餐桌禮儀不雅的人，首先反映的不是他的惡習(xí)，而是他父母的教育、他所在家庭的整體素養(yǎng)。

劉 惠 LIU HUI

品碩教育首席形體講師，形體訓(xùn)練師，開發(fā)出《品碩優(yōu)雅女士之旅課程》，曾擔(dān)任廣州亞運(yùn)會(huì)志愿者禮儀培訓(xùn)講師，廣州“美在花城”廣州小姐大賽評(píng)委，大型國(guó)企禮儀培訓(xùn)講師,被業(yè)內(nèi)譽(yù)為形體最美的形體講師。

世界頂級(jí)禮儀大師威廉·漢森說：“善于觀察的人，只用一頓飯的功夫，便可知你父母生活的背景怎樣、你的教育背景如何?！?/span>

餐桌上的禮儀，與一個(gè)人自小所受的家庭教育密切相關(guān)。餐桌禮儀不雅的人，首先反映的不是他的惡習(xí)，而是他父母的教育、他所在家庭的整體素養(yǎng)。

不管是明星家庭還是普通家庭，孩子吃飯問題似乎都成了家里的'頭等大事'。《媽媽是超人第二季》中，有一幕引起了許多新手父母的共鳴：包餃子任性不吃飯，包文婧怎么哄都沒用，還直接把碗給摔地上了，惹得包文婧大發(fā)脾氣，還要耐著性子講道理，折騰了半天包餃子終于肯吃飯。

有次去朋友家吃飯，朋友的孩子吃飯時(shí)一直滿桌子跑，從其他人身邊擠進(jìn)桌，到處夾自己喜歡的菜，但最后碗里還有一堆菜沒吃完。一頓飯下來，朋友筋疲力盡，好話歹話都說光了，幾乎要勃然大怒，依然管不住孩子，我勸朋友吃飯時(shí)該給孩子上規(guī)矩，朋友無奈地回復(fù)道'我也想啊，可這規(guī)矩上起來太難了！'

在餐桌上，越來越多的父母?jìng)冴P(guān)注著孩子的營(yíng)養(yǎng)，卻對(duì)孩子的教養(yǎng)關(guān)心甚少。我們見慣了孩子吃相上的不雅：有趴在桌上把盤里的食物翻江倒海掃了又掃的，有看到喜歡的菜不顧一切往自己碗里夾的，有喝湯時(shí)吧唧著嘴呼呼有聲的……對(duì)此，家長(zhǎng)卻見怪不怪、習(xí)以為常，甚至寵溺的一笑置之。

當(dāng)你忽視了孩子的餐桌禮儀，你就關(guān)閉了孩子展示自己的一扇門。餐桌上，孩子通過的坐姿、動(dòng)作、神態(tài)、表情、目光等，已經(jīng)用無聲的、豐富的語言在告訴人們你是誰、你有什么心態(tài)，你尊重他人或者目無余子，你是對(duì)生活充滿自信的成功者還是消極對(duì)待人生的失敗者。一頓飯的時(shí)間，足夠讓你了解一個(gè)人。

著名的美國(guó)作家杜魯.卡伯特說，“拿走他們的錢財(cái)，他們將一無所有”，智慧、品味、氣質(zhì)、修養(yǎng)是無法用錢財(cái)和容貌換來的。

毋庸置疑，高貴優(yōu)雅的外表非常重要，它可以說是你的“敲門磚”。即使在與人用餐之時(shí)，也要呈現(xiàn)自己最好的一面，所以今天餐桌禮儀的禁忌你有必要了解一番！

1、可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自做主，主動(dòng)為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會(huì)讓對(duì)方勉為其難。

2、取菜的時(shí)候，應(yīng)從靠近自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來又放回去，會(huì)顯得缺乏教養(yǎng)。距離自己較遠(yuǎn)的菜，可以請(qǐng)人幫助，不要起身甚至離座去取。

3、用餐時(shí)要由尊者或者長(zhǎng)者先動(dòng)碗筷。在用餐過程中，要盡量自己添加食物，如有長(zhǎng)輩，要盡可能主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯。遇到長(zhǎng)輩給自己添飯，要道謝。

4、吃飯要端起碗，應(yīng)該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對(duì)著碗吃飯是非常不雅觀的。

5、如果宴會(huì)沒有結(jié)束，但自己已用完餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席，如有要事必須離開，需先跟主賓打招呼示意。

6、如果需要為別人端茶倒酒，要記住“倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。

7、用食碟時(shí)，一次不要取放過多的菜肴，不吃的殘?jiān)绻?、刺等不要吐在地上、桌上，而?yīng)輕輕取放在食碟前端，放的時(shí)候不能從嘴里直接吐在食碟上，要用筷子夾放到碟邊。如果食碟放滿了，可以讓服務(wù)生換一個(gè)。

8、雙手端碗是不雅觀的。碗主要是用來盛放主食、羹湯的，所以要注意以下禮儀細(xì)節(jié)：不能雙手端起碗來進(jìn)食；不能向碗里亂扔廢棄物；不能將碗倒扣在桌上。

餐桌文化，跟隨孩子一輩子，父母?jìng)円欢ㄒ獜男【妥⒁馀囵B(yǎng)孩子成為餐桌紳士，飲食達(dá)人!在父母?jìng)円稽c(diǎn)一滴悉心的教導(dǎo)培養(yǎng)下，相信餐桌上的熊孩子會(huì)越來越少，小紳士、小淑女會(huì)越來越多。培養(yǎng)孩子餐桌上文明的肢體語言，還意味著幫他矯正一種猥瑣、散漫的失敗者的壞習(xí)慣，養(yǎng)成一種得體、有度的成功者習(xí)慣?，F(xiàn)在一切都還來得及。

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