高尿酸血癥又稱痛風(gout)，是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，其臨床特點為高尿酸血癥(hyperuricemia)及由此而引起的痛風性急性關節(jié)炎反復發(fā)作、痛風石沉積，痛風石性慢性關節(jié)炎和關節(jié)畸形，常累及腎臟引起慢性間質性腎炎和尿酸腎結石形成。

正常來說，以下幾種情況都可造成尿酸高：

1.體內嘌呤物質的新陳代謝紊亂，致使尿酸合成增加或者尿酸排出減少。這與磷酸核糖焦磷酸合成酶活性增加、次黃嘌呤-鳥嘌呤磷酸核糖轉換酶缺乏、葡萄糖6-磷酸酶缺乏、腎小球濾過率的降低，腎小管分泌減少或腎小管重吸收有關。

2．不合理的飲食結構導致高尿酸癥發(fā)生。如食用酸性食物、海鮮類以及高嘌呤食物，另外，啤酒加海鮮是絕對禁止的。如果長期吃這三類食物，容易導致尿酸升高，可能會引起高尿酸癥。

日常的飲食也特別的重要，那么，高尿酸血癥的飲食禁忌有什么呢。

1.禁忌高蛋白質食物：蛋白質可根據(jù)體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

2．還要禁酒：酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風。碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。大量喝水，促進尿酸排除。

3.禁忌火鍋，火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。

4. 余甘子淡竹葉茶可以降尿酸，出自《金匱要略》

原料：余甘子、淡竹葉、菊苣、桑葉、葛根，每種各5克

作用：降尿酸，清肝利膽，利尿消腫

用法：每日飲用2-3次

除了注意飲食調理外，對于尿酸高、痛風患者，日常多喝水并且多運動，對于恢復健康特別有益處。

但是值得一提的是，痛風患者一般都會有關節(jié)炎，關節(jié)腫痛的現(xiàn)象，而茶中含有秋水仙堿就算痛風患者在急性痛風時也可以起到一定的緩解消炎作用，患有高尿酸癥的患者一般也會伴有三高現(xiàn)象，茶還可以降低三高，幾種材料的結合，對于痛風患者緩解病情來說是非常有利的。

5. 蘋果醋沖水喝

這是西方傳統(tǒng)的治療方法，蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質（磷和鉀）及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除毒素。飯后可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。

6.玉米蘆薈茶

含有降尿酸的堿性食物，用玉米加上蘆薈它來泡水喝能利尿，將尿酸稀釋下來，排出體外，尿酸就降下來了，可以讓你的酸性體質轉變?yōu)閴A性體質。