“有機”兩個字在我國瘋傳開了，由一個非常專業(yè)的術(shù)語，變成了各個領(lǐng)域的熱點詞匯。尤其是對于有機農(nóng)業(yè)的種種偏頗觀點和謠傳，造成了極其模糊的效應(yīng)。我覺得有必要說點什么，還“有機農(nóng)業(yè)”一個真實的身份，也讓大家對有機農(nóng)業(yè)有一個清醒的認識。

? 什么是有機農(nóng)業(yè)？

第一次提出：

追溯起來，“有機農(nóng)業(yè)”一詞最早出現(xiàn)在1940年出版的諾斯伯納勛爵（Lord Northbourne）的著作《Look To The Land》中。

有機農(nóng)業(yè)概念：

遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準；

在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物；

不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)；

遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理；

協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡；

采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

按概念來講，有機農(nóng)業(yè)就是最古老的農(nóng)業(yè)形式。

? 為何要提出有機農(nóng)業(yè)的概念？

資料顯示，古老的農(nóng)業(yè)就是用最自然的方式進行生產(chǎn)，收獲多少看天說話。這樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，至少一直延續(xù)到了第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束之前。農(nóng)民們沒有提煉任何的化學(xué)制劑，或是合成的肥料與殺蟲劑。

但是一些偉大的發(fā)現(xiàn)總是在不經(jīng)意間被挖掘出來，人們發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)爭期間發(fā)明出來的技術(shù)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)頗有幫助。例如，被作為炸藥使用的化學(xué)藥品硝酸銨搖身一變，可作為肥料派上了用場，使用后農(nóng)作物長得又快又好。被用作神經(jīng)毒氣的有機磷化合物對某些昆蟲有很好的殺滅作用，因此被開發(fā)出來作為殺蟲劑。

然后，一系列的人工肥料、飼料、激素、誘導(dǎo)素、殺蟲劑、除草劑等助農(nóng)物品紛紛問世，受到廣大農(nóng)業(yè)從業(yè)者的青睞，直到離不開。

人們用這些人工肥料等化學(xué)物資的目的只有一個——增加產(chǎn)量！無限制的增加產(chǎn)量！

看看我國農(nóng)業(yè)化肥使用數(shù)據(jù)：

1977年，我國“四三方案”中引進13套大化肥，其中7套投產(chǎn)。1978年全國化肥總使用量為884.0萬噸，產(chǎn)糧6095億斤，到2010年，全國化肥總使用量5561.7萬噸，糧食產(chǎn)量10928億斤。

盡管，我們的進步使得民眾擺脫了饑餓，以全世界不到10%的耕地解決了占世界22%人口的吃飯問題。但是，我們同時也看到，2010年與1978年相比，化肥使用量翻了7倍，而糧食產(chǎn)量還沒有翻1倍。因此說明，我們的化肥使用是極度過剩的。

化肥如此，農(nóng)藥等亦如此，大量的過度使用。

那么，問題就來了，多余的化肥、農(nóng)藥等成分造成嚴重的水源污染！飲用水、糧食作物等各個領(lǐng)域都被污染侵襲。接踵而至的，便是對人體健康的損毀。

追究起來，是哪里出了問題？撥開層層面紗，矛頭指向了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

這個時候，萬物之源的農(nóng)業(yè)不得不提上來。

如是，“有機農(nóng)業(yè)”的概念被人們提出來，并隨著大家對健康的重視程度的加深而走向農(nóng)業(yè)的風(fēng)口浪尖。

? 有機農(nóng)業(yè)是不是回歸傳統(tǒng)？

有很多農(nóng)業(yè)從業(yè)者迷信《一根稻草的革命》，認為有機農(nóng)業(yè)就是回歸傳統(tǒng)的自然農(nóng)法，提倡“不耕作、無農(nóng)藥、無化肥、不除草”的耕作理念。

那么，我必須得說，在農(nóng)業(yè)如此發(fā)達的今天，如果倒退上百年回歸傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，是不現(xiàn)實也是不可能的。不現(xiàn)實在于：自然農(nóng)法的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量無法保證、品質(zhì)亦無法保證，如何保護人們的基本生存？不可能在于：自然農(nóng)法的主體是自給自足，生產(chǎn)僅僅是為了滿足自己生存所需，少有盈余，而當今社會，隨著人們消費水平的提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者不僅僅是滿足己需，更需要有產(chǎn)品對外出售以獲得收入，因此，大生產(chǎn)者不可能回歸傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

