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2017年 中國痛風現(xiàn)狀報告白皮書顯示， 我國高尿酸血癥患者人數(shù)已達1.7億， 痛風患者超過8000萬人， 痛風已成為我國 僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病。 權(quán)威營養(yǎng)專家總結(jié)了 一張“食物嘌呤等級表”， 從飲食入手遠離痛風。 最全“食物嘌呤等級表”
4招幫你遠離高尿酸 1 充足飲水 充足飲水可以增加尿酸排出，高尿酸血癥患者建議每天至少飲水2000毫升。 2 不要飲酒 酒精會促進嘌呤分解為尿酸，抑制尿酸排泄。 痛風急性發(fā)作期、藥物控制不佳或慢性痛風性關(guān)節(jié)炎的患者應(yīng)禁酒。 3 低鹽、低糖飲食 高尿酸血癥及痛風患者往往伴有高血壓，建議每天食鹽用量不超過6克（約1啤酒瓶蓋），并減少含鹽高的加工食品的攝入。 4 恰當烹調(diào)減少嘌呤含量 做魚肉類菜時，嘌呤為水溶性物質(zhì)，在高溫下更易溶于水。在食用魚、肉類食物時，可先用沸水氽過后再烹飪。 烹飪廚具方面建議選微波爐、不粘鍋和烤箱。
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