不記得從什么時(shí)候開始，過中秋節(jié)必須要配上大閘蟹才算圓滿。后來看到網(wǎng)上說，吃大閘蟹會引起高尿酸甚至痛風(fēng)，我默默放下手中的蟹黃。把手擦了擦，開始碼這篇文章。

我們常說三高是高血壓、高血脂、高血糖，而如今國民中又出現(xiàn)了第四高——高尿酸。

先看看高尿酸人群和三高患者的對比數(shù)據(jù)：

高尿酸在我國占1.2億人，目前人數(shù)還在提升，約占人口的10%。超過了糖尿病的1.14億人，緊追高血壓病人的2億人，離高血脂3億人還有一段距離。

高尿酸是怎么形成的？

主要是因?yàn)猷堰柿康奶嵘龑?dǎo)致尿酸量提高，但又排不出去導(dǎo)致的高尿酸血癥。具體原因是這兩點(diǎn)：

1、排出有限

尿酸是一種不易溶于水的物質(zhì)，所以每天腎臟能夠排出去的尿酸量有限，想讓它多排一點(diǎn)，它也做不到。相當(dāng)于是一個(gè)固定大小的排水管道，每天只能排走那么多的水，想多排也不行。

2、總量增多

如果攝入的嘌呤含量增多，也就是吃了許多高嘌呤的食物（如牡蠣、蝦米、蚌蛤、動物肝臟等），這些食物代謝后產(chǎn)生了大量尿酸，提升了體內(nèi)尿酸的總量。又因?yàn)榕懦瞿蛩岬乃俣扔邢蓿赃@些多出來的尿酸只能跟著重新回到血液中，形成了高尿酸血癥。

高尿酸后會出現(xiàn)什么危害？

1、無明顯癥狀的情況

有人雖然體檢時(shí)出現(xiàn)了血液中尿酸量超過正常值，但是超過的很少，未出現(xiàn)明顯的并發(fā)癥狀，可以稱之為潛伏期。這個(gè)階段如果不注意可能會引發(fā)后面的疾病。

2、關(guān)節(jié)痛風(fēng)

高尿酸的人群中，有10%左右的人會患上痛風(fēng)，痛風(fēng)是由于人體內(nèi)血液中尿酸含量大，沉積在關(guān)節(jié)中形成晶體，引發(fā)的疼痛。甚至?xí)纬赏达L(fēng)石，關(guān)節(jié)內(nèi)由尿酸積累的痛風(fēng)石可造成關(guān)節(jié)骨質(zhì)破壞、影響周圍的細(xì)胞組織。關(guān)節(jié)出現(xiàn)變形，正常運(yùn)動功能受損，并伴隨持續(xù)腫痛，皮膚緊繃。痛風(fēng)第一次大多發(fā)生在單個(gè)關(guān)節(jié)，且在足部居多，很多患者在深夜被痛風(fēng)痛醒，疼痛難忍。

3、尿酸性腎病

尿酸的結(jié)晶沉淀在關(guān)節(jié)就是關(guān)節(jié)痛風(fēng)，沉淀在腎臟，就是痛風(fēng)腎病。痛風(fēng)腎病的發(fā)作都是患高尿酸血癥達(dá)10年以上的患者，這種疾病最后會形成尿酸結(jié)石，使腎功能衰退，甚至引發(fā)尿毒癥。

4、其他疾病

由于尿酸含量會刺激血管壁可能會導(dǎo)致高血壓等心血管疾??；另外使葡萄糖利用率低下，產(chǎn)生胰島素抵抗，繼發(fā)2型糖尿病。此外高尿酸還可能導(dǎo)致血脂異?；蚍逝?。

如何預(yù)防和控制高尿酸的情況？

高尿酸的形成的主要原因就在于攝入量大，無法排泄出去，所以我們的重點(diǎn)就在于，減少尿酸的產(chǎn)生，和盡可能增加尿酸的排泄。

1、多吃堿性食物

酸性鹽類堆積在關(guān)節(jié)或器官內(nèi)引起相應(yīng)炎癥，導(dǎo)致腎結(jié)石、關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)等。只要人的體液平衡，那么人就會健康起來，有專家通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，帢馬谷含活性有機(jī)堿，能迅速被人體吸收，長期食用，能有效中和人體內(nèi)的尿酸濃度，防止尿酸高引發(fā)痛風(fēng)疾病，正是食用了過多“垃圾食品“的現(xiàn)代人急需的保養(yǎng)圣果。

將烘干后的帢馬谷放進(jìn)破壁機(jī)打磨成粉，可以搭配黑芝麻、苦蕎麥、黑米、藜麥、南瓜子、姬松茸、猴頭菇、灰樹花、木耳、銀耳、海帶芽、山藥、紫薯、紅棗、枸杞、桑葚、菊花、南瓜粉、芡實(shí)、麥苗等食材一起打磨，營養(yǎng)更加全面。每日取30g粉沖服，即可代餐，又可調(diào)節(jié)身體酸堿平衡。

2、盡量吃低嘌呤的食物

低嘌呤食物是指，每100g食物中，含嘌呤量低于25mg。具體標(biāo)準(zhǔn)可以參照下圖：

蔬菜和水果一般都是低嘌呤的食物，而海鮮很多屬于高嘌呤的食物，即使你的尿素水平正常，也要少吃高嘌呤的食物。如果是高尿酸或痛風(fēng)患者，就要避免高嘌呤的食物，少吃中嘌呤食物。我們開始提到的大閘蟹其實(shí)是中嘌呤食物，所以即便是痛風(fēng)病人也是可以吃的，只要少吃一點(diǎn)，不會有影響。

3、多喝水

尿酸大多通過尿液排出，所以多喝水，多排尿，雖然腎臟能夠排出的尿酸有限，但是我們盡量不讓尿酸在體內(nèi)淤積，及時(shí)排出，利于腎臟健康。

4、控制體重

脂肪攝入過多，不利于尿酸的排出，所以控制體重是預(yù)防高尿酸的好方法，而痛風(fēng)病人如果要治療康復(fù)，同樣也需要讓自己維持在正常體重，才好早日康復(fù)。

所以國慶吃的好好的后，要注意自己體內(nèi)的尿酸含量了，千萬別爭當(dāng)“四高”人群，祝您生活愉快~