餃子是中華民族的傳統(tǒng)美食，吃餃子代表著吉利，每逢新春佳節(jié)，包餃子是一種不可缺少的活動(dòng)，深受廣大老百姓的喜愛(ài)，民間有“好吃不過(guò)餃子”的說(shuō)法。有的人從小就喜歡吃，卻一直都不會(huì)包餃子，為了圖方便，就去超市買速凍餃子，但是沒(méi)有老媽包的好吃，總是覺(jué)得缺少一種“家”的味道。吃貨們都一致認(rèn)為，手工餃子才是最好吃的，而且我們自己親手做的餃子，吃起來(lái)也更加的放心。

那么，餃子如何做才好吃、又不破皮呢？其實(shí)，包餃子并不難，一個(gè)最關(guān)鍵的秘訣，就是在調(diào)餃子餡的時(shí)候，只需在餡里加點(diǎn)它，這樣包的餃子美味又勁道，老媽都對(duì)你贊不絕口。

調(diào)餃子餡時(shí)，為了均衡營(yíng)養(yǎng)，最好是葷素搭配，餡里的肉和蔬菜最好是1：1的比例。由于蔬菜去汁后，維生素會(huì)大量損失，可以先把蔬菜剁好后，將菜汁擠出來(lái)，然后拌肉餡的時(shí)候，再把菜汁倒入肉里面，這樣就不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失。有一點(diǎn)需要注意，做菜餡時(shí)先用食油攪拌，然后再放鹽和佐料，這樣更容易入味，做出來(lái)的餃子湯汁更加飽滿。

做肉餡的時(shí)候，如果瘦肉多的話，可以多加水，如果肥肉多，那就少加點(diǎn)水。還有一個(gè)小訣竅，可以往肉餡里面加點(diǎn)煮開(kāi)的花椒水，這樣既可以去除肉腥味，又能讓肉餡變得更香，而且味道鮮美可口。另外，餃子皮也很關(guān)鍵，和面時(shí)可以在里面加入幾個(gè)雞蛋，會(huì)讓餃子皮變得柔韌，不容易破皮同時(shí)更有嚼勁。

上面的方法非常簡(jiǎn)單有效，相信大家都開(kāi)始嘗試一下了，接下來(lái)，小編還給大家介紹一些包餃子的工具，這樣做出來(lái)的餃子個(gè)個(gè)都漂亮，真的好吃到停不下來(lái)。

平時(shí)做餃子的時(shí)候，需要從 做餃子皮開(kāi)始，那么就要先和面，當(dāng)然少不了這樣的工具， 非常好用的一款揉面墊，精選優(yōu)質(zhì)的硅膠材質(zhì)，環(huán)保無(wú)毒無(wú)公害，同時(shí)它能夠保證面團(tuán)不粘手，遠(yuǎn)離細(xì)菌的危害，而且和出來(lái)的面很筋道。

還傻傻的用手揉面團(tuán)？太費(fèi)勁了！對(duì)于喜歡吃餃子的朋友來(lái)說(shuō)，給你推薦這款小神器。它是一款全自動(dòng)的揉面機(jī)，小型的設(shè)計(jì)體積小、擺在桌子上不占空間，而且方便攜帶，外觀漂亮而且功能強(qiáng)大，拿過(guò)來(lái)和面非?？旖?。

如果是一個(gè)大家庭，人多需要包的餃子餡也多，用菜刀切肉餡太麻煩了，需要這樣的絞菜機(jī)來(lái)幫忙。它不僅可以切蔬菜，做成餃子餡，還可以當(dāng)成攪蒜器用，一物多用很劃算，使用起來(lái)非常方便又安全。

這個(gè)壓蒜器使用非常方便，把剝好的蒜頭放在里面，壓到底就可以了，而且也十分容易清洗，手柄是磨砂的處理，手感十分的舒適。不銹鋼的材質(zhì)打造而成，非常耐磨耐用，細(xì)密的網(wǎng)孔讓蒜可以直接調(diào)成蒜汁，拌菜炒菜都非常合適。

包餃子不會(huì)包？那么就用這款包餃子小神器，當(dāng)你要包餃子的時(shí)候，就把餃子皮和肉餡一起放進(jìn)去，然后一合蓋，輕輕松松就能包出一個(gè)完美的餃子，是不是很簡(jiǎn)單呢，包餃子的朋友趕緊用上它吧。

如果餃子一次吃不完怎么辦？不要緊，可以使用這款餃子收納盒，將剩下的餃子收納起來(lái)，再放在冰箱里保鮮。進(jìn)口的PE材質(zhì)打造而成，無(wú)毒無(wú)味更安全，內(nèi)置多個(gè)隔間，易于餃子的存放，同時(shí)避免粘黏的情況。