「天人合一」的思想,自古以來就是中華傳統(tǒng)文化的主體。在以「天人合一」思想為基礎(chǔ)的哲學(xué)體系中,宇宙自然為大,人為小。人雖渺小,卻也是一個(gè)世界。大、小兩個(gè)世界在本質(zhì)上相通,因此人體的生命活動(dòng)也與外界變化緊密相連,生生不息。四時(shí)氣候變化不一,人類的生理、心理狀態(tài)也隨之更替。這樣看來,「二十四節(jié)氣」不僅揭示了四季變化的特點(diǎn),也是日常養(yǎng)生保健的寶典。 所謂「養(yǎng)生」,即「治未病」,指通過飲食、起居、運(yùn)動(dòng)等手段強(qiáng)身健體,防病于未患病之時(shí),從而達(dá)到延年益壽的效果。順應(yīng)天時(shí)而養(yǎng)生的理念,在歷史上淵源已久。早在秦漢時(shí)期《黃帝內(nèi)經(jīng)》中便有「天人合一,順應(yīng)四時(shí)」之說,詳細(xì)描述可見于《素問·四氣調(diào)神大論》一篇:「夫四時(shí)陰陽者,萬物之根本也,所以圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,以從其根?!购唵蝸碚f,依據(jù)節(jié)氣時(shí)令養(yǎng)生的基本原則就是「春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰」。春 春季里的三個(gè)月,是萬物生發(fā)、欣欣向榮的時(shí)節(jié),也是由冬日嚴(yán)寒向夏日酷暑過渡的階段。在這一段時(shí)期里,氣溫乍暖乍寒,氣壓和降水等氣候條件也極不穩(wěn)定,因而老人兒童、體弱多病者常常在春季舊疾復(fù)發(fā)或罹患新病。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》中所言:「虛邪賊風(fēng),避之有時(shí)」,在春季六個(gè)節(jié)氣中,防病最主要的一點(diǎn)就是趨避「溫?zé)岫拘啊埂R袁F(xiàn)代西方醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)來解釋,就是要消滅疾病傳染源,同時(shí)加強(qiáng)鍛煉,提高機(jī)體免疫力。而在傳統(tǒng)中醫(yī)視角下,春季防病則要順應(yīng)春天「陽氣生發(fā)」的特點(diǎn)。立春 此時(shí)氣候忽冷忽熱。在北方不應(yīng)急于脫去冬衣;飲食方面,應(yīng)多吃牛肉、羊肉、韭菜、蘿卜等溫性食品;南方初春陰雨連綿,因此飲食應(yīng)以祛濕健脾為主,可多吃薏米、茯苓、綠豆、冬瓜、山藥、玉米、豬肚、牛肚等。此時(shí)節(jié)還應(yīng)注意護(hù)肝,可多吃小米、海帶、菠菜等護(hù)肝食物。同時(shí),應(yīng)注意保證睡眠,每日喝足1500毫升水,以幫助肝臟代謝排毒。雨水 此時(shí)春燥漸褪,養(yǎng)生保健應(yīng)以祛除濕氣、調(diào)養(yǎng)脾胃為主,立春時(shí)的祛濕健脾食譜仍可沿用。由于天氣陰晴不定,易引起人的心情波動(dòng),這時(shí)還應(yīng)關(guān)注精神休養(yǎng),日常盡量保證作息規(guī)律、勞逸結(jié)合,并適當(dāng)豐富精神生活。驚蟄 此時(shí)自然萬物漸趨活躍,人體肝氣正旺,易動(dòng)怒傷脾,因此要多吃些健脾的甜味蔬菜,如山藥、胡蘿卜、韭菜、芹菜、荸薺、白扁豆、柿子椒等。對(duì)于肝病患者、肝火旺盛者、孕婦兒童來說,羊肉等「性熱」的食物此時(shí)便不宜再吃。體質(zhì)虛弱者若需吃羊肉補(bǔ)氣,也要盡量搭配冬瓜、白蘿卜等涼性食物,以免因滋補(bǔ)過度而上火。春分 該日寒暑調(diào)和,晝夜平分,人體也應(yīng)順此天時(shí),在飲食、作息上追求陰陽平衡。