芽莊沉香過去一直是惠安香料用料的大宗，也是惠安產(chǎn)區(qū)的上等香材，味道更是衡量惠安系沉香香味的標(biāo)桿。結(jié)油豐富的芽莊沉香，其香味在任何一個(gè)沉香產(chǎn)區(qū)都具有指標(biāo)性的意義。

野生沉香樹

野生沉香樹

芽莊沉香不論任何造型，其味道在煎香時(shí)都具有強(qiáng)大的爆發(fā)力與擴(kuò)散性，而且有蜜糖般的甜味和特殊爆發(fā)的香韻，甜香涼韻非常的足，是其他產(chǎn)區(qū)所無法比擬的。芽莊沉香也借其此而聞名國際。芽莊還是高端奇楠的原產(chǎn)區(qū)，上等的芽莊奇楠香韻和海南奇楠平分秋色，都是奇楠中的極品。

芽莊奇楠原料香材

挑選沉香時(shí)，要能夠從味道區(qū)分不同的產(chǎn)區(qū)。沉香之所以珍貴，就是各產(chǎn)區(qū)都擁有獨(dú)特的香韻，惠安系沉香各產(chǎn)區(qū)的香品質(zhì)參差不齊，以香氣判斷，等級(jí)最高的是越南芽莊和中國海南、香港，質(zhì)地也最穩(wěn)定。

沉香油脂細(xì)節(jié)放大圖

在沉香產(chǎn)地，特別是芽莊、海南等知名產(chǎn)區(qū)購買沉香時(shí)，首先必須會(huì)分辨產(chǎn)區(qū)，以免正產(chǎn)區(qū)的香氣被其他偏區(qū)的香混入當(dāng)中。這是研究沉香，培養(yǎng)沉香鑒別能力的重要環(huán)節(jié)，能夠在一堆品質(zhì)參差不齊的統(tǒng)貨當(dāng)中立即辨別出產(chǎn)區(qū)和品質(zhì)的優(yōu)劣，香農(nóng)自然對(duì)你另眼相看，不敢相欺。

下邊粗略的向大家介紹幾種不同品質(zhì)的芽莊沉香的挑選方法。

1、芽莊蟲漏沉香香材

芽莊蟲漏沉香香材

芽莊沉香是蜜香樹結(jié)的香，蜜香樹受創(chuàng)后分泌的樹脂富含蛋白質(zhì)和糖分，很受蟲蟻喜歡，所以蜜香樹結(jié)香多以蟲漏為主，能開珠子的車珠料的很少。蟲蟻在樹中筑巢，并以巢穴為中心向四周不斷的啃噬，香樹受傷后不斷分泌樹脂想要愈合傷口，在真菌感染后凝結(jié)成香，所以芽莊蟲漏多半鏤空，因?yàn)橛邢佀岬淖饔?，顯得特別清甜，加上產(chǎn)區(qū)特有的涼味，所以芽莊蟲漏上爐后甜、涼、清三味都非常的足。

芽莊蟲漏沉香香材

蟲漏因?yàn)槭窍x蟻啃噬后結(jié)香，當(dāng)沉香樹被啃噬到一定程度營養(yǎng)供應(yīng)不上就會(huì)枯死倒伏，從中取出的香是熟香，稱之味芽莊倒架沉，甜韻與香氣要比生木溫和濃郁，是煎香、品香、制香的上品，大塊的可以作為擺件藏品進(jìn)行收藏。選擇芽莊蟲漏倒架是要選擇結(jié)油從黑轉(zhuǎn)紅褐色的香材，香氣最甜。但需要提醒的是，因?yàn)橄x漏沉香香材比較容易斷裂，香農(nóng)在刨刮過程中為了避免薄脆處斷裂影響品相價(jià)值，有些會(huì)先點(diǎn)上膠水再做刨刮處理，購買時(shí)需特別注意看看有沒有亮晶晶的膠水痕跡，或?qū)⒛z水掛掉折掉，否則用于煎香時(shí)會(huì)影響味道傷鼻粘膜，用于泡茶飲用更傷身體。

從枯木倒架取出結(jié)油于樹心部的蟲漏品相，造型變化最多。體質(zhì)較大的，一般作為室內(nèi)擺設(shè)的天然藝術(shù)品，每一件都充滿天然造型的變化，令人嘆為觀止。

芽莊蟲漏香倒架殼素以香甜聞名，油脂豐厚，造型特殊的品相，也是行家眼中的亮眼貨。

2、芽莊板頭沉香香材

芽莊沉香原材

芽莊板頭香與海南板頭香不一樣，就算沉水，一般油質(zhì)中亦會(huì)含有少許活性纖維，選購時(shí)需區(qū)分其油質(zhì)含量和香氣的差別。芽莊生木殼較明顯的特征是爆發(fā)力強(qiáng)，氣味清甜，是沉香系列中最受喜愛的一種。

