紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，具有預(yù)防高血壓、減輕肝機能障礙等功能，還有很好的抗癌功能。

紫薯餅食材介紹

紫薯半個，紅豆沙適量，糯米粉適量，白糖適量，白芝麻適量，

紫薯餅的做法步驟

1、紫薯洗干凈去皮、切片

2、上鍋蒸熟

3、加入適量白糖、壓成泥

4、加入適量糯米粉揉成團

5、取一小團、揉圓按個窩、放入紅豆沙餡、搓圓壓成餅型、

6、兩面粘點白芝麻

7、電餅檔預(yù)熱、刷油、蓋好蓋子、煎起表面有鍋粑就可以了

8、咬一口、滿滿的紫薯香、非常好吃

9、早餐就它啦