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文/吳群鳳 6月份，全國(guó)各地陸續(xù)進(jìn)入炎熱多雨的夏季，既是水產(chǎn)養(yǎng)殖的黃金季節(jié)，也是病害的高發(fā)時(shí)期，南美白對(duì)蝦也難逃一劫。在臺(tái)山地區(qū)，因降雨頻繁，南美白對(duì)蝦的排塘率極高，僅剩一兩成的成活率；在中山地區(qū)，天氣不穩(wěn)定，時(shí)而下雨時(shí)而暴曬，對(duì)蝦的排塘率達(dá)兩三成；在湛江地區(qū)，氣候變化無(wú)常，對(duì)蝦養(yǎng)殖情況同樣不樂觀，排塘率也高達(dá)四五成。 據(jù)了解，暴雨之所以容易引發(fā)蝦病，一方面是因?yàn)楸┯臧l(fā)生時(shí)，附在池塘堤基上的細(xì)菌隨雨水進(jìn)入蝦池，這些細(xì)菌碰上合適的環(huán)境條件就會(huì)迅速大量繁殖，并感染對(duì)蝦，導(dǎo)致對(duì)蝦容易出現(xiàn)黃鰓現(xiàn)象；另一方面，暴雨后，池塘pH值下降，鹽度降低，溫度變化幅度大，極易引起對(duì)蝦出現(xiàn)應(yīng)激現(xiàn)象，并導(dǎo)致死亡。同時(shí)，由于池塘水質(zhì)變化大，纖毛蟲碰上適合條件，也會(huì)迅速繁殖，還可能誘發(fā)其他細(xì)菌病和病毒病，感染對(duì)蝦。因此這個(gè)月，對(duì)蝦病癥主要為白斑綜合癥、桃拉綜合癥以及偷死病。 病害的頻頻發(fā)生，讓養(yǎng)殖戶感到焦急不安。再加上廣東對(duì)蝦行情并不佳，價(jià)格便宜，更使養(yǎng)殖戶內(nèi)心惶恐，不愿意多投飼料，造成對(duì)蝦生長(zhǎng)速度慢。據(jù)湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)種苗科技有限公司總經(jīng)理譚立志透露，整個(gè)6月，因?yàn)閷?duì)蝦發(fā)病率高，養(yǎng)殖戶展開一輪輪捕撈行動(dòng)，將病蝦或者已經(jīng)被感染病毒的對(duì)蝦，不管是否達(dá)到上市規(guī)格，均捕撈起來(lái)出售，以降低經(jīng)濟(jì)損失，所以造成市場(chǎng)上處處沖斥著死蝦病蝦的身影，讓不了解內(nèi)情的人誤以為這個(gè)月是對(duì)蝦上市高峰期，而內(nèi)行人卻知道這是好蝦貴蝦上市的前兆。 “只要撐過(guò)這段時(shí)間，蝦養(yǎng)得越久越值錢?！弊T立志表示，因?yàn)?月對(duì)蝦死亡率高，造成剩余的對(duì)蝦不能滿足市場(chǎng)需求，所以只要過(guò)了6月，下個(gè)月不僅捕撈上來(lái)的是品質(zhì)優(yōu)良的對(duì)蝦，而且還能賣出個(gè)好價(jià)錢。 然而，6月廣東地區(qū)的降雨過(guò)于頻繁，對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)生很大的影響，對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)講更是一種挑戰(zhàn)與煎熬，挑戰(zhàn)在于養(yǎng)殖戶的技術(shù)是否能夠經(jīng)受天氣的日曬雨淋，煎熬在于養(yǎng)殖戶的心理是否能夠承受得住對(duì)蝦的死亡以及變幻莫測(cè)的氣候。在6月下旬，預(yù)期而來(lái)的第6號(hào)強(qiáng)熱帶風(fēng)暴“杜蘇芮”在珠三角登陸，讓養(yǎng)殖戶寢食難安，并一直在為池塘里的蝦提心吊膽。慶幸的是，這場(chǎng)臺(tái)風(fēng)不像以往般無(wú)情，沒有帶來(lái)大面積狂風(fēng)暴雨的惡劣天氣，只是對(duì)局部地區(qū)造成了影響。 