 紅薯是南方的叫法，在我們東北，紅薯叫做地瓜。紅薯味道甘甜，口感軟糯，十分受歡迎。一般我們東北冬季都會(huì)儲(chǔ)存大量的地瓜，經(jīng)常會(huì)在早上當(dāng)早餐，晚上吃完飯當(dāng)零食來(lái)吃。一般黃瓤的地瓜更受歡迎，價(jià)格也更貴一些。 不過(guò)地瓜好吃，吃多了總反酸，燒心。紅薯/地瓜究竟早上吃好，還是晚上吃才對(duì)？怎么吃才不燒心呢！  1.紅薯中有大量的粗纖維，也叫膳食纖維，這種纖維是普通精米面粉的數(shù)十倍，它可以改善便秘，清理消化道。但是紅薯也有缺點(diǎn)就是吃多了會(huì)有打嗝，放屁，反酸，腹脹等癥狀。這是因?yàn)榧t薯/地瓜含糖量較高，吃多了刺激胃酸大量分泌，使人感覺到燒心。一般早上起來(lái)消化道比較敏感，胃更容易受到過(guò)量胃酸的刺激，造成反酸，燒心的現(xiàn)象。所以早上不適合吃紅薯/地瓜。  2.晚上吃紅薯，吃完晚飯基本上不活動(dòng)了，紅薯在體內(nèi)不能充分消化，顯然晚上吃也是不適合的。早上也不行，晚上也不行，什么時(shí)候才行呢？其實(shí)吃紅薯最好的時(shí)間是中午。而且最好是吃午飯之前吃，因?yàn)榧t薯需要在人體內(nèi)4-5個(gè)小時(shí)才能吸收完全，下午的日光照射可以促進(jìn)紅薯里鈣的吸收。也完全不會(huì)影響晚餐時(shí)用其他食物中鈣的吸收。  3.紅薯怎么吃不燒心？紅薯/地瓜的皮和瓤是一對(duì)陰陽(yáng)，地瓜瓤吃多了會(huì)燒心，你可以搭配地瓜皮一起食用。紅薯皮/地瓜皮是堿性的，正好可以中和紅薯中的酸。而且紅薯皮烤熟后還可以暖胃，消食健脾，但是紅薯皮一定要清洗干凈。路邊的烤地瓜皮天天風(fēng)吹日曬的就不建議食用了。  4.紅薯餅一類的食物盡量少吃，一般紅薯餅里面都摻了一些糯米粉，煎炸后更加不易消化。胃不好的，或者老年人盡量少吃，最好選擇中午吃。 吃了這么多年的地瓜/紅薯，皮是不是都白白扔掉了？
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