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真菌多糖存在于食藥用菌之中 食藥用菌是什么？是植物嗎？還是動(dòng)物？ 食藥用菌既不是植物性食物，又不是動(dòng)物性食物，她獨(dú)成一派。我們比較常見的，如蘑菇、香茹、金針菇、猴頭菌、黑木耳、白木耳等食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值均很高。有“維護(hù)健康第一選擇”的美稱。  醫(yī)學(xué)研究表明： 食藥用菌中的真菌多糖能夠雙向調(diào)整人體免疫功能，能抑制人體癌細(xì)胞增殖；能刺激人體白血球釋放干擾素，抑制黏液病毒的增殖。眾多實(shí)驗(yàn)讓我們看到，食藥用菌非凡的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值在我們的生活中起著非常重要的作用。  食藥用菌中的真菌多糖，是一種肽葡聚糖（由許多單糖分子相連而成），具有明顯的抗癌活性。  很多人一定會(huì)有疑問？直接抗癌？太不可思議了吧？ 事實(shí)上，真菌多糖對(duì)癌細(xì)胞并沒有直接殺傷作用，它是通過刺激形成抗體，進(jìn)而提高人體的自愈力，也就是我們常說的身體自身的防御系統(tǒng)，從而起到“扶正固本”作用。扶正固本治療腫瘤的各種報(bào)告，引起了社會(huì)各界廣泛的重視，而在扶正固本的藥物中，真菌多糖類的作用首屈一指。 人體每天都會(huì)合成數(shù)以百萬(wàn)億計(jì)的新細(xì)胞，其中就會(huì)有2-3個(gè)異常細(xì)胞，如不及時(shí)消滅，就有可能發(fā)展成為癌細(xì)胞。人體的免疫系統(tǒng)就擔(dān)負(fù)著監(jiān)視和消滅異常細(xì)胞的任務(wù)。參與免疫的主力軍是來自胸腺淋巴的T細(xì)胞和來自骨髓淋巴的B細(xì)胞，在正常情況下，T細(xì)胞在B細(xì)胞的幫助下，隨時(shí)監(jiān)督和消滅異常細(xì)胞，稱為“免疫監(jiān)視作用”。  當(dāng)免疫功能不能夠正常工作時(shí)，就不能很好地執(zhí)行監(jiān)督任務(wù)，癌細(xì)胞就會(huì)越來越多，發(fā)展成腫瘤。事實(shí)上，這種說法的依據(jù)是非常多的，幾乎所有腫瘤病人的免疫功能都有不同程度的下降，有免疫缺陷的人，癌癥發(fā)病率比正常人要高100倍。  真菌多糖體通過增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬癌細(xì)胞的作用促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，激活T細(xì)胞和B細(xì)胞，促進(jìn)抗體的形成等。所以，可以毫不夸張地將，真菌多糖是高效實(shí)用的免疫促進(jìn)劑。  另外，真菌多糖對(duì)多種化學(xué)藥物有明顯的增效效應(yīng)，這一點(diǎn)在臨床上意義非凡。  腫瘤患者在接受治療期間，多吃真菌多糖既能增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，又能調(diào)整內(nèi)臟功能，為患者提供了同疾病作斗爭(zhēng)的物質(zhì)基礎(chǔ)；免疫功能低下的人，平時(shí)多吃菌菇類物質(zhì)，也有助于防癌。 綜上所述，我們要通過服用真菌多糖，來提高完善自身免疫系統(tǒng)，從而遠(yuǎn)離癌癥。 當(dāng)然，在日常飲食中如果能夠多吃些菌菇類，對(duì)調(diào)劑生活，促進(jìn)健康生活是大有裨益的。 |
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