在日常生活中，很多人特別喜歡吃板栗。一般板栗煮著吃，老少皆宜。煮板栗是有技巧的，那么煮板栗是冷水下鍋還是熱水下鍋?下面和小編了解下!

我們都知道，板栗最難的就是剝皮。其實(shí)大家煮板栗用點(diǎn)小技巧，板栗是非常好剝皮的。那么煮板栗是冷水下鍋還是熱水下鍋?接下來和小編一起看看板栗的煮法!

煮板栗是冷水下鍋還是熱水下鍋

熱水下鍋比u>蝦謾/p>

很簡(jiǎn)單的，把水煮開，然后關(guān)火，然后再放板栗進(jìn)去燜五分鐘，記住，不要煮哦，要關(guān)了火再放板栗，直接用熱水泡的那種，5分鐘后在拿出來，放在冷水里泡一下，等涼了，就好了

煮之前，洗干凈，用刀在板栗上橫著切一下，煮熟后就很好剝。

1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。

2、冰箱冷凍法：栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

板栗怎么煮好吃

主料：板栗

輔料：水適量

做法：

1、栗子洗干凈后，用刀在每個(gè)栗子中間劃一刀，要?jiǎng)澩咐踝悠楹?/p>

2、栗子放入盆中加入沒過栗子表面的水

3、加入兩調(diào)味勺多少的鹽

4、把栗子放在鹽水中浸泡5——8小時(shí)左右

5、將栗子中的鹽水倒出，用清水洗干凈后裝入高壓鍋中

6、用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮20分鐘也可以

7、煮好的栗子很容易就可以剝開吃到肉了，而且很甜

板栗煮多少才能熟

用不同的鍋煮板栗，所用的時(shí)間也不一樣哦。下面帶你看看板栗要煮多久才熟。

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。

用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營(yíng)養(yǎng)容易流失，而且還會(huì)失去原有的甜味。再一個(gè)方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。

注意，想要水煮板栗能快速去皮，有兩種方法：

1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮后栗子皮就會(huì)漲開，容易去皮。

2、水煮后趁熱倒入涼水中，時(shí)間不要過長(zhǎng)，10幾20秒撈起，栗子皮會(huì)收縮較易去皮。同理，煮熱后放進(jìn)冰箱急凍亦可，冰凍后食用另有一番風(fēng)味。