萊菔子,即俗稱的蘿卜子。民諺有“十月蘿卜小人參”的說法,意指吃蘿卜好處多多,殊不知,蘿卜的種子也同樣是一味良藥。
相傳有一年慈禧太后做壽,她異常高興,便多吃了些御膳房為她特制的各種祝壽佳肴,結(jié)果一下子病倒了,精力日衰,面容憔悴。宮中御醫(yī)以為太后勞神,便每日給予上等人參煮湯滋補,初始見效,可不久又出現(xiàn)了頭脹胸悶、神疲納差等不適,甚至脾氣暴躁,動輒流鼻血。眾御醫(yī)驚慌失措,只得張榜招賢。榜尾曰:“凡能醫(yī)好太后之病者,必有重賞”。3天過去,一位走方郎中對皇榜細加琢磨后,頗有所悟,便揭榜應(yīng)召。
這郎中入宮后,從隨身攜帶的藥箱內(nèi)取出3錢萊菔子,研磨后加了點面粉,用茶水拌勻,搓成3粒藥丸,美其名曰:小羅漢丸。囑日服3次,每次1粒。藥丸被太監(jiān)以綿帕包裹呈了上去。太后服下1丸后,悶脹慢慢消除;2丸下去,食欲大振;3丸藥盡,1天內(nèi)鼻出血未發(fā)生。又調(diào)養(yǎng)了幾天,慈禧的飲食和睡眠康復(fù)如常了。慈禧大喜,隨即賜給郎中一個“紅頂子”。此后,京都曾一度流傳“三錢萊菔子,換個‘紅頂子’”的佳話。
萊菔子性味辛甘而平,有消食除脹、降氣化痰之功能,主治食積氣滯證以及咳喘痰多、胸悶食少等癥狀,尤善于行氣消脹,對食積食滯引起的腹脹、腹痛等有明顯效果,對癃閉、便秘引起的腹脹也有治療作用。太后年老體弱,靜多動少,加上貪食而成疾,自然食積氣滯,用萊菔子正中其病。
--萊菔子粥--
用料:萊菔子末15克,粳米100克。
做法:將萊菔子末與粳米同煮為粥。早晚溫?zé)崾秤谩?
功效:化痰平喘,行氣消食。適用于老年慢性氣管炎、肺氣腫者食療。
--檳榔萊菔陳皮飲--
用料:檳榔12克,萊菔子12克,陳皮6克,白糖適量。
做法:將檳榔切片或打碎,萊菔子微炒,然后將檳榔、萊菔子、陳皮三物同放入瓦煲內(nèi),加入清水700毫升,用中火煮沸30分鐘,去除藥渣,加入少許白糖即可飲用。
功效:行氣消食除脹。適用于宿食停滯、脘腹脹痛等癥。
--雞內(nèi)金萊菔粥 --
用料:雞內(nèi)金6克,萊菔子5克,粳米50克,白糖或食鹽適量。
做法:將雞內(nèi)金焙干,萊菔子炒黃,共研細末,粳米按常法煮粥,粥將熟前放入雞內(nèi)金、萊菔子末,再煮至粥爛熟,調(diào)入白糖或食鹽即可。早晚食之。
功效:消食除脹,適用于食積蘊熱,嘔吐腹脹,大便秘結(jié)等癥。
食用禁忌:
氣虛、無食積、痰滯者慎用。大便溏泄者忌用。人參、萊菔子不能同用。臨床觀察證實,萊菔子與何首烏、熟地配伍可致皮疹。