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我們經(jīng)常在酒瓶上見到一些“奇奇怪怪”的標(biāo)識(shí)，它們到底代表了什么？有這些標(biāo)識(shí)的酒一定就是好酒嗎？今天送酒俠就一次性把這個(gè)問題弄清楚吧： 法國篇酒帽上的美女章 酒帽上的美女章 不少法國進(jìn)口酒的酒帽上會(huì)有一個(gè)美女頭像，這個(gè)女人就是著名的法國象征之一：瑪麗安娜（Marianne）。酒帽上的瑪麗安娜印章，是一種完稅標(biāo)志，而出口的葡萄酒因不用支付增值稅通常不會(huì)有章。 除了這位大有來頭的瑪麗安娜，酒帽上還透漏著不少重要信息，比如不同顏色代表不同種類的酒： 酒帽顏色 除以上外還有灰色代表果酒，白色代表其他酒精飲料。另外酒帽上的一圈數(shù)字中間的字母透漏著裝瓶者信息：
酒帽的標(biāo)志 （如圖中的E，代表著自己無莊園，收購別人的葡萄，自己進(jìn)行釀酒和裝瓶的釀酒者） 法國獨(dú)立釀酒者聯(lián)合會(huì)（VIF） 手工者的精神 法國獨(dú)立釀酒者聯(lián)合會(huì)（Vignerons indépendants de France） 簡稱VIF，代表的是“以手工換經(jīng)典“。VIF是法國最知名的葡萄酒專業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)，在國內(nèi)外葡萄酒業(yè)享有崇高的地位。根據(jù)協(xié)會(huì)規(guī)定，會(huì)員必須是小規(guī)模獨(dú)立生產(chǎn)者，每個(gè)釀酒者只能經(jīng)營自己土地范圍上的葡萄產(chǎn)品。從種植、采收、釀酒、到裝瓶，必須經(jīng)由本莊園獨(dú)立完成，且以手工來代替機(jī)械操作。 意大利篇經(jīng)典基安蒂的“英雄雞 黑公雞是意大利經(jīng)典基安蒂（Chianti Classico）葡萄酒的特色標(biāo)識(shí)，在某種程度上說，代表著較為優(yōu)良的葡萄酒品質(zhì)。 德國篇德國名莊聯(lián)盟 不少高質(zhì)量的德國葡萄酒都會(huì)貼上這樣一個(gè)標(biāo)識(shí)：一只鷹背著一串葡萄，下方寫著VDP。 VDP是德語Verband deutscher Pr?dikatsweingüter的縮寫，代表著 “ 德國名莊聯(lián)盟 ”，這是世界上歷史最為悠久的的全國性酒莊聯(lián)盟。 另外，VDP參照勃艮第的分級(jí)，以風(fēng)土為理念，在2012年更新了聯(lián)盟內(nèi)部的分級(jí)制度，將葡萄園分為四個(gè)等級(jí)： 1-VDP. Gutswein（類似于勃艮第大區(qū)級(jí)）： 該等級(jí)的酒可以來自于產(chǎn)區(qū)內(nèi)任何酒莊自有的葡萄園，釀出新鮮易飲，果味充沛，適合日常飲用的葡萄酒。 2-VDP. Ortswein（類似于勃艮第村莊級(jí)）： 通常來自于村中上佳的葡萄園，其出產(chǎn)的村莊級(jí)葡萄酒有著更出色品質(zhì)。 3-VDP. Erste Lage（類似于勃艮第一級(jí)園）： 該等級(jí)要求能很好的表現(xiàn)出葡萄園的風(fēng)土特色，且產(chǎn)量限制比村莊級(jí)和大區(qū)級(jí)葡萄酒更嚴(yán)格，需要經(jīng)過品嘗測試。 4-VDP. Grosse Lage（類似于勃艮第的特級(jí)園）： 該等級(jí)的要求非常嚴(yán)格，必須要使用地塊里最傳統(tǒng)、最有代表性的葡萄品種來釀造。而產(chǎn)自于特級(jí)園的干型酒（殘?zhí)切∮?g/l），被稱為“ VDP.GROSSES GEW?CHS ”，簡稱為“ GG ”。這個(gè)標(biāo)志通?？淘诰破可?，但也可能寫在酒標(biāo)上。 德國名莊聯(lián)盟 西班牙篇1．原產(chǎn)地保障 -綠標(biāo)： 對(duì)葡萄酒原產(chǎn)地以及釀造年份進(jìn)行保障。該類酒大部分是第一年和第二年的酒，保有著最初的新鮮和水果香味。 原產(chǎn)地保障 -綠標(biāo) 2．佳釀Crianza-紅標(biāo)： 酒齡至少兩年以上。其中至少一年在橡木桶中窖藏。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六個(gè)月。 佳釀Crianza-紅標(biāo) 3．珍藏Reserva-磚紅： 特選具有極大潛力的陳年葡萄酒。在酒桶和瓶中至少陳年三年，其中至少一年在酒桶中。白葡萄酒的窖藏期最少是兩年，其中至少六個(gè)月在酒桶窖藏。 珍藏Reserva-磚紅 4．特級(jí)珍藏Gran Reserva -藍(lán)色： 特選極佳年份出品的葡萄酒。經(jīng)過至少兩年在酒桶中的窖藏和三年瓶裝窖藏。白葡萄酒窖藏期最少是四年，其中至少6個(gè)月在酒桶中窖藏。
特級(jí)珍藏Gran Reserva -藍(lán)色 |
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