據(jù)了解，在臺(tái)風(fēng)杜蘇芮前后，廣東江門地區(qū)的雨水逐漸增多，致使不少南美白對(duì)蝦不斷發(fā)病，紅體病和偷死病較多，造成病蝦上市沖擊了市場(chǎng)價(jià)格。一名姓胡的養(yǎng)殖戶告訴記者，近期對(duì)蝦價(jià)格比較混亂，同一個(gè)規(guī)格，如40頭的對(duì)蝦價(jià)格，有的為11元/500g，有的為14元/500g，而規(guī)格在50頭的對(duì)蝦價(jià)格在12-14元/500g之間浮動(dòng)。因病蝦多，所以收購(gòu)商按照對(duì)蝦的品質(zhì)和規(guī)格來(lái)定價(jià)，不同品質(zhì)價(jià)格不一，甚至有的收購(gòu)商雖然是去了池塘邊，但也要先看了養(yǎng)殖情況后再?zèng)Q定是否收購(gòu)。 此外，在蝦病頻發(fā)、養(yǎng)殖戶焦頭爛額之際，飼料企業(yè)也紛紛上調(diào)飼料價(jià)格。在6月初，由中山統(tǒng)一飼料有限公司帶頭，珠三角地區(qū)的飼料廠均將蝦料的價(jià)格提高了300元/t，6月中旬，粵西地區(qū)也尾隨其后，這無(wú)疑給養(yǎng)殖戶帶來(lái)不小的打擊。 明知道現(xiàn)在對(duì)蝦行情不好，養(yǎng)殖戶心里不好受，那么，飼料廠為什么要把飼料的價(jià)錢提高呢？湛江粵佳飼料有限公司鄭會(huì)方表示，飼料漲價(jià)與一路飆升的魚粉密切相關(guān)。雖然飼料價(jià)格低，銷量就好，利潤(rùn)也會(huì)高，但是如今魚粉的價(jià)格已經(jīng)升到每噸上萬(wàn)，飼料廠承受的壓力越來(lái)越大，飼料若不漲價(jià)，飼料廠將難以維持正常的生產(chǎn)運(yùn)作。 據(jù)了解，清明前魚粉價(jià)格是8,300-8,600元/t左右，清明后魚粉價(jià)格升到9,500元/t左右。不過(guò) 9,500元/t的價(jià)格并沒有維持多久，就在4月中旬魚粉價(jià)格再次升到了10,050元/t左右，而現(xiàn)在魚粉的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到12,000元/t，并有繼續(xù)上漲的勢(shì)頭。“今年的魚粉價(jià)格升得太厲害了，好像坐神舟9號(hào)飛船般猛升?！闭拷瓏?guó)聯(lián)水產(chǎn)飼料有限公司總經(jīng)理鄭掌說(shuō)，“我們湛江的飼料廠家也是支撐到6月中旬才漲價(jià)的?！?br> 來(lái)自臺(tái)山的經(jīng)銷商黃鴻偉也表示，哪怕蝦價(jià)再不好，畢竟蝦料不是根據(jù)蝦價(jià)行情變化而變化的，是跟隨國(guó)際市場(chǎng)的原料價(jià)格浮動(dòng)。如今魚粉豆粕等原料都升了，蝦料豈有不升的道理?！霸僬f(shuō)，如果飼料廠要是虧本把飼料賣給養(yǎng)殖戶，那下一次他就不一定能保證飼料的品質(zhì)還像以前那樣好了，因此經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶和飼料廠之間應(yīng)該相互諒解?！彼f(shuō)道。 “其實(shí)，哪怕是漲價(jià)，大部分的養(yǎng)殖戶都是可以理解的，因?yàn)槲覀儩q價(jià)并不是突然而至的，而是循序漸進(jìn)、有計(jì)劃的，對(duì)養(yǎng)殖戶做了大量的思想工作?！编嵳普f(shuō)，因此，國(guó)聯(lián)飼料并沒有因漲價(jià)而出現(xiàn)銷量下降。中山粵海飼料有限公司營(yíng)銷部部長(zhǎng)鄭真龍也表示，剛開始有些養(yǎng)殖戶是有抵觸情緒，但是經(jīng)過(guò)解釋和漲價(jià)前的緩沖時(shí)間，養(yǎng)殖戶也慢慢地理解了飼料廠的難處。 