因此，我們的有機農(nóng)業(yè)并不是站在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的對立面。

我們講有機并不是不能使用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的相關(guān)技術(shù)，很多技術(shù)是可以起到支持作用的。例如，土壤改良技術(shù)、灌溉技術(shù)、有機肥技術(shù)、有機農(nóng)藥、光照控制技術(shù)等，這些技術(shù)的合理使用，不僅不會違背有機農(nóng)業(yè)的初衷，還會使有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的更好。

? 有機農(nóng)業(yè)能實現(xiàn)嗎？

這個問題，不僅僅是人民群眾在質(zhì)疑，一大批做農(nóng)業(yè)的人都在質(zhì)疑。

首先是對于生產(chǎn)的可行性進行質(zhì)疑。完全不用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)產(chǎn)品，作物能長好嗎？很多技術(shù)專家認為是不可行的，因為上百年來的依賴藥物、依賴化肥的農(nóng)作物，它們一旦離開以后就沒法長好了。

其次是對于大環(huán)境的質(zhì)疑。曾經(jīng)有一位院士說，“中國都污染了，到哪去發(fā)展有機農(nóng)業(yè)？”這些影響都是比較大的。按照有機農(nóng)業(yè)的標準，不能使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，那么，如果土壤里面、水里面和空氣中含有污染成分，自然也是違背了有機農(nóng)業(yè)的初衷的。這樣的擔(dān)憂是有道理的。

那么，我們的有機農(nóng)業(yè)一定要轉(zhuǎn)移到偏僻的、無污染的山村去么？其實不然，除了重金屬等難以消解和轉(zhuǎn)移的污染土地和水源以外，很多污染土、水是可以轉(zhuǎn)變過來的（比如含有殘存肥料的土地），只是需要時間。

歐洲的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展遠遠領(lǐng)先我國，歐洲200年的工業(yè)化比我們時間更長，歐洲污染的土地基本都覆蓋了，他們?nèi)绾伟l(fā)展有機農(nóng)業(yè)？他們的有機農(nóng)業(yè)首先是對土壤進行改良，一定要測水、氣土，再生產(chǎn)。一步一步過渡，有機的環(huán)境就回來了。

? 有機食品營養(yǎng)價值更高嗎？

調(diào)查表明，68%的成立人認為有機食品營養(yǎng)價值更高。其實，這并未得到科學(xué)家的正面證實。

相反，對有機食品的營養(yǎng)價值，國外的很多研究認為，有機食品在營養(yǎng)價值上沒有優(yōu)勢。有人發(fā)表文章稱，有機食品在營養(yǎng)成分上與普通食品沒有差別。比如2012年9月，斯坦福大學(xué)的硏究者在《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》上發(fā)表的論文說：“我們沒有找到明確的證據(jù)，證明有機食品比常規(guī)食品更有營養(yǎng)?！敝怀姓J農(nóng)殘要低。

美國人在《有機食品：健康及環(huán)境優(yōu)勢和劣勢》中說，有機食品在維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量上與傳統(tǒng)食品并無區(qū)別。一些專家希望人們大量攝人對人體健康有益的蔬菜、水果等，不希望因為選擇價格更高的有機食物而減少了攝人量，這會得不償失。

? 有機食品一定是環(huán)保安全的嗎？

在美國，有機和常規(guī)在技術(shù)上有明確的分界線，被美國農(nóng)業(yè)部認證為“有機”的農(nóng)場禁止使用合成殺蟲劑、化肥或污泥，有機動物不能喂抗生素或生長激素。但是，這仍存在很大的變數(shù)空間。一些農(nóng)場大量地使用化肥和殺蟲劑，但有些農(nóng)場則有選擇性地使用農(nóng)藥，或者使用其他的滅蟲技術(shù)。

此外，有些有機農(nóng)場使用被認為是“有機”的天然殺蟲劑，但它們也有一定毒性；還有些有機農(nóng)場會使用被認為是“有機”的肥料，可能比普通化肥含有更多鉛、鎘等污染物的混合肥料。這都取決于具體情況——沒有單一的“常規(guī)”種植方法或單一的“有機”種植方法。