芽莊板頭香

上等的芽莊沉香受傷面大多是呈深褐色的碳化皮屑，質(zhì)地堅(jiān)硬，用手折之，有清脆的斷裂聲。因?yàn)槎喟胗谢钚岳w維，加上結(jié)油的時(shí)間夠久，失去水分的活性纖維就容易被油脂蜜脂化，并逐漸醇化、碳化，所以折之有清脆聲，若時(shí)間較短，折之尚有韌性而沒有脆性，香味也不夠。在選擇板頭香時(shí)，可以通過背面木質(zhì)纖維的碳化程度和泥土的龜裂程度大概判斷香材的年份，再通過香材切面的油脂判斷香材的結(jié)香多少。這里需要注意的是，現(xiàn)在有的板頭香，本身油脂不是很多，有些不良商家會(huì)在表層刷油或者上色，讓香材看起來很油很黑，但是用刀輕輕削開表層后，里邊卻是很白，含油量非常低，大家在選擇時(shí)應(yīng)該多加留意。

3.芽莊殼子（耳朵）沉香香材

芽莊殼子料多產(chǎn)于沉香樹樹干與樹枝斷裂處，從傷口位置往香樹樹干內(nèi)部不斷結(jié)香，形成一個(gè)漏斗形狀的結(jié)疤，將其從香樹中取出，再把白木、朽木、泥土等清理干凈，剩下的就是沉香了。這類香材多呈殼子狀，有大有小，結(jié)香的厚度也更不相同，在挑選時(shí)，可以用手掂量再根據(jù)背部木質(zhì)纖維的碳化程度判斷其是否是一塊好香。同時(shí)也要注意的是，要觀察料子背部是否有亮晶晶的膠水痕跡，有的話就要將其掰掉，自然也成不了形了。

芽莊沉香——?dú)ぷ恿?/p>

4、芽莊樹心油沉香香材

芽莊樹心油沉香香材

結(jié)油偏向樹心節(jié)的位置，香樹內(nèi)部病變收到真菌感染，開始結(jié)香，因?yàn)槭前贅湫闹?，香氣困在其中無法外溢，加上不收外部環(huán)境的影響，味道非常的純正香甜，油脂厚而飽滿，是雕飾把玩的高級(jí)香材。芽莊樹心油是越南沉香中的頂級(jí)香材，常常在一堆統(tǒng)貨里尋尋覓覓，才能挑出此類品相，自然也是收藏首選之一。

5、芽莊虎斑（也稱為鵪鶉斑）黑油沉香香材

芽莊沉香——切面都是黑色豐厚的油脂

結(jié)油于樹干部，屬生香，甜氣清揚(yáng)，爆發(fā)力強(qiáng)，通常呈空心狀，但都是沉水滿油的品相。海南的沉香雖然也是沉水滿油，但不夾有纖維。芽莊虎斑黑油因含有植物的活性纖維，與油脂部分呈黑白相間，古稱之為虎斑，虎斑沉是芽莊沉香的特產(chǎn)之一，沉水滿油且油脂豐厚飽滿的，都等同于黑棋楠。

6、芽莊根部虎斑黑油沉香香材

芽莊根部虎斑黑油沉香香材

因?yàn)橥ǔ＝Y(jié)油在根部或樹干的結(jié)與結(jié)之間，長(zhǎng)條如雞骨，故稱為“雞骨香”《香乘》有云：“沉水者或沉水而中心空者則是雞骨，謂中有朽路如雞骨血眼”。

7、芽莊樹心油斧頭沉香香材

芽莊蟲漏因蟲蟻噬咬在樹心部，順著受傷的部位結(jié)油，因?yàn)樾纬扇绺^般的形狀，稱為斧頭沉。在《香乘》里也提到過：“諸沉之形多異而名不一，有狀如犀角者、有如燕口著，如斧子者、如梭子者，是因形而名”。

芽莊樹心油斧頭沉香香材

每一塊沉香背后都隱藏著一段不為人知的生命滄桑史，在困苦中努力構(gòu)造出自己獨(dú)特的模樣。芽莊香不管生香還是熟香，通體只有一個(gè)顏色，黃皮黑沉，香韻為蜜香甜，甜、涼、清三味都很足，當(dāng)然芽莊香也是有不同等級(jí)的，油脂的豐厚程度、結(jié)香的年份、具體的分辨方法就需要香友們自己平時(shí)多品多學(xué)，慢慢培養(yǎng)自己的鑒別能力了。芽莊沉香過去一直是惠安香料用料的大宗，也是惠安產(chǎn)區(qū)的上等香材，味道更是衡量惠安系沉香香味的標(biāo)桿。結(jié)油豐富的芽莊沉香，其香味在任何一個(gè)沉香產(chǎn)區(qū)都具有指標(biāo)性的意義。

