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食材：雞蛋面、韭黃、豆芽、香腸、雞蛋、生抽、老抽等調(diào)味料  1、適量面再開(kāi)水中煮一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水后瀝干，鍋中倒油后放入面條翻炒炸一下拿出備用，一定要小火（這步很關(guān)鍵，這樣的炒面又微微炸過(guò)的口感）  2、用剛才剩下的油煎雞蛋，1至2個(gè)雞蛋，煎好后盛出  3、炒香蔥和小紅椒后倒入火腿腸片翻炒，加入豆芽、韭黃、生抽炒勻，生抽和老抽的比例大概2:1  4、放入之前炒好的雞蛋和面條，放鹽，最后放醋提味，炒勻后撒點(diǎn)白芝麻  完成好吃到秒殺外面路邊攤  |
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