據(jù)了解，目前被美國環(huán)境保護署核準使用的有機農(nóng)藥有195種，它們都是從動物、植物或者天然礦物質(zhì)中提取的，比如硫磺、除蟲菊、毒魚藤等。盡管跟人工合成農(nóng)藥來源不同，但它們同樣具有毒性，也并非完全無殘留，如果不清洗干凈就吃下去，對身體未必更安全。

此外，也有研究者發(fā)現(xiàn)，由于有機農(nóng)田的蟲害比較難控制，有些植物被咬傷后可能會更容易被霉菌等感染。微生物盡管無直接毒性，但也會嚴重影響健康。

? 有機農(nóng)業(yè)只是富人的農(nóng)業(yè)嗎？

有機農(nóng)業(yè)投入大，產(chǎn)出低，很多企業(yè)把產(chǎn)品定位高端市場，認為只有富人才消費得起，事實真的是這樣嗎？這說的就是價格的問題。有機蔬菜價格是普通蔬菜的10倍，偶爾吃一吃還能承受，長期吃下去就困難了。

實際上，有機食品價格它最終還是要回歸到合理的水平上面，隨著大家的消費的需求增加，隨著生產(chǎn)基地的擴大，物流等成本減小等等，最后，有機農(nóng)業(yè)還是要給大多數(shù)人提供這種產(chǎn)品，給大多數(shù)人謀利益才是有機農(nóng)業(yè)的方向。

? 有機農(nóng)業(yè)是未來的農(nóng)業(yè)方向嗎？

美國綠色革命諾貝爾獎獲得者認為，有機農(nóng)業(yè)會帶來減產(chǎn)；

英國的查爾斯王子說有機農(nóng)業(yè)可以養(yǎng)活世界。

這兩派在爭論有機農(nóng)業(yè)是不是未來的方向。

大家知道，我們經(jīng)過這么多年的發(fā)展，我們有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量也就是百分之零點幾，不到1%的這么個比例。所以對我們來說，說有機農(nóng)業(yè)是未來的方向還過于果斷。

但是，我們不能否認，有機農(nóng)業(yè)是未來的趨勢。

就如同前面提到的一樣，有機農(nóng)業(yè)跟常規(guī)農(nóng)業(yè)并不矛盾，我們不能因為支持有機農(nóng)業(yè)而將之與常規(guī)農(nóng)業(yè)對立。

從環(huán)保和健康的角度出發(fā)，有機農(nóng)業(yè)始終代表著農(nóng)業(yè)未來可持續(xù)的一種方式，而且中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展可能探索出經(jīng)驗和技術(shù)，反過來支持常規(guī)農(nóng)業(yè)怎么轉(zhuǎn)型，它是相輔相成的，從某種意義來說，他們是一個有機的整體。

? 有機農(nóng)業(yè)是否能做到有機、好吃、不減產(chǎn)？

第一次聽說“有機、好吃、不減產(chǎn)”的口號，是在蔬菜流通協(xié)會上。這是中標國際專家委員會委員、國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟有機農(nóng)業(yè)高級咨詢師朱安妮老師提出的口號。

朱安妮老師，致力于有機農(nóng)業(yè)領(lǐng)域20多年，是我見過的一位有情懷、有夢想、有激情的先輩。

她主張用有機的、生物的肥料提高有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)量。她的團隊研發(fā)的固氮肥在多地生產(chǎn)試驗，都取得了非常好的成績，揚起了有機農(nóng)業(yè)發(fā)展風(fēng)帆。

（圖片轉(zhuǎn)自朱安妮微信——這是在朱老師指導(dǎo)下使用生物氮肥和有機種植技術(shù)種植成功的胡蘿卜）

（圖片轉(zhuǎn)自朱安妮微信——有機蘋果）

從她的講課中我悟出這樣的道理：發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，我們注重的不是那些一味追求古色古香、古法手藝的表面，而，更應(yīng)該注重結(jié)果——為人類提供有機的、可口的果蔬，滿足社會的需求。

清晰認識有機農(nóng)業(yè)，清晰了解有機農(nóng)產(chǎn)品，清晰明確有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。不過分追求古法，不過分追求所謂的“性感有機”，作為新農(nóng)人，我們要做的，就是讓有機農(nóng)業(yè)成為人們生活中的一部分。

2017年10月28-30日（2天1夜，第三天考察）

地點： 中國●江蘇無錫

參與資格：文旅產(chǎn)業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈 董事長 總裁  政府官員 （限額300人）