野生沉香樹

野生沉香樹

芽莊沉香不論任何造型，其味道在煎香時(shí)都具有強(qiáng)大的爆發(fā)力與擴(kuò)散性，而且有蜜糖般的甜味和特殊爆發(fā)的香韻，甜香涼韻非常的足，是其他產(chǎn)區(qū)所無法比擬的。芽莊沉香也借其此而聞名國際。芽莊還是高端奇楠的原產(chǎn)區(qū)，上等的芽莊奇楠香韻和海南奇楠平分秋色，都是奇楠中的極品。

芽莊奇楠原料香材

挑選沉香時(shí)，要能夠從味道區(qū)分不同的產(chǎn)區(qū)。沉香之所以珍貴，就是各產(chǎn)區(qū)都擁有獨(dú)特的香韻，惠安系沉香各產(chǎn)區(qū)的香品質(zhì)參差不齊，以香氣判斷，等級(jí)最高的是越南芽莊和中國海南、香港，質(zhì)地也最穩(wěn)定。

沉香油脂細(xì)節(jié)放大圖

在沉香產(chǎn)地，特別是芽莊、海南等知名產(chǎn)區(qū)購買沉香時(shí)，首先必須會(huì)分辨產(chǎn)區(qū)，以免正產(chǎn)區(qū)的香氣被其他偏區(qū)的香混入當(dāng)中。這是研究沉香，培養(yǎng)沉香鑒別能力的重要環(huán)節(jié)，能夠在一堆品質(zhì)參差不齊的統(tǒng)貨當(dāng)中立即辨別出產(chǎn)區(qū)和品質(zhì)的優(yōu)劣，香農(nóng)自然對(duì)你另眼相看，不敢相欺。

下邊粗略的向大家介紹幾種不同品質(zhì)的芽莊沉香的挑選方法。

1、芽莊蟲漏沉香香材

芽莊蟲漏沉香香材

芽莊沉香是蜜香樹結(jié)的香，蜜香樹受創(chuàng)后分泌的樹脂富含蛋白質(zhì)和糖分，很受蟲蟻喜歡，所以蜜香樹結(jié)香多以蟲漏為主，能開珠子的車珠料的很少。蟲蟻在樹中筑巢，并以巢穴為中心向四周不斷的啃噬，香樹受傷后不斷分泌樹脂想要愈合傷口，在真菌感染后凝結(jié)成香，所以芽莊蟲漏多半鏤空，因?yàn)橛邢佀岬淖饔?，顯得特別清甜，加上產(chǎn)區(qū)特有的涼味，所以芽莊蟲漏上爐后甜、涼、清三味都非常的足。

芽莊蟲漏沉香香材

蟲漏因?yàn)槭窍x蟻啃噬后結(jié)香，當(dāng)沉香樹被啃噬到一定程度營養(yǎng)供應(yīng)不上就會(huì)枯死倒伏，從中取出的香是熟香，稱之味芽莊倒架沉，甜韻與香氣要比生木溫和濃郁，是煎香、品香、制香的上品，大塊的可以作為擺件藏品進(jìn)行收藏。選擇芽莊蟲漏倒架是要選擇結(jié)油從黑轉(zhuǎn)紅褐色的香材，香氣最甜。但需要提醒的是，因?yàn)橄x漏沉香香材比較容易斷裂，香農(nóng)在刨刮過程中為了避免薄脆處斷裂影響品相價(jià)值，有些會(huì)先點(diǎn)上膠水再做刨刮處理，購買時(shí)需特別注意看看有沒有亮晶晶的膠水痕跡，或?qū)⒛z水掛掉折掉，否則用于煎香時(shí)會(huì)影響味道傷鼻粘膜，用于泡茶飲用更傷身體。

從枯木倒架取出結(jié)油于樹心部的蟲漏品相，造型變化最多。體質(zhì)較大的，一般作為室內(nèi)擺設(shè)的天然藝術(shù)品，每一件都充滿天然造型的變化，令人嘆為觀止。

芽莊蟲漏香倒架殼素以香甜聞名，油脂豐厚，造型特殊的品相，也是行家眼中的亮眼貨。

2、芽莊板頭沉香香材

芽莊沉香原材

芽莊板頭香與海南板頭香不一樣，就算沉水，一般油質(zhì)中亦會(huì)含有少許活性纖維，選購時(shí)需區(qū)分其油質(zhì)含量和香氣的差別。芽莊生木殼較明顯的特征是爆發(fā)力強(qiáng)，氣味清甜，是沉香系列中最受喜愛的一種。