應(yīng)極力避免偏寒、偏熱的飲食習(xí)慣,例如在烹調(diào)和食用魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí),盡量伴以蔥、姜、蒜、酒、醋等溫性調(diào)料;稍微晚些睡,早點(diǎn)起,適當(dāng)增加晨練。清明 雨水增多,天氣陰涼,人們也易因觸景傷情而產(chǎn)生不良的情緒反應(yīng)。此時(shí)無論是精神養(yǎng)生還是身體保健,關(guān)鍵依然是調(diào)節(jié)陰陽。此時(shí)還應(yīng)當(dāng)趁節(jié)假舉家外出春游,這樣不僅能促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝,改善心肺功能;還能放松大腦,舒暢身心。谷雨 氣候愈發(fā)濕潤,此時(shí)是風(fēng)濕病和各類神經(jīng)痛癥狀的高發(fā)期。為祛濕散寒,可多吃姜、棗、紅糖、薏米、核桃等食物,并在睡前以熱水泡腳。各類神經(jīng)痛患者則應(yīng)多吃舒經(jīng)通絡(luò)的食物,如黑豆、綠豆等豆類,以及山楂、葡萄、檸檬、鳳梨等水果。由于氣候逐漸轉(zhuǎn)暖,人們在白天常常會(huì)感到困倦頭昏,這就是所謂的「春困」。在北方民間,有生食白蘿卜可解「春困」的說法,當(dāng)然更重要的還是規(guī)律起居作息,避免熬夜,保證睡眠。夏 夏天的三個(gè)月,氣候特點(diǎn)可概括為兩個(gè)字:「熱」和「濕」。因此,按照傳統(tǒng)中醫(yī)「天人合一,順應(yīng)四時(shí)」的觀點(diǎn),夏季養(yǎng)生保健應(yīng)著重于消暑、祛濕。立夏 這是一年中人們心氣最為浮躁的時(shí)候,因此要特別注意養(yǎng)護(hù)心臟。應(yīng)多吃杏仁、花生、薏米仁、燕麥等堅(jiān)果谷物,加速膽固醇的代謝;在烹飪時(shí)盡量選用橄欖油,補(bǔ)充人體所需的不飽和脂肪酸;飲食以低脂、清淡為主,降低罹患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。小滿 氣候濕熱交加,中醫(yī)稱之為「熱邪濕邪」。在這種濕熱的環(huán)境中,人體容易出現(xiàn)體溫調(diào)節(jié)障礙,引起風(fēng)寒、風(fēng)熱和各種消化系統(tǒng)疾病。同時(shí),小滿前后也是皮膚病和過敏癥狀的高發(fā)期。因此,在此時(shí)期的飲食搭配中應(yīng)避免海鮮、菌類等「發(fā)物」,多吃芹菜、蓮藕、冬瓜、荸薺等清熱利濕的蔬菜。在起居方面,切忌不可貪圖涼快而睡臥在地板上,以防寒濕氣趁虛而入。芒種 南方開始進(jìn)入梅雨季,食物、衣物發(fā)霉,蚊蟲滋生,因此尤其需要注意預(yù)防水痘、痢疾等季節(jié)性傳染病。此時(shí)的飲食應(yīng)以清熱解毒、生津止渴為主,應(yīng)多吃苦瓜、黃瓜、木耳、蘿卜;喝水時(shí)可適當(dāng)加入糖、鹽,以補(bǔ)充人體中流失的微量元素;閑暇時(shí)可以菊花、金銀花、羅漢果泡水服用。此外,還需警惕現(xiàn)代都市生活中特有的「空調(diào)病」:使用空調(diào)時(shí)空調(diào)房與外界溫差不宜超過7攝氏度,若是久留于空調(diào)房內(nèi),需注意定時(shí)通風(fēng)換氣。 夏至 顧名思義為陽極之至,人體內(nèi)部也隨之進(jìn)入陽氣最為旺盛的階段。夏至養(yǎng)生要順應(yīng)夏季「陽盛于外」的特點(diǎn),著眼于保護(hù)陽氣。應(yīng)多食用具有清補(bǔ)功效的苦味食物,例如苦瓜、苦菜、苦蕎、萵苣等,還可適量攝入鴨肉、泥鰍等清補(bǔ)類補(bǔ)品。由于天氣炎熱而出現(xiàn)的食欲不振現(xiàn)象,可服用生姜緩解。為解暑降溫,除涼白開外還宜喝些綠茶、綠豆湯、酸梅湯;可以適當(dāng)安排午睡,這樣既能避開正午的炎熱,也能緩解日間的疲勞。小暑、大暑 暑濕之氣極易侵入人體,因此應(yīng)多食用具有清熱、化濕、解暑功效的食品,如綠豆、鴨肉、百合、薏米、黃瓜、冬瓜、豆芽等。在注意補(bǔ)水的同時(shí),也要盡量減少正午及午后時(shí)分的戶外活動(dòng)。