醬肘子醬香濃郁，好吃不膩，絕對(duì)是宴客的大菜。這道醬肘子在我家的家宴上特別受歡迎，一個(gè)大肘了保準(zhǔn)一點(diǎn)也不剩，足見(jiàn)有多好吃了。其實(shí)這道醬肘子制作起來(lái)一點(diǎn)也不麻煩，簡(jiǎn)單幾步成就一道經(jīng)典大菜。

做醬肘子所需食材：

主料：肘子1個(gè)

輔料： 油3湯匙， 甜面醬5湯匙，料酒5湯匙，八角5個(gè)，醬油5湯匙，香葉5片，姜3片，桂皮2塊，大蔥2段，精鹽1茶匙，綿白糖2茶匙

醬肘子的做法步驟：

1. 準(zhǔn)備燉料，

2. 鍋中加水，肘子冷水下鍋，

3. 大火燒開(kāi)后，撇去血沫，

4. 將肘子連湯移入燉鍋中，加入燉料，大火燒開(kāi)，

5. 鍋中倒油，中火加熱，下甜面醬炒出香味，關(guān)火，

6. 將炒好的甜面醬倒入燉鍋，

7. 加入白糖，

8. 加入料酒，

9. 加入醬油，轉(zhuǎn)中火燉1小時(shí)，

10. 加入鹽，再燉1小時(shí)即可。

11. 醬香濃郁，絕對(duì)美味！

家常美食網(wǎng)（www.28ms.cn）溫馨提示：

檢驗(yàn)肘子是否燉好的標(biāo)準(zhǔn)是，用一根筷子，能將肉扎透即可。