氣溫不超過(guò)30攝氏度運(yùn)輸時(shí)間可達(dá)24小時(shí)。魚苗計(jì)數(shù)方法一般采取直筒量杯、稱重計(jì)數(shù)等方法，首先用濾水膠篩將魚苗裝盛起來(lái)，然后再導(dǎo)入固定容積直筒杯中，或者導(dǎo)入固定重量帶水盆中稱重，之后隨即抽取1～2袋種苗取平均數(shù)計(jì)數(shù)。

欲知苗種培育階段，常見病害防治及注意事項(xiàng)，期待下一期內(nèi)容！

（未完待續(xù)...）