峰會特色：實操專家講解+案例分析+模塊總結(jié)+項目研討+15分鐘項目路演及項目診段+實地考察+現(xiàn)場頂層設(shè)計架構(gòu)設(shè)計

李兵弟

     住房城鄉(xiāng)建設(shè)部村鎮(zhèn)建設(shè)司司長，小鎮(zhèn)實踐專家，多次參與中央1號文件起草 畢業(yè)于清華大學(xué)建筑學(xué)及城市規(guī)劃專業(yè)，中央黨校政治學(xué)研究生學(xué)歷。多年從事城鄉(xiāng)規(guī)劃、區(qū)域規(guī)劃和農(nóng)村發(fā)展方面的研究，參與和主持過76年唐山震后重建規(guī)劃、唐山市總體規(guī)劃，汕頭市總體規(guī)劃，貴陽、重慶、沈陽等城市的交通規(guī)劃，多次參與組織農(nóng)村地區(qū)地震、水災(zāi)等災(zāi)后重建工作，負責(zé)組織汶川地震災(zāi)后重建農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃和城鄉(xiāng)住房規(guī)劃（農(nóng)房部分）。近十年主要從事城鎮(zhèn)化與“三農(nóng)”問題、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌與區(qū)域協(xié)調(diào)、城鄉(xiāng)規(guī)劃、鄉(xiāng)村發(fā)展與建設(shè)、農(nóng)村人居環(huán)境治理與村莊整治，農(nóng)村危房改造、中國農(nóng)村住宅制度等方面的管理與研究工作。

李永萍

    原臺北市副市長 1986年任環(huán)球劇場創(chuàng)辦人。 1994年任臺灣新聞記者協(xié)會籌備委員及兩屆執(zhí)行委員，與學(xué)術(shù)界、社運界發(fā)起“黨政軍退出三臺”運動。 1999年任夢想家的媒體網(wǎng)路公司執(zhí)行副總經(jīng)理、藝術(shù)文化環(huán)境改造協(xié)會常務(wù)理事、“創(chuàng)作社”負責(zé)人、環(huán)球電視新聞部經(jīng)理暨節(jié)目主持人兼制作人。2000年為宋楚瑜競選總部干將之一。

陳放

     中國策劃學(xué)創(chuàng)始人，中國創(chuàng)意研究院院長，首屆中國十大策劃風(fēng)云人物，創(chuàng)意九段、聯(lián)合國文化貢獻獎獲得者、世界頂尖創(chuàng)意技法發(fā)明人。曾多次在北大、清華等名校進行學(xué)習(xí)，也曾到歐美、東南亞、澳大利亞等國家出國學(xué)習(xí)，自98年起兼任中國社科院、北大、清華、吉林大學(xué)、重慶工商大學(xué)、上海戲劇學(xué)院、廣州大學(xué)等多所院校EMBA總裁班、創(chuàng)意班、營銷班的兼職研究院、教授等。也曾在東海艦隊、中國軍事科學(xué)院戰(zhàn)略研究部等單位工作過，任連長、大學(xué)教師、研究員、公司總經(jīng)理等，長期進行系統(tǒng)工程、軍事戰(zhàn)略、企業(yè)戰(zhàn)略研究。另有《星光》月刊常務(wù)副總編陳放等同名人物。

汪傳虎

      賽伯樂投資高級合伙人  汪傳虎先生10余年從事大型企業(yè)高級管理崗位等方面的工作經(jīng)歷。曾任北京華聯(lián)集團投資開發(fā)本部總監(jiān)，北京物美商業(yè)集團高級總監(jiān)，東方家園集團有限公司副總裁，重慶協(xié)信集團總裁助理，美合集團執(zhí)行副總裁，現(xiàn)任利海中國集團副總裁。具備商業(yè)和房地產(chǎn)的專業(yè)背景和實際經(jīng)驗，對房地產(chǎn)開發(fā)理念/商業(yè)地產(chǎn)/旅游地產(chǎn)的商業(yè)模式及管理有一定的研究，也是多個行業(yè)協(xié)會的理事及委員。近七年來一直負責(zé)大型百貨超市、建材超市的全國選址工作，有著比較豐富的實踐經(jīng)驗。對中國的商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展非常關(guān)注，并對商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)有著獨立的思考