總有一個柜子堆滿雜物，因為東西藏得太深從沒打開過；

炒好的菜總沒地方放盛菜的盤子；

刷鍋時發(fā)現(xiàn)水槽不夠大，水都濺到了地上；

買回家的菜總是沒地兒放，都堆到了地上……

這些場景都是出現(xiàn)在我們廚房里的大概率事件。

1

這樣的廚房“太費力”！

另外，某位置發(fā)生的事件與所要用到的物品進行關聯(lián)。比如，案板旁懸掛刀勺，水槽邊預留個30公分裝瀝水架等等，仍然是“動線最短”的運用！

2

臺面只有一個高度，手臂很受累！

不知你有沒有發(fā)現(xiàn)，灶臺的臺面和水槽臺面一樣高，要么切菜不舒服，要么炒菜不舒服？可我們見到的大多數(shù)廚房臺面都只有一個高度！

但如果烹飪區(qū)略低，即使放了鍋之后，操作也是舒服的！

▼ 不同高度的臺面示意圖

其實，廚房臺面的最佳高度應該是：洗切配菜區(qū)約90公分、灶區(qū)約80公分。

臺面兩種高度的設計才更符合人體工學，真心為這個設計點贊！

3

“二字型”廚房能避免就避免吧！

正因為廚房有著非常嚴密的家務動線，洗、切、炒以及冰箱要相互配合，所以這也是L型或者U型廚房更受認可的原因，二字型廚房能避免就避免吧。

若廚房可直達陽臺，則布局時要將陽臺考慮在內(nèi)。若陽臺上存放食材，則水池和操作臺應該布置在靠近陽臺的地方。

▼ 二字型廚房

▼ 雙水槽圖示

可我要說的是，還是大單槽好用，大單槽才是最人性的設計！

如果廚房空間有限，果斷選擇大單槽吧！大單槽至少能容下各種大件餐具，而且下水結(jié)構(gòu)相對簡單，給下面的柜子留出更多收納空間！

大單槽的一側(cè)放瀝水籃，很好用。

▼ 單槽示意圖

廚房就是一個“雜貨鋪”，櫥柜設計足夠多的抽屜更實用！

一方面，方便雜物的分類分區(qū)收納。另一方面，抽拉設計，能輕松把藏在深處的物品拿出，便于日常物品管理。

▼ 人性化的櫥柜設計舉例

6不是所有的收納都要門！

廚房里一定要有個開敞放菜的地方！這非常重要！完全封閉的櫥柜是不人性的設計！

畢竟收納不是空無一物，也不是東西收進去，關上門就萬事大吉！

再大的冰箱也放不了多少東西，冰箱里裝不下的菜品蔬果，千萬不要隱藏在柜子里，一定要常溫通風存放，才不易滋生細菌。

為了不讓這些具有濕度，并且又未清洗的菜品蔬果堆滿地，這時就需要櫥柜有一個開敞的空間。

▼ 具有開敞空間的櫥柜舉例

7廚房的燈光要給力！

▼ 先看下面這張圖

圖片來自《萬科三好進化論》

可以看出，吊柜下面最好裝個燈，比想象中好用！

在吊柜下工作，廚房的頂燈，燈光一般從后腦勺照過來。結(jié)果是切菜炒菜都在陰影里，看不清鍋里的菜式色澤，切菜時由于燈光不足還容易傷到手。這就是不人性的設計！

而吊柜下方如果設工作燈，照亮臺面的作業(yè)空間，讓你愛上做飯！

廚房里，在料理臺和水槽上方補充照明真的很有必要。另外，不少收納區(qū)域，在層架上裝燈帶，也便于取放物件。

還要特別注意的是，廚房盡量用較亮的燈光。亮光會讓味覺變得更敏感，特別是白色光更能提高這種感覺！8插座不足的廚房不是好廚房！

廚房是插座利用率最高的一個區(qū)域。廚房里的插座不足是不人性的設計。

想像一下，廚房怎么可以離得開電?。?！抽油煙機、微波爐、冰箱、烤箱、洗碗機、垃圾處理器、凈水器、櫥柜底燈……只要離不開電，就離不開插座！

一個人性化的廚房需要做到的就是，插座要足夠多，要充分考慮在所有情況下會使用到電的可能。