用餐時(shí)遵守禮儀表達(dá)了對(duì)主人以及所享服務(wù)的尊重。首先了解一些正餐的基本常識(shí)。吃飯前需要展開(kāi)餐巾并對(duì)折放在腿上（開(kāi)口朝里）。把餐巾放入衣領(lǐng)的做法在德國(guó)并不合適。

如果臨時(shí)離座，應(yīng)該把餐巾折好并放在桌子上。用餐完畢記得把餐巾折疊放在盤(pán)子的旁邊。

一般的正餐分為三道式，所用的餐具不一樣。在餐盤(pán)下放一個(gè)墊盤(pán)是一些高級(jí)餐廳的習(xí)慣。這個(gè)盤(pán)子代表這個(gè)位置有人，不要使用。沒(méi)有這種墊盤(pán)的餐廳里，服務(wù)員會(huì)把盛菜的餐盤(pán)直接放在餐桌上。餐具的使用（不包含牛排刀等“特種”餐具）

德國(guó)餐具一般是按照從外到內(nèi)的順序使用的。用勺（1）喝湯、吃開(kāi)胃菜用的刀叉（2,4）吃主菜用的刀叉（3,5）、面包刀(10)、吃甜點(diǎn)的刀叉(6)。三個(gè)杯子也是按照使用順序來(lái)放的，從右往左用分別是用來(lái)喝水的（7），喝白葡萄酒的（8）和喝紅葡萄酒的（9）。

以下是相對(duì)更為簡(jiǎn)單的餐具擺放

刀叉擺放的“肢體語(yǔ)言”與大多數(shù)國(guó)家相同。

左：我過(guò)一會(huì)兒接著吃

中：我還沒(méi)吃飽（這個(gè)在正式聚餐中一般不用）

右：我吃完了，請(qǐng)把盤(pán)子拿走

喝湯一般都是右手拿勺，喝完后把勺子放在湯盤(pán)上。吃意大利面則是左手拿勺右手執(zhí)叉。刀僅用于切割食物，使用時(shí)右手食指不應(yīng)按在刀背上；左手持餐叉時(shí)手指不要太靠近叉刃。和大多歐洲國(guó)家一樣，德國(guó)人比較重視吃飯時(shí)的儀態(tài)?！笆澄镎易臁笔亲罨镜挠貌妥藨B(tài)，而不是用嘴去追食品。除手以外的其它身體部位都不要放在桌子上。用餐時(shí)絕對(duì)禁止打鬧，大聲說(shuō)話是非常令人厭惡的，打嗝則是缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)。以上這些禮儀有些算是比較正式的，如果去普通的餐廳和朋友聚餐就不用這么嚴(yán)格。

但還是要注意肘部不應(yīng)放在餐桌上，用餐完畢后聊天時(shí)除外。

和家人或朋友一起吃飯時(shí)一般只需要一對(duì)刀叉（除了甜點(diǎn)），杯子也用不了那么多。德國(guó)人喜歡在早餐時(shí)談?wù)擉w育、戲劇、音樂(lè)、藝術(shù)、文學(xué)、電視節(jié)目、愛(ài)好或共同的熟人。此時(shí)應(yīng)避免提及有關(guān)疾病、死亡、政治和教會(huì)的話題，避免引發(fā)沖突。