茶，生于天地之間，采天地之靈氣，吸日月之精華。茶里藏河，茶中有山。一壺茶在手，如天人合一，如撫日托月，如捧著千山萬水。

世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況，最終認為：茶為人類的最佳飲料。據(jù)科學測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。

茶葉已知的有幾十種功能：

例如：

　　1 利尿解毒（加速體內(nèi)重金屬和其他毒素排出）；

　　2 生津止渴，消熱解暑；

　　3 預防和延緩衰老（通過消除自由基、抗氧化作用）；

　　4 堅齒防齲；增強免疫力；

　　5 益思提神，削減疲勞（興奮中樞神經(jīng)，加速排出乳酸）；

　　6 清熱護肝（兒茶素物質(zhì)作用）；

　　7 消食解膩（通過促進胃液分泌和消解脂肪）；

　　8 降低血壓（通過抑制血管緊張素Ⅰ轉(zhuǎn)化酶）；

　　9 減肥健美（消解脂肪，降低血脂）；

　　10 潔口消臭；

　　11 降血糖，防治糖尿病（茶多糖降低血糖的作用）；

　　12 醒酒消醉（利尿有利于酒精排出）；

　　13 明目，防治眼疾（維生素作用）；

　　14 殺菌防病毒（抑制有害細菌和病毒）；

　　15 抗?jié)儯ㄍㄟ^抑制胃蛋白酶的消化作用）；

　　16 防治輻射損傷（升高血液白細胞數(shù)量）；

　　17 和胃止泄（殺滅腸道有害細菌、保護有益菌群）；

　　18 防治壞血病（茶多酚與維生素C的作用）；

　　19 促進大腸蠕動治療便秘；

　　20 降血脂、抗血凝，降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化；

　　21 滋潤肌膚（良好的美容作用）；

　　22 抗癌抗突變（兒茶素類、黃酮類物資的作用）；

　　23 抗過敏（通過抑制組胺釋放）；

　　24 調(diào)節(jié)身心，促進思維（茶有清心、調(diào)節(jié)情緒、啟發(fā)智慧的作用）；

　　25 消減煙焦油，減輕煙毒；

當然，喝茶不僅僅只是為了茶葉的功效而去喝茶，更多的人喜歡去品茶

品茶，品的不僅是茶，品的是花香，品的是晨露，品的是輕煙，品的是和風，品的是夕陽，品的是月光，品的是江水，品的是春色，品的是萬物，品的是大自然，品的是歲月……

品茶，品的是心。

茶，只有投身到沸騰的生活中，全身筋骨才能舒展開，才能將自身的能量與價值釋放出來，才能散發(fā)出最濃郁的生命之香。

茶，如果只是把自己藏之深宅，終日靜靜躺在不見天日的安樂窩里，其價值永遠也難顯現(xiàn)，時間久了，還可能會受潮霉掉。

《金陵瑣事》說：“凡茶葉肥厚的，味道很甜但不香；茶葉瘦小的顯苦澀，而苦的則香?！薄恫杞?jīng)》也說：“啜苦咽甘，茶也?！蔽液鋈幌肫?，喝甜茶后飲白水水發(fā)澀，喝苦茶后飲白水水發(fā)甜；喝過甜的再喝苦的會覺特別苦，嘗過苦的再嘗甜的會感特別甜。

苦是茶的真味，也是生命的真味，好茶總是先澀后香，人生總是甘苦交疊，關鍵要一一嘗過、細細品味、時時咀嚼、慢慢感悟。有時最苦澀時正是芳香將至，最甘甜時卻有苦澀暗藏……

喝茶，最沮喪的是把甘甜泡在茶里，喝出的是苦澀；把快樂泡在茶里，喝出的是煩惱；把幸福泡在茶里，喝出的是痛苦。

喝茶，最愜意的是把苦澀泡在茶里，喝出的是甘甜；把煩惱泡在茶里，喝出的是快樂；把痛苦泡在茶里，喝出的是幸福……

愿你我把人生所有的苦一一煮沸，煮成一杯杯淡淡的清香。