材料準(zhǔn)備處理：

1 豬肚一只，雞一只凈重約兩斤。豬肚翻出里面，用面粉和鹽反復(fù)揉搓洗去里面的粘液（視情況重復(fù)一到兩次），豬肚表層的肥脂也清理不要。雞處理干凈控干水，去頭尾，雞腳剁開，備用。

2 姜片，黃芪，黨參，胡椒粒，胡椒粉備用。

3 胡椒一小把用刀背輕敲碎裂使更出味

做法：

1 水燒開放入姜片，洗好的豬肚飛水

2 撈起豬肚，雞腔內(nèi)放入胡椒粒，黃芪，黨參，把雞小心塞進(jìn)豬肚

3 用線縫緊豬肚

4 鍋里放入姜片，豬肚包雞，雞腳，適量水

5 電壓力鍋燉檔三十分鐘斷電，徹底放涼開蓋

6 撈起浮在面上的雞油（可留做湯粉面，燙青菜等）

7 雞肉剁塊，豬肚切條碼入砂鍋

8 湯重新倒入鍋里燒開，鹽調(diào)味，撒胡椒粉