在這短暫的6月里，南美白對(duì)蝦經(jīng)歷了病害頻發(fā)、養(yǎng)殖成本上漲的兩大難關(guān)。盡管白對(duì)蝦養(yǎng)殖困難重重，大部分養(yǎng)殖戶仍然淡定堅(jiān)持生產(chǎn)，他們以“我們不做水產(chǎn)還能做什么”的態(tài)度來(lái)坦然面對(duì)。就像湛江市榮達(dá)水產(chǎn)種苗基地總經(jīng)理林繼輝所說(shuō)的那樣，南美白對(duì)蝦已經(jīng)是世界上公認(rèn)的好蝦了，再也找不到比它更好的了，所以有人哪怕知道已經(jīng)撞上南墻，還是要硬闖。 對(duì)此，886水產(chǎn)生物科技股份有限公司總經(jīng)理孫守一認(rèn)為，對(duì)蝦的育苗和養(yǎng)殖方式這兩個(gè)方面是時(shí)候要修正一下。他表示，現(xiàn)在對(duì)蝦之所以越來(lái)越難養(yǎng)，除了養(yǎng)殖環(huán)境不如從前外，還有其他因素造成，如在育苗中使用藥物過(guò)度、缺失對(duì)環(huán)境處理的經(jīng)驗(yàn)以及養(yǎng)殖過(guò)程中執(zhí)行不到位等?！艾F(xiàn)在養(yǎng)蝦育苗要像烹飪那樣，細(xì)燜慢煲，精耕細(xì)作，這樣才能做出好膳食。為什么有的人能夠做出來(lái)好苗養(yǎng)好蝦，有些人卻不行，道理就在這，所以怎么做也是見仁見智的?！?br> 相關(guān)鏈接： 夏季暴雨防控措施建議： ?。?）水質(zhì)調(diào)控。一是定期更換池塘的老水，加注新水，增加水中溶氧，經(jīng)常開動(dòng)增氧機(jī)增氧。二是定期用生石灰或漂白粉全池潑灑，既可調(diào)節(jié)水質(zhì)，也可起到防病治病作用。三是定期用光合細(xì)菌等有益微生物調(diào)節(jié)水質(zhì)。 （2）生產(chǎn)管理。在水產(chǎn)養(yǎng)殖季節(jié)，應(yīng)堅(jiān)持每天巡塘2次以上，仔細(xì)觀察養(yǎng)殖生物的活動(dòng)和攝食情況，觀察養(yǎng)殖水體水質(zhì)變化情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)分析原因，盡早發(fā)現(xiàn)病害，以便早采取適當(dāng)措施，防患于未然。同時(shí)，養(yǎng)殖期間盡量減少生產(chǎn)操作，減少養(yǎng)殖魚類的應(yīng)激反應(yīng)，盡量避免因養(yǎng)殖魚類受傷而引起病原菌的感染。 （3）疾病監(jiān)測(cè)。在疾病高發(fā)季節(jié)，為迅速掌握水生動(dòng)物病情，進(jìn)而采取有效的處置措施，防止擴(kuò)散，各級(jí)監(jiān)測(cè)單位要高度重視疾病監(jiān)測(cè)工作。一方面各監(jiān)測(cè)點(diǎn)要按照《動(dòng)物防疫法》、《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》的有關(guān)要求，發(fā)現(xiàn)疫情，逐級(jí)上報(bào)主管部門，不瞞報(bào)、不遲報(bào)。另一方面，各地病害防治員要在疾病的高發(fā)期，加大走訪各養(yǎng)殖場(chǎng)的頻率，掌握第一手病情資料，做到提前預(yù)防疾病的發(fā)生。 本文由《當(dāng)代水產(chǎn)》雜志社授權(quán)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)轉(zhuǎn)載。任何單位或個(gè)人，未經(jīng)授權(quán)，擅自轉(zhuǎn)載此文引起的法律糾紛，責(zé)任自負(fù)。 |
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