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市場里菜花是種好吃又便宜的蔬菜，這里這種散花一斤只要2元，買上3塊錢的就可以炒一盤菜是不是很實惠。菜花我家喜歡的做法是干煸了吃，如何做干煸菜花好吃下飯，告訴你幾個小竅門。
干煸菜花食材：散花、豬油、鹽、孜然粒、紅辣椒、花椒。 過程，把菜花掰成大朵兒洗凈后再劈成小片。
辣椒洗凈切成小段，干煸菜花放些辣椒更出味。
炒鍋里放進豬油融化。豬油可以用豬板油熬制，適當吃一些豬油對身體健康有好處。用豬油炒青口感滑嫩尤其香。
放辣椒和花椒炒出香味。
放入菜花用鍋鏟按壓著翻炒。
看到菜花邊緣出現(xiàn)輕微焦糊狀就可以了，這樣菜花里面的水分減少，口感香軟還有嚼勁。
撒入孜然粒和鹽炒勻入味就可以出鍋了。這樣炒的菜花口感香軟有嚼勁，孜然味濃郁。
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