芽莊板頭香

上等的芽莊沉香受傷面大多是呈深褐色的碳化皮屑，質(zhì)地堅(jiān)硬，用手折之，有清脆的斷裂聲。因?yàn)槎喟胗谢钚岳w維，加上結(jié)油的時(shí)間夠久，失去水分的活性纖維就容易被油脂蜜脂化，并逐漸醇化、碳化，所以折之有清脆聲，若時(shí)間較短，折之尚有韌性而沒有脆性，香味也不夠。在選擇板頭香時(shí)，可以通過背面木質(zhì)纖維的碳化程度和泥土的龜裂程度大概判斷香材的年份，再通過香材切面的油脂判斷香材的結(jié)香多少。這里需要注意的是，現(xiàn)在有的板頭香，本身油脂不是很多，有些不良商家會(huì)在表層刷油或者上色，讓香材看起來很油很黑，但是用刀輕輕削開表層后，里邊卻是很白，含油量非常低，大家在選擇時(shí)應(yīng)該多加留意。

3.芽莊殼子（耳朵）沉香香材

芽莊殼子料多產(chǎn)于沉香樹樹干與樹枝斷裂處，從傷口位置往香樹樹干內(nèi)部不斷結(jié)香，形成一個(gè)漏斗形狀的結(jié)疤，將其從香樹中取出，再把白木、朽木、泥土等清理干凈，剩下的就是沉香了。這類香材多呈殼子狀，有大有小，結(jié)香的厚度也更不相同，在挑選時(shí)，可以用手掂量再根據(jù)背部木質(zhì)纖維的碳化程度判斷其是否是一塊好香。同時(shí)也要注意的是，要觀察料子背部是否有亮晶晶的膠水痕跡，有的話就要將其掰掉，自然也成不了形了。

芽莊沉香——?dú)ぷ恿?/p>

4、芽莊樹心油沉香香材

芽莊樹心油沉香香材

結(jié)油偏向樹心節(jié)的位置，香樹內(nèi)部病變收到真菌感染，開始結(jié)香，因?yàn)槭前贅湫闹?，香氣困在其中無法外溢，加上不收外部環(huán)境的影響，味道非常的純正香甜，油脂厚而飽滿，是雕飾把玩的高級(jí)香材。芽莊樹心油是越南沉香中的頂級(jí)香材，常常在一堆統(tǒng)貨里尋尋覓覓，才能挑出此類品相，自然也是收藏首選之一。

5、芽莊虎斑（也稱為鵪鶉斑）黑油沉香香材

芽莊沉香——切面都是黑色豐厚的油脂

結(jié)油于樹干部，屬生香，甜氣清揚(yáng)，爆發(fā)力強(qiáng)，通常呈空心狀，但都是沉水滿油的品相。海南的沉香雖然也是沉水滿油，但不夾有纖維。芽莊虎斑黑油因含有植物的活性纖維，與油脂部分呈黑白相間，古稱之為虎斑，虎斑沉是芽莊沉香的特產(chǎn)之一，沉水滿油且油脂豐厚飽滿的，都等同于黑棋楠。

6、芽莊根部虎斑黑油沉香香材

芽莊根部虎斑黑油沉香香材

因?yàn)橥ǔ＝Y(jié)油在根部或樹干的結(jié)與結(jié)之間，長(zhǎng)條如雞骨，故稱為“雞骨香”《香乘》有云：“沉水者或沉水而中心空者則是雞骨，謂中有朽路如雞骨血眼”。

7、芽莊樹心油斧頭沉香香材

芽莊蟲漏因蟲蟻噬咬在樹心部，順著受傷的部位結(jié)油，因?yàn)樾纬扇绺^般的形狀，稱為斧頭沉。在《香乘》里也提到過：“諸沉之形多異而名不一，有狀如犀角者、有如燕口著，如斧子者、如梭子者，是因形而名”。

芽莊樹心油斧頭沉香香材

每一塊沉香背后都隱藏著一段不為人知的生命滄桑史，在困苦中努力構(gòu)造出自己獨(dú)特的模樣。芽莊香不管生香還是熟香，通體只有一個(gè)顏色，黃皮黑沉，香韻為蜜香甜，甜、涼、清三味都很足，當(dāng)然芽莊香也是有不同等級(jí)的，油脂的豐厚程度、結(jié)香的年份、具體的分辨方法就需要香友們自己平時(shí)多品多學(xué)，慢慢培養(yǎng)自己的鑒別能力了。