|
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，在英國(guó)稱(chēng)為Cake、法國(guó)叫Gateau ，而德國(guó)、奧地利等國(guó)叫Torte 。蛋糕在家庭烘焙中相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的，比較容易上手，比較容易成功。通常，紙杯蛋糕相對(duì)來(lái)說(shuō)比蛋糕的制作還要簡(jiǎn)單，即使你不會(huì)制作蛋糕，動(dòng)手嘗試一下紙杯蛋糕，往往也能成功。我就是一個(gè)很好的例子，我做戚風(fēng)蛋糕從來(lái)沒(méi)有成功過(guò)，但是紙杯蛋糕我倒是做了不少了  蛋糕從烤箱中取出后要放在冷卻架上靜置約10分鐘，剛從烤箱里拿出來(lái)的蛋糕非常軟，稍有不慎就會(huì)碎，所以要非常小心。等蛋糕稍微冷卻變結(jié)實(shí)后在脫模，即將蛋糕模傾斜45°，輕輕將蛋糕倒出。 靜置一天后的蛋糕比剛烤好的更想，味道也更好?？梢园淹耆鋮s的蛋糕包好保存。  |
|
|
