不能用藥物除掉果粒，那樣做，所剩的果粒零散，穗形不整齊，外觀差，沒(méi)有商品價(jià)值。
人工進(jìn)行果穗整形，有選擇地進(jìn)行疏果穗和疏果粒，達(dá)到預(yù)定產(chǎn)量，并形成整齊美觀的果穗形狀，提高商品價(jià)值。
一般的葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)為：
1、及時(shí)出土上架，并按整枝樹(shù)形認(rèn)真綁縛，澆催芽水。
2、萌芽后及時(shí)抹芽。一般分兩次，第一次應(yīng)在萌芽初進(jìn)行，對(duì)決定不留枝部位的芽，雙生芽、三生芽中的瘦弱尖頭芽、部位不當(dāng)?shù)碾[芽等可一次抹除。第二次在10多天以后，能清楚的看出萌芽的整齊度時(shí)進(jìn)行，對(duì)萌發(fā)較晚的弱芽、無(wú)生長(zhǎng)空間的夾枝芽、部位不當(dāng)?shù)碾[芽等，視其空間大小和需枝情況，將空間小和不需留枝部位的芽抹除。
3、定枝。在能辨別出有無(wú)花序時(shí)要抓緊時(shí)間定枝。定枝工作可在新梢長(zhǎng)至3~5厘米開(kāi)始，到10~15厘米時(shí)結(jié)束，一般分1~2次進(jìn)行完畢。第一次定枝，在新梢長(zhǎng)到3~5厘米時(shí)，主要是位置選擇，做到該有枝的位置留枝，不該有枝的位置不留枝。主要依據(jù)是枝蔓生長(zhǎng)空間和結(jié)果的部位。留下的枝蔓應(yīng)生長(zhǎng)順暢，不應(yīng)夾在老蔓或者枯樁之間，而且要有足夠的生長(zhǎng)架面。根據(jù)樹(shù)勢(shì)確定留枝量的多少，旺樹(shù)多留枝，弱樹(shù)少留枝。留枝數(shù)為最終枝數(shù)的1.5~2倍。第二次定枝，在能辨別出有無(wú)花序時(shí)進(jìn)行，確定最后的留枝量。
4、疏花序。疏花序的時(shí)間，根據(jù)樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱而定，樹(shù)勢(shì)較弱的，在新梢上能明顯看出花序多少、大小的時(shí)候，盡早除去，以節(jié)省養(yǎng)分。對(duì)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯的，可稍晚進(jìn)行，待花序分離能清楚看出花序形狀時(shí)進(jìn)行疏花序，以便根據(jù)新梢長(zhǎng)勢(shì)確定最后的負(fù)載量。一般對(duì)于大穗品種，壯枝留1~2個(gè)花序，中庸枝留1個(gè)花序，弱枝不留花序；對(duì)于小穗品種，壯枝留2個(gè)花序，中庸枝留1~2個(gè)花序，弱枝留1個(gè)或者不留花序。
5、摘心和副梢管理。新梢摘心，一般情況下，在開(kāi)花前3～7天，結(jié)果枝花序上方留4~7葉摘心，發(fā)育枝留8~10葉摘心，根據(jù)摘心時(shí)樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱來(lái)決定留葉量，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的多留，樹(shù)勢(shì)弱的少留。新梢摘心后，葉腋里的夏芽副梢開(kāi)始萌發(fā)，應(yīng)及時(shí)處理，一般只留頂端1～2副梢，其余摘除，也可以其余副梢留一片葉絕后摘心，還可以根據(jù)副梢葉片大小靈活處理。
6、花序整形?；ㄐ蛘危饕轻槍?duì)大穗品種而言，掐去形狀不好的副穗和過(guò)長(zhǎng)的穗尖，使果穗緊湊，果粒大小整齊，同時(shí)也集中了養(yǎng)分供應(yīng)。一般在花序完全展開(kāi)時(shí)進(jìn)行，將穗尖和過(guò)長(zhǎng)的分支尖掐去四分之一到五分之一，對(duì)于形狀不好的副穗可早一點(diǎn)除去。
7、疏果粒。根據(jù)品種不同，確定果穗形狀和果穗大小，提高商品價(jià)值。
8、澆水施肥、防病蟲(chóng)害。坐果后，根據(jù)天氣情況及時(shí)澆水，追施磷鉀肥，注意預(yù)防病蟲(chóng)害。
9、果實(shí)采收。果實(shí)充分成熟后及時(shí)采收。
10、施基肥。果實(shí)采摘后，在根部附近施基肥，一般以有機(jī)肥為主，施肥后澆透水。
11、冬季修剪。葡萄落葉后，根據(jù)整形和留芽計(jì)劃，進(jìn)行冬季修剪，一般在埋土防寒前完成。不需埋土防寒地區(qū)，可到春季傷流前完成，一般避開(kāi)最冷季節(jié)。
12、埋土防寒。北方地區(qū)，在冬季修剪后，及時(shí)埋土防寒，一般在土壤封凍前完成。