好啦 今天是第一道～

明天還有炒蟹！

今天先從最簡單的蒸螃蟹和吃螃蟹開始。

我就是隨手買的螃蟹，

你可以去買正宗的，文末有教你識別。

今天蒸發(fā)太簡單，后面就是吃法啦～

把蟹吃的干干凈凈又很優(yōu)雅哦～

大閘蟹4只

姜1小塊  大蒜3瓣  小蔥1根

生抽1.5瓷勺  香醋1-2瓷勺

香油15ml可要可不要

調(diào)料平勺：調(diào)味罐配的小勺子平勺 約5g

瓷勺：家用的喝湯陶瓷勺平勺 約10-15ml

將大閘蟹刷洗干凈，

捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。

蒸鍋中放入適量熱水，

鍋里放蒜結(jié)、姜片、料酒。

螃蟹放蒸架上，上來蒸。

大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，

蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。

• 肚子朝上，這樣蟹黃正好被蟹蓋接住不會溢出。

姜洗凈去皮切絲，大蒜壓成蒜末。

將生抽、香醋、姜蒜末放入碗中，

要放香油也可以。

混合均勻成蘸料備用。

將蒸好的閘蟹取出，

解去繩子裝盤，去心。

去肺葉。

下圖左邊肺葉去除 右邊還沒去除

去胃。

拆腿，用下半截來推出腿肉，

吃干凈腿肉。

完事兒啦！

感覺自己棒棒噠！

給個 贊  就有人為你拆螃蟹～