原料：大米、山藥、枸杞、鹽

做法：

1.洗凈的大米放入鍋中，并加入超過(guò)米量一半的水，中火開煮

2.山藥洗干凈后去皮切塊

3.枸杞用溫水泡一下，同山藥塊一起倒入鍋中

4.米熟后加鹽調(diào)味即可

原料：山藥、雞蛋、面粉、淀粉、食用油

做法：

1.山藥洗凈后去皮切塊，裹少量干淀粉

2.雞蛋打入碗中，加入面粉、干淀粉、少量清水、少許油，攪拌成糊，讓山藥分別裹上攪拌好的糊

3.倒適量的油在鍋里，加熱，拌好的山藥放入鍋中炸至金黃后撈出

4.另起鍋，放入清水和白糖，用小火炒至出現(xiàn)金黃色小泡時(shí)，將炸好的山藥放入鍋中炒勻，配上一碗涼水即可食用

原料：山藥、食用油、木耳、鹽、蠔油、紅辣椒

做法：

1.山藥洗凈后去皮切片，焯水半分鐘后撈出備用

2.木耳用水清洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘后撈出備用

3.紅辣椒洗凈切塊備用

4.將食用油倒入鍋中加熱，加入蠔油、料酒、紅辣椒、山藥和木耳，撒上精鹽翻炒均勻即可