此外,在中醫(yī)的養(yǎng)生理論中,素有“冬病夏治”的說法,即小暑、大暑時(shí)節(jié)是慢性支氣管炎、支氣管哮喘等冬季發(fā)作的慢性疾病的最佳治療時(shí)機(jī)。若是在這段時(shí)間里遵循醫(yī)囑進(jìn)行調(diào)養(yǎng)治療,可以達(dá)到事半功倍的效果。秋 秋季的三個(gè)月,是陽消陰長的過渡階段,這一時(shí)期的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是風(fēng)高物燥,氣候轉(zhuǎn)涼。與其他三個(gè)季節(jié)相比,秋季的氣候?qū)τ陴B(yǎng)生保健較為有益。但在季節(jié)轉(zhuǎn)換、氣溫走低的過程中,人體免疫力也會(huì)有所下降,易導(dǎo)致舊疾復(fù)發(fā),新病趁虛而入。因此,秋季養(yǎng)生應(yīng)著眼于「養(yǎng)陰」和「生津」,增強(qiáng)體質(zhì),以待寒冬時(shí)節(jié)的到來。立秋 最顯著的氣候特點(diǎn)為「燥」。此時(shí)人體極易出現(xiàn)口唇干燥、咽喉腫痛、皮膚干澀等「秋燥」癥狀,因此飲食調(diào)養(yǎng)中應(yīng)適當(dāng)多吃蜂蜜、芝麻、銀耳、糯米、枇杷、梨子等具有潤燥功能的食物。立秋過后的早晨,溫度適宜,秋高氣爽,是全年中晨練的最佳時(shí)機(jī)。因此宜適當(dāng)早睡,提早起床時(shí)間,以享受秋季清晨的大好時(shí)光。處暑 這時(shí)秋季之「溫燥」還未褪去,在人體上多反映為咳嗽咽干、手腳心發(fā)熱等癥狀;由于此時(shí)人體肺經(jīng)當(dāng)?shù)溃恍┞院粑兰膊∫惨讖?fù)發(fā)和加重。因此,宜多吃銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、雪梨等生津潤燥的食物。在處暑尾聲,南方地區(qū)往往還會(huì)迎來一輪氣悶熱潮濕的「秋老虎」天氣,應(yīng)尤為注意防暑祛濕,預(yù)防胃腸道疾病。白露 從此時(shí)起早晚氣溫迅速下降,應(yīng)注重預(yù)防呼吸道系統(tǒng)疾病。有慢性支氣管炎、哮喘病史和過敏體質(zhì)的人,這時(shí)應(yīng)減少魚、蝦、蟹等生冷「發(fā)物」的攝入量,多吃百合、銀耳、蓮子、雪梨等清肺潤肺的食物。雖然在民間流傳著「春捂秋凍」的說法,但「凍不凍」、「凍哪里」都有講究——老人、兒童和有慢性病史的人群不宜「秋凍」,以防著涼感冒或舊病復(fù)發(fā);免疫力較強(qiáng)者雖然不急于穿上棉衣,但也應(yīng)注意頭部、腰腹部、膝關(guān)節(jié)和足部的保暖。秋分 此日晝夜等長,陰陽平衡,因此人體也應(yīng)順應(yīng)天時(shí),本著「平衡陰陽」的原則,調(diào)節(jié)飲食起居,適時(shí)增添衣物?!盖镌铩闺m未過,但已經(jīng)由溫轉(zhuǎn)涼。此時(shí)的飲食,還應(yīng)以溫潤平?jīng)鰹橹鳎缗疵?、百合、大棗、枸杞、雪梨、甘蔗等。該時(shí)節(jié)的螃蟹黃多油滿,為一年中最為肥美,但因螃蟹性大寒,食用時(shí)應(yīng)搭配姜、醋、黃酒,以中和蟹之寒涼。寒露 溫度下降、氣候干燥,人體易受燥邪之氣侵犯,流行性感冒和各種上呼吸道疾病在此時(shí)尤為多發(fā)。在飲食方面,除繼續(xù)沿用滋陰潤燥的秋季食譜外,還應(yīng)適量增加雞、鴨、牛等肉類,以增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防感冒。在日常生活中,應(yīng)尤為注意足部保暖,不宜再赤足或穿涼鞋、塑料拖鞋。此時(shí)秋風(fēng)蕭瑟,萬物凋零,難免給人心中帶來悲涼之感,因此也要注意精神調(diào)理,保持良好心態(tài)。霜降 此時(shí)氣候漸冷,人體易被寒氣侵襲,導(dǎo)致氣血循環(huán)不暢。