原料

材料：番茄(4個)、西蘭花(半斤)、蔥(1根)、蒜頭(3瓣)

調(diào)料：油(2湯匙)、鹽(1湯匙)、雞精(1/3湯匙)、糖(1/5湯匙)、麻油(1/3湯匙)

烹制方法

1、洗凈番茄，把其中2個番茄切成片，依次擺放在碟邊。

2、西蘭花洗凈后掰成小朵；燒熱半鍋水，加入1/2湯匙鹽，將西蘭花倒入燙30秒。

3、另外2個番茄切成半月狀，把蒜頭拍扁，蔥切成段。

4、鍋內(nèi)放2湯匙油燒熱，加蔥、蒜爆香，倒入番茄炒1分鐘左右。

5、把飛過水的西蘭花倒入，加1/2湯匙鹽、1/3湯匙雞精、1/3湯匙麻油和1/5湯匙糖，再炒1分鐘即可。