秋冬交替之時(shí),也是人體內(nèi)的陽氣由內(nèi)收向儲(chǔ)藏轉(zhuǎn)變之時(shí)?,F(xiàn)代生活節(jié)奏快、壓力大,人體陽氣變化難免滯后于外界氣候變化。陽氣積壓在體內(nèi)則形成「郁火」,引起多種疾病。因此,霜降防病,關(guān)鍵在于「對(duì)外御寒保暖,對(duì)內(nèi)清熱潤燥」。在民間,流傳著「補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降」的說法,因而體質(zhì)虛弱者在此時(shí)可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)蜂王漿、西洋參等營養(yǎng)品,以增強(qiáng)機(jī)體免疫力,為冬季防病打下基礎(chǔ)。冬 在冬季的三個(gè)月里,天寒地凍,萬物閉藏。由于此時(shí)天氣寒冷,為了維持體溫,人體不得不加快新陳代謝速度。因此,在冬季人的食欲會(huì)顯著提高、消化功能也會(huì)相應(yīng)增強(qiáng),是食補(bǔ)食療的大好時(shí)機(jī)。立冬 此時(shí)防病應(yīng)以收斂陰氣、保護(hù)陽氣為根本。南、北飲食進(jìn)補(bǔ)應(yīng)有所差別:在嚴(yán)寒的北方,宜進(jìn)補(bǔ)大熱大溫的牛肉、羊肉、狗肉等;此時(shí)南方的寒冷稍顯溫和,食補(bǔ)時(shí)以清補(bǔ)為主,宜多進(jìn)食雞鴨魚類等白肉。由于冬季天地氣閉,人體內(nèi)血?dú)夥兀虼巳攵笠矐?yīng)調(diào)整作息,盡量早睡、晚起,以保存陽氣,防止寒邪侵入。小雪 人體應(yīng)乎自然,正處于「陰盛陽衰」的狀態(tài),因此可多吃些狗肉、羊肉等以壯陽氣,還應(yīng)多喝熱粥以養(yǎng)脾胃;體質(zhì)較弱者外出時(shí)應(yīng)注意穿護(hù)頸護(hù)腰的服裝,注意足部保暖。降雪時(shí)節(jié),天色陰冷晦暗,抑郁癥患者可能病情可能加重,需在精神調(diào)養(yǎng)方面多加注意。大雪 一年中風(fēng)寒風(fēng)邪侵襲最為高發(fā)的時(shí)節(jié),腎中精氣不足的老人和免疫力低下者很容易罹患與腎臟相關(guān)的疾病,因此大雪節(jié)氣,最應(yīng)重視補(bǔ)腎。補(bǔ)腎食品首選為黑芝麻,可買現(xiàn)成黑芝麻糊沖服、自制黑芝麻鹽佐餐等。由于氣溫急劇下降,老年心腦血管疾病患者易舊疾復(fù)發(fā),因而此類人群需千萬注意保暖及按醫(yī)囑服藥。冬至 一年中另一個(gè)自然陰陽的轉(zhuǎn)折點(diǎn),從這一日起至春分日止,白晝變長,夜晚縮短;陽氣漸升,陰氣下降。人的生命活動(dòng)也由盛轉(zhuǎn)衰,由動(dòng)轉(zhuǎn)靜,正所謂「氣止于冬至」。冬至過后,陰極而陽生,因此在這一天前后飲食進(jìn)補(bǔ)最為合適。除燥熱溫補(bǔ)的牛、羊、狗肉外,還可多吃性偏溫?zé)岬膱?jiān)果,如核桃、花生、栗子、榛子、杏仁等。小寒、大寒 與小暑、大暑相對(duì),旨在反映年末天氣之寒冷。在這兩個(gè)節(jié)令前后,「養(yǎng)陰」應(yīng)注重養(yǎng)胃氣,多喝熱粥熱湯,切忌黏硬生冷食品,包括鴨蛋、鴨血、田螺、螃蟹、柿子、西瓜、苦瓜等;可在飲食中多加些辛辣食物,如辣椒、胡椒、生姜等,以增強(qiáng)食欲,祛寒抗凍,積攢能量,靜待下一個(gè)節(jié)氣輪回的到來。 歸根結(jié)底,以「二十四節(jié)氣」養(yǎng)生,就是要滿足這二十四個(gè)時(shí)間維度對(duì)我們的生命提出的要求。這種春夏秋冬周而復(fù)始的循環(huán),構(gòu)成了最為適宜這片黃土地上的人民的生命節(jié)奏。把握「二十四節(jié)氣」,以「人事」順「天時(shí)」,正是我們的安身立命之道。 圖文創(chuàng)編:板栗 本文章由志愿者創(chuàng)作提供 |
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